ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ
Ανάμεσα στις πολλές δίαιτες που ακούμε καθημερινά, όλο και πιο συχνά υπάρχουν αυτές που στοχεύουν στην πρόληψη συγκεκριμένων ασθενειών. Η αδιαμφισβήτητη μάστιγα της εποχής μας είναι οι ασθένειες του πολιτισμού, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης ή οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Τέλος, υπάρχει και ένας άλλος τύπος ασθένειας που επηρεάζει τους ανθρώπους από την αρχή του χρόνου. Αναφερόμαστε στις ασθένειες της γήρανσης. Είναι αδύνατο να προστατευτούμε από αυτές, γιατί ο χρόνος κυλά ασταμάτητα. Έτσι, λαμβάνουν χώρα διαδικασίες γήρανσης και νευροεκφυλιστικές διαδικασίες. Αυτές ευθύνονται για το γεγονός ότι η ηλικία συνήθως συνδέεται με σημαντικούς περιορισμούς στην καθημερινή ζωή. Εκπληκτικά, βρέθηκε ένας τρόπος ανακούφισης. Δεν αντιστρέφει αυτές τις διαδικασίες, αλλά μπορεί να επιβραδύνει την πρόοδό τους και να σας επιτρέψει να απολαμβάνετε την υγεία σας για περισσότερο χρόνο. Παρουσίαση της δίαιτας Mind.
Τι είναι η διατροφή MIND;
Αυτός ο ειδικός τύπος διατροφής βασίζεται σε πολλές επιστημονικές μελέτες. Στόχος αυτών των μελετών ήταν να προσαρμόσουν τη διατροφή έτσι ώστε να είναι όχι μόνο υγιεινή, αλλά και να έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και ολόκληρου του νευρικού συστήματος. Αυτή η δίαιτα αναπτύχθηκε σε μεγάλο βαθμό από τη Marta Clare Morris. Ο στόχος της ήταν ευγενής. Επρόκειτο για τη μείωση του κινδύνου Αλτσχάιμερ και την επιβράδυνση της εκφύλισης του εγκεφάλου με την πάροδο της ηλικίας. Η διατροφή MIND είναι κατά κάποιο τρόπο ένας συνδυασμός πολλών διαιτών. Βασίζεται στη δημοφιλή δίαιτα DASH, δηλαδή για την καταπολέμηση της υπέρτασης, και εισάγει στοιχεία της μεσογειακής διατροφής, που θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές στον κόσμο. Επιπλέον, σε αυτή τη δίαιτα προστέθηκαν πολλά προϊόντα με βάση τις παραπάνω έρευνες, που έχουν θετική επίδραση στον εγκέφαλό μας και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης αυτού του οργάνου.
Οι βασικές αρχές της διατροφής MIND
Η διατροφή MIND προορίζεται πραγματικά για χρήση από ηλικιωμένους. Σχεδόν δεν βρίσκουμε συστάσεις για θερμιδική αξία, μακρο- και μικροστοιχεία ή ώρες γευμάτων. Δεν είναι τυχαίο. Ένα από τα πιο απωθητικά στοιχεία πολλών διαιτών είναι αυτή η αυστηρότητα και η προσκόλληση σε αυτές. Η έμφαση δόθηκε στην απλότητα και τη νοστιμιά της ίδιας της διατροφής. Ωστόσο, αξίζει να τρώτε τα γεύματα τακτικά, ώστε να γίνει συνήθεια. Εκτός από αυτό, δεν υπάρχει μεγάλη φιλοσοφία εδώ. Η βάση της διατροφής είναι τα αναφερόμενα προϊόντα που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία και εκείνα που η κατανάλωσή τους πρέπει να περιορίζεται ή να αποφεύγεται εντελώς. Διότι μπορούν να επιταχύνουν τις νευροεκφυλιστικές διαδικασίες.
Προϊόντα που αναφέρονται στη διατροφή MIND
Σε αυτόν τον τύπο διατροφής διακρίθηκαν 10 ομάδες προϊόντων, τις οποίες θα πρέπει να εντάσσετε στη διατροφή σας όσο πιο συχνά γίνεται.
