• Avocado – hvad ved vi om den?
• Fedtet og kalorierne, der fremmer en sundere kost?
• Hvordan påvirker avocado sundheden?

Vi fortsætter artikelserien, hvor vi beskæftiger os med de sundhedsfremmende egenskaber ved forskellige slags grøntsager og frugter.

Vi har allerede talt om, hvorfor det er værd at spise gulerødder, og vi har også skrevet om græskar, rosenkål og blåbær. I dag retter vi dog vores opmærksomhed mod avocadoen, som bliver stadig mere populær i Polen, og som ikke kun bruges i vegansk og vegetarisk madlavning.

Avocado – hvad ved vi om den?

Avocado, eller mere præcist - avocadoen eller den yndefulde avocado, er en slags specifik, fordi den stadig er grøn, træer, som menneskeheden har kendt i næsten ... ti tusinde år! Denne plante blev oprindeligt dyrket i den sydlige del af Mexico, men spredte sig efter kort tid også til andre dele af Amerika - ikke kun i Mellem- og Nordamerika, men også i Sydamerika. Den spiselige del af avocadoen er dens pæreformede frugt. Inde i frugten findes en uspiselig, stor sten samt spiseligt frugtkød, som er en uvurderlig kilde til sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Interessant nok indeholder en gennemsnitlig stor avocado mellem 350 og 400 kalorier – denne store mængde kalorier skyldes den overvældende mængde sunde fedtstoffer.

Fedtet og kalorierne, der fremmer en sundere kost?

Som nævnt er avocado et kalorierigt produkt, men vi bør ikke være bange for disse kalorier. Hvorfor? Det er enkelt: Denne frugt indeholder 20 til 30 procent fedt, herunder enkeltumættede fedtsyrer (Omega-9) samt flerumættede fedtsyrer Omega-3 og Omega-6, som har en positiv effekt på immuniteten og kan fremskynde og stimulere vores stofskifte til mere produktivt arbejde. Men det er ikke alt – avocado er også en kilde til kostfibre og adskillige vitaminer, herunder: vitaminerne E, A, B1, B2, C og K. Denne frugt er desuden kendetegnet ved en betydelig mængde kalium, og den indeholder også lutein og zeaxanthin.

Hvordan påvirker avocado sundheden?

De vigtigste ingredienser, som avocado består af, har vi allerede listet op, så det er værd at undersøge, hvordan de påvirker menneskers sundhed.

• For det første: Avocado understøtter vægttab.
• Andet har det en positiv effekt på koncentrationen og hæmmer endda hukommelsestab.
• Tredje: Det renser kroppen for giftstoffer, øger immuniteten og gør vores hud glat, fast og elastisk.
• Fjerde: Det sænker blodtrykket og kolesterolniveauet.
• Femte: Det forbedrer fordøjelsessystemets funktion og sørger blandt andet for leveren, maven og tarmene.
• Sjette: Det forbedrer nervesystemet og gør det muligt at opretholde et passende blodsukkerniveau.
• Og endelig syvende: Det gør det muligt effektivt at tage sig af vores øjnes sundhed.

Derfor er svaret på spørgsmålet i titlen på dagens indlæg – ja, det er bestemt værd at inkludere avocado i menuplanlægningen for de kommende dage eller uger. Det er dog værd at huske den rette portionering af denne frugt, da den er en fremragende kilde til fedt i vores kost, men indeholder mange kalorier. Det skal også huskes, at vores kost bør være varieret med hensyn til forskellige makronæringsstofkilder.