• Identifikujte nepřítele, nebo kde číhá cukr?
• Udělejte těžké rozhodnutí
• Zcela se vyhněte cukru
• Nahraďte cukr zdravějšími alternativami
• Jezte bílkoviny a zdravé tuky
• Dostatečně spěte a odbourávejte stres

Říci, že cukr je jako droga, se může zdát přehnané, ale každý mlsoun ví, že „jen kostka“ často vede k snědení celé tabulky čokolády, a „jen kousek sýrového koláče“ obvykle nekončí u tří. A že je opravdu těžké odmítnout sladkosti, když jsme smutní, hladoví, ve společnosti nebo ... když jsou prostě dostupné.

Ve srovnání s jinými závislostmi se touha po cukru zdá relativně neškodná. Nakonec to není kouření, že? Ve skutečnosti většina průmyslových zemí denně konzumuje mnohem více cukru, než je doporučeno, což vede k řadě problémů, od nadváhy a obezity přes zubní kaz, vysoký krevní tlak a hladiny cholesterolu až po zvýšené riziko cukrovky. A těmto nepříjemnostem by se dalo vyhnout nebo je výrazně snížit tím, že se z jídelníčku odstraní zbytečný cukr!

číhá cukr?

Cukr není jen bílými krystaly v cukřence. Je také silně přidáván do velkého množství – možná většiny – zpracovaných potravin: od sladkostí přes pečivo až po konzervovaná rajčata a saláty. Z tohoto důvodu sice spotřeba čistého cukru v Polsku systematicky klesá (v roce 2014 to bylo „jen“ 14,28 kg/osobu za rok), ale celková spotřeba roste.

Prvním krokem na cestě ke snížení cukru by proto mělo být zkontrolovat etikety nejčastěji konzumovaných produktů a zjistit, kolik z nich obsahuje cukr, i když by – alespoň teoreticky – cukr obsahovat neměly. Může se náhle ukázat, že vzdát se slazení kávy a čaje je jen špička (cukrového?) ledovce… Je také třeba připomenout, že cukr není vždy známý pod svým vlastním názvem: většina sladidel a sladkých sirupů (glukózo-fruktózový sirup, zlatý sirup, koncentrované ovoce, glukóza, maltóza, cukerné alkoholy s názvy končícími na -ol a mnoho dalších, dokonce i med) je v podstatě jen maskovaný cukr.

Udělejte těžké rozhodnutí

Omezit konzumaci rafinovaného cukru nebo se ho úplně vzdát musí být vaše pevné rozhodnutí. Nikdo nemůže donutit jinou osobu přestat kouřit, a nikdo nemůže donutit někoho přestat konzumovat cukr. Udělejte těžké rozhodnutí a ... připravte se na to, že to pravděpodobně nebude jednoduché.

Nejenže jsme evolučně přizpůsobeni mít rádi sladké chutě (sladkost znamená zdroj energie!), ale také sladkosti kulturně spojujeme s potěšením a odměnou: Stačí zmínit krabičky pralinek, které se dávají při různých příležitostech, narozeninový dort, párty dort, bonbóny jako odměna za dobré chování… Nebude to jednoduché, ale pamatujte: Každý den bude snesitelnější.

Zcela se vyhněte cukru

Ano, naprosto. Někteří lidé preferují postupné snižování, ale je jednodušší – a rychlejší! – překonat touhu po cukru, když se jí rozhodně a úplně postavíte. Pamatujte, že to neznamená jen vynechat slazené nápoje a sladkosti, ale také různé slazené produkty, o kterých jsme psali výše.

Nahraďte cukr zdravějšími alternativami

Pravda je, že když máte chuť na cheesecake, jablko tuto touhu rozhodně neukojí: To jsme mysleli, když jsme říkali, že musíte být trpěliví a vydržet. Nikdo netvrdil, že to bude snadné! Zvýšením přítomnosti jiných živin ve vaší stravě však můžete tento druh „cukrové touhy“ zmírnit a postupem času může dokonce úplně zmizet.

Jezte potraviny bohaté na bílkoviny a zdravé tuky, například:

• ořechy,
• Avokádo,
• Plnotučné mléčné výrobky,
• Arašídové máslo (bez cukru!)
• nebo tučné ryby.

Zjistíte, že se budete cítit déle sytí: To je důležité, protože výkyvy hladiny cukru v krvi jsou hlavní příčinou chutí na sladké. Nikdy se nenechte tak hladovět, abyste nepřekonali pokušení: Vždy mějte po ruce zdravou svačinu, například balíček ořechů (v našem obchodě najdete široký výběr!) nebo proteinovou tyčinku bez cukru. Nezapomínejte také hodně pít: Často si pleteme hlad s žízní!

Dostatečně spěte a odbourávejte stres

Věděli jste, že když jste unavení, jíte stále hůře? Je to vaše tělo, které zoufale snaží se samo zásobit energií, aby vyrovnalo nedostatky způsobené nedostatečným spánkem. Víme, že dnes to není jednoduché, ale pamatujte: Dostatek spánku je nesmírně důležitý krok na cestě ke zdravějšímu... stravování!

Podobně je to se stresem: Snažit se ho odbourat nutkavým pojídáním marshmallow opravdu není dobré řešení. Když se cítíte ve stresu, udělejte si krátkou pauzu, zacvičte si lehce nebo jděte svižnou chůzí na procházku, nebo si prostě zavřete oči a několik minut klidně dýchejte. Nikdy nejezte ve stresu a ve spěchu!