• Chili con Carne
• Moussaka
• Hummus

Viimeisessä artikkelissa esittelimme Ramenin – kaukoidän keittiön ruoan, joka on valloittanut herkuttelijoiden makunystyrät ympäri maailmaa ja joka on myös Puolassa yhä suositumpi. Myös tänään haluamme viedä sinut kulinaariselle matkalle ja esitellä inspiroivia reseptejä eri maista ja alueilta. Tärkeää on, että olemme valinneet ruokia, jotka voit helposti valmistaa kotona.

Chili con Carne

Useimmiten oletetaan, että tämän Chili con Carnen kotipaikka on Meksiko, mutta toiset viittaavat Texasiin. Riippumatta siitä, missä päin maailmaa annettua reseptiä painotamme, on kuitenkin korostettava, että tämä ruoka on täyttävä, yksinkertainen ja erittäin herkullinen, erityisesti kun odotamme suurempaa määrää vieraita. On myös mainitsemisen arvoista, että tämä ruoka toimii monissa eri muodoissa, eikä ole helppoa puhua kanonisesta versiosta.

Tyypillisesti käytetään naudanlihaa (jauhettua tai silputtua) valmistamaan se pavujen, tomaattien ja sipulien kanssa. Tämän ruoan tunnusomainen piirre on sen mausteinen, intensiivinen maku, joka saadaan runsaasta määrästä tulista paprikaa, ja sen syvä aromi, joka syntyy muiden mausteiden, kuten juustokuminan, lisäämisestä. Kaikki ainekset yhdistyvät paistettaessa ja haudutettaessa. Kannattaa ehdottomasti etsiä oma patenttisi kyseiselle ruoalle tarjoamalla sitä esimerkiksi seuraavien lisukkeiden kanssa: guacamole, kerma, raastettu juusto, riisi tai kevyesti paahdettu tortillalettu.

Moussaka

Moussaka on maailmankuulu kreikkalainen laatikkoruoka. Tämän ruoan vastine löytyy myös Balkanilta ja Lähi-idän maista, mikä todistaa, että sen historia on erittäin rikas ja samalla vaikea matkia. Tämä ruoka valmistetaan kerroksittain munakoisoa, jauhelihaa ja tomaatteja, ja päällimmäinen osa on yleensä juustolla ripoteltu béchamel-kastike. Se voi helposti kilpailla italialaisten pastalaatikoiden kanssa, ja kevyen salaatin sekä lasillisen viilennettyä viiniä kera se on loistava idea täyttävään ja maukkaaseen illalliseen.

Hummus

Pasta, jonka varmasti jokainen tuntee, mikä ilahduttaa meitä suuresti. Monet Pohjois-Afrikan ja Lähi-idän maat pitävät hummusta osana kansallista keittiötään ja kiistelevät alkuperäisen reseptin tekijyydestä. Tämä tahna valmistetaan pääasiassa kikherneistä ja paahdetuista seesaminsiemenistä, jotka jauhetaan sileäksi massaksi. Kuten aiemmissa esimerkeissä, myös hummuksen kohdalla on mahdotonta löytää kanonista reseptiä. Tahnaan lisätään usein valkosipulia, öljyä tai jogurttia. Joissakin yhdistelmissä hummus esiintyy myös muiden vihannesten tai siementen seurassa – näin variaatiot ovat loputtomia.

Nämä kolme ruokaa ovat täydellisiä aloittamaan seikkailusi niin kutsutun maailman keittiön parissa. Lisäksi ne ovat helppoja valmistaa ja niiden reseptejä voi muokata luovasti. Meillä ei siis ole muuta vaihtoehtoa kuin rohkaista sinua kokeilemaan keittiössä ja etsimään uusia makuelämyksiä!