• Nejprve pár slov k tématu křemík
• Struktura kostí, osteoporóza
• Kůže hlavy a nehty
• Oběh
• Neurodegenerativní onemocnění
• Doplňky křemíku
• SHRNUTÍ:
• LITERATURA:

Křemík vzbudil zvláštní zájem u lidí, kteří bojují s osteoporózou. Bylo také hlášeno, že se užívá v kombinaci s borem a jódem, ale proč a jaké mechanismy v těle způsobují, že jeho doplňování je prospěšné? Pokusím se na tyto a další otázky odpovědět v tomto článku.

Nejprve pár slov k tématu křemík

Je to jeden z chemických prvků v periodické tabulce (Mendelejevově tabulce), označený symbolem „Si“. Je to po kyslíku druhý nejběžnější prvek na Zemi. Je součástí sloučeniny nazývané kyselina křemičitá (SiO ₂ ) a tvoří to, co je obecně známé jako "písek". Z oxidu křemičitého vystaveného vysokým teplotám vzniká sklo, které se tvaruje do různých forem pro výrobu běžných předmětů. To není vše. Křemík patří také mezi tzv. minerály. Člověk ho nepotřebuje v tak velkém množství jako například vápník, draslík nebo hořčík, ale přesto ho potřebujeme pro správnou stavbu a funkci těla. Dosud nebyla stanovena potřeba křemíku pro člověka a nebyly určeny maximální a minimální dávky. Odhaduje se, že denní příjem tohoto prvku by měl být asi 10-25 mg denně, ale to je třeba potvrdit. Ačkoliv není mnoho studií o vlastnostech křemíku pro lidské tělo, zejména kvůli obtížné detekci, mnoho z nich je velmi slibných [1] [2].

Mezi hlavní zdroje potravinového křemíku patří: zelený hrášek, banány, jahody, minerální voda (nejvyšší koncentrace křemíku v běžných minerálních vodách se nachází v Kryniczanka, Cisowianka, Arktis, Nałęczowianka a Muszynianka, stejně jako v Nestle Aquarel a Białowieża pramenné vodě – obsah křemíku přes 10 mg/dm ³ ) a bylinky, např. přeslička, kopřiva [2] [3].

Struktura kostí, osteoporóza

Křemík se podílí na procesu osifikace, např. prostřednictvím diferenciace osteoblastů (buňky tvořící kost) a syntézy kolagenu typu I, který se podílí na metabolismu pojivové tkáně a chrupavky. Dále je pozorován vliv křemíku na metabolismus vápníku a hořčíku. To je zvláště výhodné pro ženy po menopauze, které mají kvůli často pozorovanému nedostatečnému příjmu vápníku a hořčíku zvýšené riziko osteoporózy. Křemík zvyšuje koncentraci těchto dvou prvků. Navíc bylo pozorováno, že křemík pozitivně ovlivňuje hojení kostí po zlomeninách. Proto se vidí výhody v doplňování křemíku pro zvýšení kostní minerální hustoty (BMD – bone Mineral Density). Je však třeba poznamenat, že dosud neexistují přesné pokyny k doporučenému množství křemíku, takže předávkování je velmi pravděpodobné. Další výzkum je nutný k poskytnutí podrobných výživových doporučení [3] [4] [5] [6].

Kůže hlavy a nehty

Přeslička se často přidává do šamponů, aby posílila vlasy a zabránila jejich vypadávání. Její vlastnosti jsou díky křemíku, který pozitivně ovlivňuje strukturu kůže, vlasů a nehtů a posiluje je synergickým účinkem s vitamínem C na syntézu kolagenových vláken, elastinu a kyseliny hyaluronové. Vyhlazuje mimické vrásky a snižuje viditelnost UV skvrn. Také zlepšuje procesy probíhající v kůži, což se využívá například při léčbě akné. Podporuje léčbu zánětů kůže a urychluje odlupování a regeneraci epidermis. [2] [4] [7] [8] [9].

Oběh

Atherogeneze (vývoj aterosklerózy) je postupný proces tvorby aterosklerotických plaků, až do jejich prasknutí a vzniku aterosklerózy. Tento proces je zvláště závislý na odpovídající stravě, zejména na množství a druhu tuků v potravě. Pokud jde o křemík, předpokládá se, že může tento proces inhibovat a tím zabránit vzniku onemocnění. V této oblasti se stále provádí výzkum, takže je třeba vyčkat na objasnění a potvrzení této souvislosti [2] [6].

