Sisältö

• Näin aloitat – oikea paikka Yrtit
• Mitä yrttejä minun pitäisi valita?
• Ikkunalautapuutarha ei koostu pelkästään yrteistä

Yrtit ja mausteet rikastuttavat ruokien makua, vaikuttavat myönteisesti ihmisen kehoon, täyttävät kodin miellyttävällä tuoksulla ja voivat olla myös kaunis, vihreä asetelma. Kun päätämme kasvattaa yrttejä kotona, saamme jatkuvasti käyttöömme terveellisiä, lannoitteettomia ja kemikaalittomia mausteita. Basilika, persilja, korianteri tai oregano eivät ole vaativia kasveja, kun tarjoamme niille oikeat olosuhteet. Kuitenkin yrtit eivät ole kaikki, sillä jotkut vihannekset sopivat myös itse kasvatettaviksi. Myös kotipuutarha sopii täydellisesti zero waste -liikkeeseen. Katsotaan siis, mitä yrttejä ja vihanneksia voimme kasvattaa keittiön ikkunalaudalla.

Näin aloitat – oikea paikka yrteille

Kylvä siemenet reikäisiin ruukkuihin kevyesti kostutetulle mullalle. Se voi olla erityistä vihannesten kasvatusmultaa tai yleisruukkumultaa, johon on sekoitettu hiekkaa vedenpoistoa varten. On suositeltavaa sijoittaa siemenillä valmistetut ruukut aurinkoiseen paikkaan. Ikkunalauta on yksi parhaista valinnoista muun muassa siksi. Yrtit tarvitsevat paljon valoa eivätkä pidä vetoa, joten on parempi ottaa ne ikkunalaudalta pois hetkeksi ikkunaa avatessa. Jos keittiössämme on pitkään auringonvaloa, voimme sijoittaa ruukut myös työtasolle tai seinähyllyille. Ruukut eivät tarvitse olla syviä, 20 cm riittää. Myös yrttejä tulee kastella usein. Parasta on kastella niitä päivittäin ja säännöllisin aikoihin pienellä määrällä huoneenlämpöistä vettä.

Mitä yrttejä minun pitäisi valita?

Kun valitsemme yrttejä kotipuutarhaan, meidän tulisi ensisijaisesti ohjautua omien mieltymystemme mukaan. Valitkaamme siis mausteet, joista pidämme eniten ja joita käytämme useimmin. Edellä kuvatulla menetelmällä voimme menestyksekkäästi kasvattaa siemenistä ruukuissa esimerkiksi seuraavia kasveja:

• Basilika,
• Persilja,
• Oregano,
• timjami,
• laventelista,
• Minttu,
• Majoraan,
• Sitruunamelissa,
• Rosmariini,
• Salvia.

Ikkunalautapuutarha ei koostu pelkästään yrteistä

Basilika ja oregano ikkunalaudalla eivät ole kaikki kaikessa. Käy ilmi, että leikatusta päästä voi kasvattaa terveellistä vihannesta. Leikkaa esimerkiksi noin 3 senttimetriä sellerin päästä ja laita se puoliksi veteen astiaan. Muutaman päivän kuluttua pitäisi kasvaa uusia varsia. Samalla tavalla voimme toimia myös sipulin kanssa (sipulia voi käyttää kokonaisena), salaatin ja kiinankaalin kanssa. Tässä menetelmässä vesi tulisi vaihtaa päivittäin, ja kun salaatti tai kiinankaali alkaa muodostaa uusia lehtiä, ne voi istuttaa multaan.

Vaikka minikeittiöpuutarhan hoito voi viedä jonkin verran aikaa ja vaivaa, kannattaa se valita, jos arvostat tuoreita, korkealaatuisia ja aromaattisia mausteita. Vaikka basilikan tai korianterin voi nykyään helposti ostaa valmiina tuotteina halpamyymälöistä, supermarketeista ja messuilta, on melko suuri riski, että nämä kasvit ovat aiemmin joutuneet kosketuksiin kemikaalien, lannoitteiden tai pakokaasujen kanssa.