• Alergie a potravinové intolerance
• Proč se vyplatí provést test potravinové intolerance?
• Jak fungují testy potravinové intolerance?

Pokud jste někdy jedli jakýkoli druh jídla, ať už pomeranč nebo hrst arašídů, a náhle jste měli bolest v krku, podivnou vyrážku nebo bolesti břicha, víte, jak funguje alergická reakce. Podstatou je, že potravinové alergie a potravinové intolerance jsou dvě různé věci.

Statistiky naznačují, že počet lidí s různými typy potravinových intolerancí roste a pravděpodobně je tímto problémem postiženo více lidí, než se dosud předpokládalo. Mezitím může rozpoznání a vyloučení potravin nebo skupin potravin, které vyvolávají negativní reakci, být účinným prostředkem ke snížení nebo dokonce odstranění nepříjemných potíží: testy potravinové intolerance nám pomáhají je identifikovat.

Alergie a potravinová intolerance

Až donedávna nebyl rozlišován rozdíl mezi potravinovou alergií a potravinovou intolerancí a tyto pojmy byly používány jako synonyma. Dnes víme, že alergie je výsledkem obranné reakce těla, které některé potraviny považuje za škodlivé a snaží se je „bojovat“. Reakce na intolerantní potraviny může být podobná, ale probíhá v jiném režimu a aktivuje obranný reflex trochu jiným způsobem. Potravinové intolerance jsou obtížněji rozpoznatelné, protože reakce po jídle může trvat nějaký čas, na rozdíl od alergií, které se obvykle projeví okamžitě. Reakce na snášenlivé potraviny se může lišit podle formy a množství konzumace, přičemž alergická reakce je často vyvolána již stopami alergenu (proto jsou na výrobcích varování!).

Proč se vyplatí provést test potravinové intolerance?

Potravinová intolerance pravděpodobně nikoho nezabije, ale pokud zůstane neodhalena, může život vážně znepříjemnit. Bolesti břicha, průjem, zácpa, nadýmání, bolesti hlavy a někdy i akné – to jsou jen některé ze symptomů, které mohou s tímto nepříjemným stavem souviset. Prokázání intolerance může výrazně přispět ke zlepšení našeho každodenního pohodlí.

Jak fungují testy potravinové intolerance?

Testy potravinové intolerance, které si můžete provést sami doma, jsou rychlou a spolehlivou metodou, jak zjistit, které složky potravin vyvolávají nežádoucí reakci ve vašem těle. S testem Lebensmitteldetektiv, který nabízíme v našem bio-shopu, můžete určit nadměrné množství protilátek tvořených proti určitým potravinovým proteinům v krvi: IgE pro okamžitou alergii a IgG pro intoleranci (zpožděnou alergii). Tento test kontroluje přecitlivělost na desítky oblíbených potravin z různých skupin: od obilovin přes zeleninu až po maso. Můžete si ho snadno provést sami, čímž získáte rychlou a spolehlivou odpověď na otázky ohledně možných příčin vašich potíží. Konečně už nebudete jídlo spojovat s bolestí!