• Kłodawska-salt - Egenskaber og virkning på kroppen
• Kłodawska-salt og dets anvendelse

Meget ofte opfattes salt som en entydigt skadelig bestanddel af kosten, hvilket bidrager til udviklingen af bl.a. hjerte-kar-sygdomme. Faktisk - som mange produkter, kan det være skadeligt, hvis det indtages i overskud. Tilstedeværelsen af salt i kosten bestemmer dog tilførslen af kroppens behov for værdifulde mikronæringsstoffer. For effektivt og sundt at levere disse ingredienser er det værd at vælge mineralrige, uraffinerede salte. Heldigvis behøver du ikke lede længe, for det polske marked har i flere år taget Kłodawska-salt med storm. Hvordan adskiller det sig fra almindeligt bordsalt?

Kłodawska-salt - Egenskaber og virkning på kroppen

Det er værd at starte med, hvad Kłodawska-salt er, og hvor dens gavnlige virkning på kroppen kommer fra. "Stamtræet" for saltet fra Kłodawa er langt – det går næsten flere hundrede millioner år tilbage. I denne tid blev der gennem hav- og grundvandsaktivitet og udfældning af mineraler herfra dannet en forekomst, hvorfra der i dag udvindes højkvalitets Kłodawska-bordsalt samt salt til industrielle formål.

Fødevarerindustrien er vant til at bruge raffinerede produkter som fedtstoffer eller salt. Renset, løst (ved tilsætning af et antiklumpningsmiddel) og snehvidt bordsalt bruges ofte i køkkenet – men det er værd at vide, at de fleste værdifulde mineraler er fjernet fra det gennem raffineringsprocessen.

Kłodawska-salt skylder sine egenskaber det høje indhold af mineraler, der oprindeligt var til stede (såsom: jern, silicium, zink, brom, aluminium, selen, kobber, kobolt, mangan, molybdæn og jod). Derfor behøver det ikke at blive beriget på nogen måde, selvom du på markedet også kan finde jodiseret salt fra Kłodawa. Tilførsel af kroppens behov for jod er meget vigtigt, da det for eksempel understøtter forebyggelse af skjoldbruskkirtelsygdomme. Kłodawska-salt understøtter også reguleringen af vand- og elektrolytbalance i kroppen.

Inddragelsen af Kłodawska-salt i din daglige kost har en gavnlig virkning på kroppen. Hvorfor? Værdifulde ingredienser understøtter en gnidningsfri fordøjelsesproces og bidrager også til regulering af enzymstyring, hvilket også støtter stofskiftet og fører til bedre optagelse af næringsstoffer fra maden. Ifølge Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger kan en voksen indtage op til 5 g salt om dagen - men det skal huskes, at det findes i mange andre produkter.

Kłodawska-salt og dets anvendelse

Grovkornet Kłodawska-salt bruges i ethvert køkken - det kan med succes bruges til at krydre forskellige typer varme og kolde retter. Formen af større saltkorn gør tilsætning af et antiklumpningsmiddel overflødig. Fine partikler kan let opnås med en kværn. I øjeblikket findes der også hav- eller Himalaya-salt på salgsreolerne.

Ofte er deres pris dog meget højere - hvilket bestemmes af metoden til saltudvinding. Rosa Himalaya-salt anses for at være en af de reneste salttyper og markedsføres samtidig som den rigeste på mineraler. Faktisk indeholder det et betydeligt antal mineraler – men i en meget lavere koncentration end i tilfældet med Kłodawska-salt.

Kłodawska-salt fungerer ikke kun i køkkenet, men også som et naturligt præparat mod de første symptomer på forkølelse - det har antibakterielle egenskaber, så du med succes kan lave en gurglevæske mod ondt i halsen eller inhalation. Salt kan også bruges til mundpleje samt til rengøring (fjernelse af forskellige typer pletter og skånsom rengøring af marmorborde).