OBSAH

• Můžeme během diety jíst datle?
• Nutriční vlastnosti datlí
• Datle místo cukru

Spojují se s trochou exotiky, přesto se stále častěji objevují v naší kuchyni. Jsou zcela sladké a mohou úspěšně nahradit cukr. Obvykle je najdeme v regálech se zdravou výživou. Termíny. Jaké mají zdravotní vlastnosti a zda jsou pro každého přínosné, se dozvíte v následujícím článku.

Můžeme během diety jíst datle?

Obvykle jíme datle v sušené formě. Stejně jako jiné sušené ovoce jsou kaloricky bohaté. Obsahují přibližně 280 kcal na 100 g (čerstvé datle obsahují asi polovinu tohoto množství). To však neznamená, že bychom se jim měli vyhýbat. Mnoho lidí se ptá: Způsobují datle přibírání na váze? Odpověď je jediná: Záleží na tom! I ve stravě lidí, kteří hubnou, mají své místo. Buďte však opatrní s množstvím. Rozhodně je nelze jíst jako svačinu mezi jídly bez míry. Kdo drží dietu, musí pouze zohlednit vysoký energetický obsah datlí a správně je započítat do kalorického příjmu.

Sušené datle mají také vysoký glykemický index kolem 100. To znamená, že jsou nevhodné a ve větším množství dokonce nebezpečné pro pacienty s poruchami metabolismu sacharidů. Diabetici, lidé s prediabetem nebo inzulinovou rezistencí mohou jíst pouze malé množství datlí, nejlépe v kombinaci se zdrojem bílkovin a mastných kyselin, např. ořechy, semínky nebo tvarohem.

Nutriční vlastnosti datlí

Pokud máme normální hladinu cukru v krvi, měli bychom ocenit nutriční vlastnosti a chuť datlí. Obsahují až 80 % jednoduchých cukrů a zajišťují tak rychlý přísun energie. Tato vlastnost je obzvláště ceněna sportovci a lidmi s aktivním životním stylem. Ale nejen to. Když máme chuť na sladké, například po večeři nebo ve stresových situacích, jsou datle určitě zdravější (ale stejně sladkou) volbou než sladkosti.

Přestože mají tak vysoký obsah cukru, datle nám nedodávají prázdné kalorie. Současně získáváme rozsáhlou dávku mikro- a makroelementů, které pozitivně ovlivňují naše zdraví. Patří sem draslík, železo, fosfor, vápník, zinek a hořčík, stejně jako vitamíny, především z skupin B, C a A.

Datle se doporučují k prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Při pravidelném užívání snižují riziko infarktu a mrtvice, regulují hladinu cholesterolu v krvi a snižují krevní tlak. Díky obsažené vláknině zase regulují trávicí procesy a pozitivně působí na naše střevo a celý trávicí systém. Namočené datle mohou pomoci při mírné zácpě. Datle mají také protizánětlivé vlastnosti. Jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, které minimalizují vznik volných radikálů v těle.

Datle místo cukru

Datle mohou úspěšně nahradit cukr v pokrmech jako ovesné vločky, koktejly, palačinky a různé pečivo. Aby se lépe mixovaly a například daly použít v dortu, doporučuje se je předem namočit. K tomu přelijte datle alespoň na hodinu (možno i přes noc) teplou vodou. Před přidáním do těsta nechte ovoce okapat v sítku. Můžeme je také jednoduše nasekat a použít jako přísadu do jogurtu nebo müsli. Na bázi datlí lze také připravit zdravé tyčinky a domácí „Nutellu“.

Kromě čerstvých a sušených datlí získáme také datlový sirup, datlový med a datlovou mouku. Při výběru datlí stojí za to věnovat pozornost seznamu složek na obalu. Díky přirozené sladkosti v těchto plodech nenajdeme přidaný cukr, často však obsahují konzervanty jako oxid siřičitý. V malém množství je tato látka pro naše zdraví neškodná. Pokud však datle zařadíme trvale do jídelníčku a budeme je pravidelně konzumovat, můžeme pocítit negativní dopady konzervantů na naše zdraví. Stojí za to na to dávat pozor, protože tyto plody není nutné konzervovat a v obchodě je možné najít datle bez siřičitanů. Je dobré vybírat produkty označené značkou „Bio“, ale i tak bychom měli sledovat jejich složení.

Ať už v jakékoli formě, díky neocenitelným nutričním hodnotám, vitamínům a minerálům stojí za to zařadit datle do stravy.