- Λαχανικά χαμηλά σε άμυλο Gemüse (μελιτζάνα, κρεμμύδι, καρότο, αγγούρι, σχοινόπρασο, ντομάτα)
- Φυλλώδη λαχανικά (σαλάτα, λάχανο, σπανάκι, σέλινο, ρόκα, μαρούλι)
-
Μούρα (βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες, μαύρα σταφύλια)
- Όλοι οι τύποι ξηρών καρπών, βλαστών και σπόρων
- Ολικής άλεσης προϊόντα (ψωμί σίκαλης, βρώμη, ρύζι, ζυμαρικά, χυλός)
- Λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, σολομός, τόνος)
- Ελαιόλαδο και φυτικά έλαια
-
Όσπρια (φασόλια, αρακάς, κουκιά, φακές, ρεβίθια)
- Πουλερικά
- Ξηρό κόκκινο κρασί (τελικά είναι αλκοολούχο ποτό, γι' αυτό συνιστάται η κατανάλωση σε μικρές ποσότητες, καλύτερα ένα ποτήρι περιστασιακά)
Προϊόντα που δεν συνιστώνται στη διατροφή MIND
Όπως στην πρώτη περίπτωση, διακρίθηκαν πολλές ομάδες προϊόντων. Υπάρχουν συνολικά 5 και θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να επιταχύνουν νευροεκφυλιστικές επιδράσεις και να έχουν περαιτέρω αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα.
- Κόκκινο κρέας (πρέπει να περιορίζεται)
- Όλοι οι τύποι γλυκισμάτων (μπισκότα, καραμέλες, ζελεδάκια, σοκολάτα, μπάρες, λευκή ζάχαρη)
- Τυρί (ιδιαίτερα λιπαρό)
- Βούτυρο και μαργαρίνη
- Τηγανητά φαγητά
Παράγοντες που επηρεάζουν τη γήρανση του σώματος
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν το πώς και πόσο γρήγορα γερνάμε. Ξέρουμε ότι δεν μπορούμε να ελέγξουμε τα πάντα. Επομένως, θα συζητήσουμε μόνο επιλεγμένους παράγοντες που μπορούμε να αλλάξουμε. Η σωματική δραστηριότητα αξίζει σίγουρα να αναφερθεί. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι η κίνηση είναι υγιεινή και ακόμη και μικρές καθημερινές δραστηριότητες είναι καλύτερες από το να μην κάνουμε καμία. Αυτός ο παράγοντας είναι πραγματικά πολύ σημαντικός για τη διαδικασία γήρανσης, και όσο περισσότερο διατηρείται η σωματική δραστηριότητα, τόσο πιο αργή είναι πιθανό να είναι η γήρανση. Το τι τρώμε έχει επίσης μεγάλη επίδραση. Ας πάρουμε για παράδειγμα τη διατροφή MIND. Ωστόσο, αυτό δεν είναι ο μόνος σωστός δρόμος. Μια υγιεινή διατροφή, όχι υπερβολική κατανάλωση, αλλά και η ποιότητα των καταναλισκόμενων προϊόντων, συμβάλλει σημαντικά στην επιβράδυνση αυτών των διαδικασιών. Επίσης, η ευεξία είναι σημαντική, γιατί τι κερδίζουμε μετά από μια μακρά ζωή αν είμαστε δυστυχισμένοι. Αξίζει να φροντίζουμε την ανάπτυξη ενδιαφερόντων και να περνάμε χρόνο με ανθρώπους που μας αρέσουν. Δημοφιλή είναι επίσης οι εκδηλώσεις κάθε είδους, χάρη στις οποίες οι ηλικιωμένοι και άλλοι μπορούν να παραμείνουν κοινωνικά ενεργοί. Μια τέτοια ένταξη και το αίσθημα ότι είμαστε χρήσιμοι μπορεί να κάνει πολύ περισσότερα από μια θαυματουργή δίαιτα. Η εκπαίδευση του εγκεφάλου είναι σίγουρα χρήσιμη για τη διατήρηση της υγείας για χρόνια. Το διάβασμα βιβλίων, η επίλυση σταυρολέξων και γρίφων είναι μόνο μερικά παραδείγματα.