Neurodegenerativní onemocnění

Výzkumníci sledovali skupinu starších lidí po dobu 15 let, aby zkoumali souvislost mezi konzumací vody obsahující hliník a křemík a demencí. Na konci studie dospěli k závěru, že konzumace vody obsahující hliník měla negativní vliv na nástup demence, zatímco u křemíku bylo pozorováno opak. To znamená, že křemík může hrát důležitou roli v prevenci Alzheimerovy choroby. Navíc křemík působí proti toxickým účinkům hliníku na tělo tím, že snižuje jeho vstřebávání a tím i koncentraci, proto se v situaci s vysokou koncentrací hliníku v těle doporučuje zvýšit hladinu křemíku [8]. [9] [10] [11].

Doplňky křemíku

Nejčastěji analyzovanou a nejrozšířenější formou křemíku v doplňcích stravy je MMST (monomethylsilantriol) – organický křemík. Podle výzkumu je jeho použití účinné a bezpečné. Při použití podle pokynů výrobce nemá žádné vedlejší účinky [9] [12].

Další chemickou formou křemíku v doplňcích stravy je kyselina křemičitá a ortokřemičitá kyselina (H ₄ SiO ₄ ) – považují se za jedny z nejlépe vstřebatelných lidským tělem [4] [6] [11].

V doplňcích stravy se křemík často kombinuje s borem. Důvodem je synergický účinek těchto prvků. Bor podporuje vstřebávání křemíku a zvyšuje jeho účinnost.

SHRNUTÍ:

Křemík je prvek, na který by se mělo zvlášť dbát při zvýšeném riziku osteoporózy. Stimulací syntézy kolagenu ovlivňuje strukturu kostí, stavbu pojivové tkáně a chrupavky a posiluje stěny krevních cév, aby předcházel ateroskleróze. Tento prvek má pozitivní vliv na vzhled a strukturu kůže, vlasů a nehtů. Existují také zprávy o pozitivních účincích křemíku, například při prevenci demence.

Tento článek je informativní a nevylučuje konzultaci s lékařem, výživovým poradcem nebo lékárníkem za účelem individuálního přizpůsobení doplňování.

LITERATURA:

1. https://pl.wikipedia.org/wiki/Silicon 24. července 2021
2. Prescha A., Zabłocka K., Naduk J., Grajeta H.: Minerální a pramenité vody a ovocné šťávy jako zdroj křemíku v potravinách; JÄHRLICH PZH 2011, 62, č. 3, 289 – 293
3. Białokoz-Kalinowska I., Konstantynowicz J., Abramowicz P., Piotrowska-Jastrzębska J.: Výživa v prevenci osteoporózy – doporučení a kontroverze; Kinderarzt Med Genesis 2013, 9(4), s. 350–356
4. Boguszewska-Czubara A., Pasternak K.: Křemík v medicíně a léčbě; Zeitschrift für Elementologie 2011, 16 (3): 489–497
5. Boguszewska-Czubara A., Hordyjewska A., Pasterniak K. a další: Úroveň vápníku a hořčíku v krvi
   potkanů přijímajících různé dávky křemíku; Erw Klin exp Med 2011, 20, 6, 677–682
6. Wiśniewski J.: Role křemíku a síry při onemocněních pojivové tkáně. Část II; Farm Pol, 2018, 74(3): 155-157
7. Dawidziak J., Balcerkiewicz M.: Dieta jako doplněk léčby akné vulgaris (Acne vulgaris); Zeitgenössische Apotheke 2016, 9: 1-5
8. Błecha K.: Nadměrné vypadávání vlasů – racionální fytoterapie a doplňky stravy; Nach Fitoter 2021; 22(1): 70-73
9. Ferreira AO, Freire ES, Polonini HC a další: Anti-aging účinky monomethylsilantriolu a maltodextrinem stabilizované ortokřemičité kyseliny na nehty, kůži a vlasy; Kosmetika 2018, 5 (3), 41
10. Rondeau V, Jacqmin-Gadda H, Commenges D, Helmer C, Dartigues J, F: Hliník a kyselina křemičitá ve vodě a riziko Alzheimerovy choroby nebo kognitivního úpadku: výsledky 15letého sledování kohorty PAQUID. Bin. J. Epidemiol. 2009, 169, 489-496
11. Węglarzy K., Bereza M.: Biologický význam křemíku a jeho interakce s jinými prvky; Zootechnické zprávy, roč. XLV (2007), 4: 67-70
12. Jugdaohsingh R., Hui M., Anderson SH et al.: Doplňek křemíku 'Monomethylsilantriol' je bezpečný a zvyšuje zásoby křemíku v těle u zdravých žen před menopauzou. Nutr. Metab. (Lon.) 2013; 10:37–39.