Indhold:

• Hvad er intermitterende faste?
• Hvad er de mest populære IF-typer?
• Sund menu under fastepausen er en garanti for succes
• Hvad kan vi opnå gennem intermitterende faste?
• Kontraindikationer for intermitterende faste

Periodisk faste, forkortet IF eller på polsk intermittierende faste, er en stadig mere populær kostform blandt mennesker, der ønsker at holde en slank figur, spise sundt og samtidig ikke vil undvære deres yndlingsretter. Intermitterende faste kan udføres på forskellige måder, og denne type kost kræver ikke store ofre fra os. Men som med enhver menu, hvor vi ønsker at tabe unødvendige kilo, bør vi også her udvise mådehold og sund fornuft, begrænse usunde og stærkt forarbejdede produkter eller helst helt eliminere dem. Lad os derfor se på, hvad intermitterende faste er, hvilke varianter der findes, hvad man bedst spiser, og hvad man bør undgå under anvendelsen.

Hvad er intermitterende faste?

Ved intermitterende faste faster man mellem måltiderne, det såkaldte spisefelt. Fastetiden kan vare flere timer om dagen eller kun på udvalgte ugedage. Ved kun at spise i spisefasen forbruger vi naturligt færre kalorier, og under fasten bruger kroppen fedt- og sukkerreserver. Når fastetiden bliver længere, og tiden til spisning bliver kortere, begynder kroppen at forbrænde mere fedtvæv. Spisefasen skal sikre et negativt kalorieindtag, og vi bør forsyne vores krop med sunde, næringsrige produkter i denne tid.

Hvad er de mest populære IF-typer?

Metoderne til intermitterende faste varierer afhængigt af, hvor meget tid vi dedikerer til fasten, og hvor meget tid vi bruger på spisefasen. Det kunne for eksempel være en metode:

• 16/8 intermitterende faste – altså 16 timers faste og 8 timer, hvor vi kan spise så meget, vi vil, helst sunde og næringsrige måltider, rige på essentielle næringsstoffer, vitaminer og sunde fedtstoffer. Det betyder, at spisefasen for eksempel kan vare fra kl. 10.00 om morgenen til kl. 18.00 om eftermiddagen. Dette er en relativt nem diæt at overholde, som ikke kræver store ofre fra vores side.
• 5/2 intermitterende faste – denne model bygger på en periode med "normal" ernæring i 5 dage om ugen og 2 udvalgte dage, hvor kalorieindtaget bør begrænses til 20 % af det daglige behov, altså til 600 kalorier om dagen.
• Intermitterende faste 16:1 betyder, at vi spiser i 6 dage og faster en dag om ugen,
• Ved 20/4-intermitterende faste undlader man at spise i 20 timer, og spisefasen varer kun 4 timer. I denne tid er det værd at indtage 2 næringsrige måltider, helst varme. Denne metode er den sværeste og anbefales ikke til alle.

Sund menu under fastepausen er en garanti for succes

Hovedprincippet i IF-diæten gør det muligt for dig at indtage et vilkårligt antal måltider i spisefasen. Selvom hverken mængden eller kvaliteten af maden i denne situation synes at være det vigtigste, er det faktisk vigtigt at vælge sunde og mættende produkter. Hvis vi i spisefasen indtager mad, der er rig på transfedtsyrer, sukker og glukose-fruktose-sirup, vil vi ikke tilføre næringsstoffer, der er værdifulde for vores helbred, og fasten vil ikke give de forventede resultater. Skiftevis faste fungerer godt, hvis vi i spisefasen vælger afbalancerede retter baseret på principperne for en sund kost. De bør sammensættes således, at de forsyner kroppen med passende mængder makronæringsstoffer, vitaminer og sunde fedtstoffer.

Lad os derfor inkludere friske grøntsager og frugter i vores kost, kilder til vitaminer, mikroelementer og fibre, næringsstoffer, der understøtter kroppens glatte funktion, støtter tarmfunktionen og også giver en mæthedsfornemmelse. Ved intervalfaste er det værd at inkludere produkter som broccoli, spinat og spirer i kosten. Det er bestemt værd at vælge avocado, da det er en værdifuld kilde til umættede fedtsyrer. I stedet for slik vælger vi for eksempel bær, hindbær af alle slags og blåbær. Under IF er det også værd at skifte fra hvedebrød til fuldkornsbrød. Lad os heller ikke glemme regelmæssig væskeindtagelse; faste udelukker ikke vand og urtete, og i spisefasen kan vi drikke vores yndlingskaffe med mælk.

Hvad kan vi opnå gennem intermitterende faste?

Ved rationel og korrekt anvendelse kan en IF-diæt bidrage til tab af unødvendigt fedtvæv, sænke kolesteroltallet og endda forbedre søvnkvaliteten ved ikke at spise for meget om natten. Lav fysisk aktivitet, usund kost, stress og et liv i konstant travlhed er især problemer, der påvirker de fleste voksne. Regelmæssig og meningsfuld anvendelse af intermitterende faste kan bidrage til at løse disse problemer. Regelmæssig faste kan relativt nemt integreres i vores hverdag og kræver samtidig ikke så mange ofre. Sammenfattende: fordelene ved intermitterende faste er:

• Reduceret fedtvæv,
• nedsat risiko for diabetes,
• Reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme,
• Kropsregeneration,
• bedre søvnkvalitet.

Kontraindikationer for intermitterende faste

IF-diæten anbefales ikke til diabetikere, gravide og ammende kvinder, personer med hormonelle problemer, sygdomme i fordøjelsessystemet, nyrer, lever, spiseforstyrrelser og fysisk arbejdende mennesker.