Τι είναι το Αλτσχάιμερ;
Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι νευροεκφυλιστική. Αυτό σημαίνει ότι με την πάροδο του χρόνου χάνουμε όλο και περισσότερα νευρικά κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία ολόκληρου του νευρικού συστήματος και τις γνωστικές δραστηριότητες. Οι πρώτες ενδείξεις της νόσου συνήθως περνούν απαρατήρητες, γεγονός που την καθιστά ακόμη πιο επικίνδυνη. Ωστόσο, αξίζει να θυμόμαστε ότι η έγκαιρη διάγνωση επιτρέπει την εφαρμογή κατάλληλης θεραπείας και διατροφής. Μπορείτε να επιβραδύνετε σημαντικά την πορεία της, αυξάνοντας την άνεση του ασθενούς και την ψυχοσωματική του κατάσταση. Στην αρχή, τα συμπτώματα δεν υποδηλώνουν τη νόσο, καθώς περιλαμβάνουν την απώλεια βραχυπρόθεσμης μνήμης, την απλή λησμονιά, όπως το να ξεχάσουμε πού αφήσαμε ένα αντικείμενο ή αν απενεργοποιήσαμε το σίδερο. Ωστόσο, ο καθένας μπορεί να ξεχάσει κάτι. Επομένως, αξίζει να επισημανθεί η διαφορά μεταξύ νόσου και απλής αμέλειας. Μπορεί να ξεχάσετε μια υπόθεση, αλλά ένα υγιές άτομο θα θυμάται τον αντίστοιχο φάκελο. Ας πάρουμε για παράδειγμα το όνομα ενός ατόμου. Από την άλλη πλευρά, ένας ασθενής με Αλτσχάιμερ δεν ξεχνά μόνο το όνομα, αλλά και ποιος είναι αυτό το άτομο γι' αυτόν (παιδί, γείτονας, συνάδελφος). Επομένως, αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό κριτήριο για την έγκαιρη αναγνώριση της νόσου. Αργότερα μπορεί να εμφανιστούν διακυμάνσεις στη διάθεση ή να αφηγείται συνεχώς την ίδια ιστορία. Στο τελικό στάδιο, ωστόσο, μπορεί να εμφανιστούν οπτικές και ακουστικές παραισθήσεις, ακράτεια ούρων και κοπράνων, καθώς και γενικός κατατονικός λήθαργος.
Η δίαιτα MIND και η νόσος Αλτσχάιμερ
Η κύρια κινητήρια δύναμη για την απομόνωση αυτής της δίαιτας ήταν η νόσος Αλτσχάιμερ. Με πιο προσεκτική εξέταση, αποδείχθηκε ότι είναι μία από τις πιο αποτελεσματικές μεθόδους πρόληψης και θεραπείας. Επιπλέον, μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά την εξέλιξη αυτής της ασθένειας. Η χρήση της δίαιτας για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί επίσης να αποτρέψει την εμφάνισή της, ακόμη και σε προχωρημένη ηλικία. Στην ομάδα των ατόμων που ακολούθησαν προσεκτικά αυτή τη δίαιτα, ο κίνδυνος νόσησης μειώθηκε ακόμη και κατά 53%. Στην ομάδα των συμμετεχόντων που τη χρησιμοποίησαν αλλά είχαν συχνά αποκλίσεις από τη διατροφή, το αποτέλεσμα ήταν ακόμα ικανοποιητικό. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, ήταν 35%. Αυτά τα δεδομένα αναλύθηκαν μόνο όσον αφορά τη διατροφή. Παράγοντες όπως ο τρόπος ζωής, η κατανάλωση διεγερτικών ή η σωματική δραστηριότητα δεν λήφθηκαν υπόψη. Ωστόσο, έχει υποστηριχθεί ότι ο συνδυασμός της δίαιτας με έναν κατάλληλο τρόπο ζωής, καθημερινή σωματική δραστηριότητα και εκγύμναση του εγκεφάλου μπορεί να μειώσει περαιτέρω την πιθανότητα. Επιπλέον, αυτή η δίαιτα είναι τόσο αποτελεσματική λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, που επηρεάζουν θετικά την επιβράδυνση της γήρανσης του σώματος. Αξίζει επίσης να σημειωθεί η αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή φυτικά λίπη, καθώς και ξηρούς καρπούς και μούρα. Σε αυτά και στις ουσίες που περιέχουν οφείλεται η τόσο καλή επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτή η δίαιτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία άλλων ασθενειών. Η κατάθλιψη και άλλοι τύποι διαταραχών, ιδιαίτερα οι διαταραχές της διάθεσης, βρίσκονται στην κορυφή. Αυτή η δίαιτα μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη στη φαρμακολογική θεραπεία λόγω της βελτίωσης της λειτουργίας και της αναγέννησης του εγκεφάλου. Πολύ συχνά, μαζί με τη νόσο Αλτσχάιμερ που αναφέρθηκε παραπάνω, εμφανίζεται και κατάθλιψη. Επομένως, σε μια τέτοια περίπτωση αξίζει να εξεταστεί η χρήση αυτής της δίαιτας.
Περίληψη
Ένας υγιεινός τρόπος ζωής, διατροφή και όλες οι μορφές σωματικής δραστηριότητας είναι απαραίτητες για να παραμείνουμε υγιείς. Η δίαιτα MIND είναι επίσης κατάλληλη για την πρόληψη ορισμένων ασθενειών, ιδιαίτερα νευροεκφυλιστικών. Ας θυμόμαστε ότι το πώς θα είμαστε σε ηλικία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από εμάς τους ίδιους. Γι' αυτό αξίζει να εστιάσουμε στο πώς ζούμε, τι τρώμε και πώς το επιδιώκουμε.
