• Τι είναι το Ramen - μια σούπα με αρωματικά πρόσθετα
• Έτοιμο Ramen με μανιτάρια Shiitake - γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε;

Έτοιμα γεύματα δυστυχώς δεν έχουν την καλύτερη φήμη. Είτε λόγω κακής σύνθεσης είτε αμφίβολης γεύσης, θεωρούνταν μέχρι τώρα μη ελκυστικά, αλλά συχνά ως αναγκαία εναλλακτική λύση για ένα σπιτικό δείπνο. Πλέον η αγορά προσφέρει μια ποικιλία προϊόντων αυτού του είδους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που όχι μόνο ενθουσιάζουν γευστικά, αλλά είναι και ποιοτικά και εύκολα στην παρασκευή – ακόμα και όταν έχετε λίγο χρόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να είναι τα έτοιμα Ramen με μανιτάρια Shiitake. Μια νόστιμη σούπα, της οποίας η σύνθεση βασίζεται σε ποιοτικά λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά, σίγουρα δεν θα προσελκύσει μόνο τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Γι' αυτό μια ποιοτική σούπα Ramen μπορεί να εμπλουτίσει το καθημερινό σας διαιτολόγιο.

Τι είναι το Ramen - μια σούπα με αρωματικά πρόσθετα

Το Ramen είναι ένα πιάτο που συνδέεται στενά με την ιαπωνική κουζίνα, αν και οι ρίζες του προέρχονται στην πραγματικότητα από την Κίνα και πολλά παρόμοια πιάτα βρίσκονται στην παραδοσιακή κορεατική κουζίνα. Οι πολυάριθμες επιρροές της κουζίνας Σιτσουάν και Σανγκάης στην Ιαπωνία οδήγησαν στο να γίνει η σούπα Ramen, τη δεκαετία του 1940, μετά το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της χώρας. Η μορφή του, δηλαδή ο συνδυασμός ζωμού με νουντλς και πρόσθετα, επέτρεψε τη δημιουργία νέων παραλλαγών του πιάτου, που με την πάροδο του χρόνου χαρακτηρίζουν συγκεκριμένες περιοχές της Ιαπωνίας.

Είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό - χορταστική και πολύ θρεπτική. Παραδοσιακά, η σούπα Ramen παρασκευάζεται με χοιρινά κόκαλα (Tonkotsu) ή κοτόπουλο (Shōyu). Τα δημοφιλή πρόσθετα περιλαμβάνουν:

• αλκαλικές νουντλς,
• βραστά αυγά,
• Nori ή φύκια Wakame,
• πράσινο κρεμμύδι,
• μπέικον (Chāshū),
• διάφορα λαχανικά, αρωματικά έλαια (π.χ. σουσάμι) και μπαχαρικά.

Πλέον συναντάμε όλο και πιο συχνά και vegan Ramen, βασισμένα σε ζωμό λαχανικών ή Miso.

Έτοιμο Ramen με μανιτάρια Shiitake - γιατί αξίζει να το δοκιμάσετε;

Γιατί αξίζει να επιλέξετε έτοιμο Ramen με μανιτάρια Shiitake; Πρωτίστως επειδή εξοικονομεί χρόνο. Η διαδικασία παρασκευής του ζωμού απαιτεί τη χρήση πολλών συστατικών και είναι χρονοβόρα. Γι' αυτό το μαγείρεμα μιας μικρής ποσότητας Ramen στο σπίτι μπορεί να αποδειχθεί περίπλοκο και όχι ιδιαίτερα αποδοτικό.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το Ramen στην Ιαπωνία θεωρείται γρήγορο μεσημεριανό γεύμα καθώς και γεύμα που μπορεί να παραγγελθεί σε μια βραδιά με φίλους - και δεν μιλάμε για στιγμιαίες σούπες. Η έτοιμη, παστεριωμένη σούπα Ramen με ρυζονούτλς χρειάζεται μόνο θέρμανση και είναι κατάλληλη τόσο για παρασκευή στο σπίτι όσο και στον χώρο εργασίας.

Τα vegan Ramen είναι μια σούπα με φυτικά πρόσθετα – για να επιτευχθεί όμως πλήρες άρωμα του ανατολίτικου ζωμού, συχνά εμπλουτίζεται με μανιτάρια Shiitake. Αποξηραμένα μανιτάρια δίνουν στο πιάτο μια ξεχωριστή νότα Umami. Επιπλέον, τα μανιτάρια Shiitake περιέχουν πλήθος βιταμινών όπως B3 και D καθώς και μέταλλα. Η φυσικά περιεχόμενη λεντινάνη είναι μια ουσία που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτός ο τύπος μεσημεριανού είναι πολύ χορταστικός και προσφέρει μεγάλη ελευθερία στην επιλογή των πρόσθετων, ακόμα και για όσους εστιάζουν σε φυτικά προϊόντα.

Ήρθε η ώρα να σπάσουμε τα στερεότυπα για τα έτοιμα γεύματα και να αναζητήσουμε προϊόντα με απλή, φυσική σύνθεση. Έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι ότι ακόμα και ένα «γρήγορο» γεύμα είναι θρεπτικό και γεμάτο πολύτιμα συστατικά.