• Anvendelse af sortkommenolie i praksis
• Dosering af sortkommenolie – hvordan anvendes det korrekt?

Sortkommenolie, især koldpresset, hører til de naturprodukter, der kan indgå i den daglige kost samt bruges til hud- og hårpleje. Hemmeligheden bag denne universelle olie ligger i mængden af de indholdsstoffer, den indeholder – fra flerumættede fedtsyrer til vitaminer og sporstoffer. Se, hvordan du kan bruge denne olie dagligt.

Sortkommenolie, især koldpresset, hører til de naturprodukter, der kan indgå i den daglige kost samt bruges til hud- og hårpleje. Hemmeligheden bag denne universelle olie ligger i mængden af de indholdsstoffer, den indeholder – fra flerumættede fedtsyrer til vitaminer og sporstoffer. Se, hvordan du kan bruge denne olie dagligt.

Anvendelse af sortkommenolie i praksis

Små sortkommenfrø (Nigella sativa) bruges traditionelt i mange regioner i verden. I denne form er de et fremragende krydderi, der med sin let krydrede kommen-smag begejstrer og oftest anvendes i brød, salater og saucer. Koldpresset sortkommenolie bruges både i køkkenet og i kosmetik. Tilhængere af naturlig pleje i zero-waste-stil vil helt sikkert sætte pris på olien som en alsidig kosmetik.

I årtusinder er olien især blevet brugt til pleje af ansigt og hovedbund, den tilfører fugt og regulerer talgproduktionen. Sortkommenolie har også egenskaber i forhold til hudrensning og understøtter heling af læsioner og mindre sår. Derfor egner olien sig så godt til pleje af aknehud samt moden og tør hud. Det skyldes igen det høje indhold af antioxidanter, som hæmmer nedbrydningen af hudceller, beskytter dem mod oxidativt stress – og dermed gør huden fastere og mere strålende.

Beroligende egenskaber har gjort sortkommenolie  populær i fortiden til behandling af mavesår. I dag bruges den til at støtte fordøjelsessystemets funktion. På grund af tilstedeværelsen af thymochinon betragtes den som et naturligt antibiotikum med antiinflammatoriske og bakteriedræbende egenskaber. Derfor viser sortkommenolie sig også som en fremragende støtte til at styrke immunsystemet. Den indeholder også vitaminerne A, E og fedtsyrer: flerumættet omega-3 (alfa-linolensyre) og omega-6 (linolsyre) samt enkeltumættet omega-9 (oliesyre). Tilstedeværelsen af sidstnævnte bidrager væsentligt til at sænke det skadelige kolesteroltal og øge andelen af den nyttige HDL-fraktion. Derudover er sortkommen rig på steroler, biotin samt calcium, magnesium, kalium, jern, natrium, selen og zink.

Dosering af sortkommenolie – hvordan anvendes det korrekt?

Sortkommenolie kan anvendes alsidigt, både udvortes og til måltider. Den usædvanlige, krydrede smag supplerer retterne i traditionel orientalsk, indisk og polsk madlavning. Koldpressede olier bevarer de mest værdifulde ingredienser, derfor er de mest alsidige og velegnede som:

• Ingrediens i salater og kolde retter (høj temperatur får olien til at miste nogle af sine egenskaber, derfor er det bedre at undgå opvarmet olie);
• Universalkosmetik til ansigt og krop – inklusive basis til forberedelse af masker, omslag, til afrensning, massageolie samt mild UV-filter;
• Hårolie – som serum til spidserne og til oliebehandling;
• Kosttilskud, indtaget f.eks. i form af let at sluge kapsler.

I det sidste tilfælde, når man tager et kosttilskud med sortkommenolie, fastsættes doseringen af producenten. Afhængigt af koncentrationen anbefales 1 eller 2 kapsler fordelt over dagen. Det er en god mulighed for mennesker, der kæmper med fordøjelsesproblemer eller søger ekstra støtte under en diæt, der sænker det skadelige kolesteroltal.