Sisältö

• Nigella sativa – runsaasti huomaamattomia mustia siemeniä
• Mustapippuriöljyn terveyttä edistävät ominaisuudet
• Mustakuminaöljyn käyttö keittiössä
• Mustakuminaöljyn käyttö kosmetiikassa

Ympäristötietoisuuden lisääntyminen yhteiskunnassa herättää kiinnostuksemme terveelliseen ravitsemukseen, joka tukee kehoamme luonnollisella tavalla toimimaan oikein. Myös kiinnostus luonnonkosmetiikkaan, joka ei ainoastaan palvele meitä hyvin vaan ei myöskään kuormita ympäristöä, kasvaa. Luonnolliset öljyt ovat erittäin suosittuja – sekä terveellisessä, kestävässä keittiössä että kosmetiikassa. Hoidot, kuten hiusten öljyäminen, ovat yhä suositumpia ja yleisempiä, ja mikä tärkeää: voimme tehdä ne itse kotona. Terveelliset öljyt, kuten rypsiöljy , rypäleensiemenöljy tai oliiviöljy, ovat jo melko tunnettuja markkinoillamme. Siksi kannattaa nyt tutustua vähemmän yleiseen ja yhtä arvokkaaseen mustapippuriöljyyn.

Nigella sativa – runsaasti huomaamattomia mustia siemeniä

Mustapippuriöljy valmistetaan mustapippurin tunnusomaisista pienistä mustista siemenistä, sinikukkaisesta kasvista, jota viljellään pääasiassa Etelä-Euroopassa, Länsi-Aasiassa, mutta sitä esiintyy myös Puolassa. Tässä kasvissa sekä sen siemenissä ja siitä saatavassa öljyssä on runsaasti ainesosia, kuten:

• tyydyttymättömät rasvahapot: öljyhappo, linolihappo ja linoleenihappo,
• fosfolipidejä,
• Fytosterolit,
• flavonoideja,
• Saponiinit,
• Tanniinit,
• Vitamiinit A, E, B1, B3, B6
• Mineraalit: sinkki, seleeni, magnesium, kalsium, rauta, natrium ja kalium.
• Proteiini,
• Hiilihydraatit,
• välttämättömät öljyt.

Mustapippuriöljyn terveyttä edistävät ominaisuudet

Rikastetun koostumuksensa ansiosta mustapippuriöljylle liitetään lukuisia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Kylmäpuristettu öljy sisältää eniten ravintoaineita ja vitamiineja, joten sen tarkistaminen ennen ostamista kannattaa. Öljyn käyttö voi vaikuttaa muun muassa seuraaviin asioihin:

• vahvistaa luonnollista immuniteettia, toimii antioksidanttina, neutraloi vapaita radikaaleja, stimuloi lymfosyyttien ja makrofagien kasvua, jotka ovat osaltaan vastuussa kehomme immuniteetista,
• öljyssä olevan tymokinonin ansiosta histamiinin, joka on vastuussa allergisista reaktioista, vapautuminen estyy. Tämän seurauksena allergiaoireet lievittyvät,
• Keuhkoputkentulehduksen oireiden lyhentäminen ja lievittäminen – eteeriset öljyt tukevat keuhkoputkissa olevien eritteiden yskimistä ja keuhkoputket laajenevat ja toimivat tehokkaammin,
• Ruoansulatuskanavan sairaudet – lievittää refluksioireita ja vähentää Helicobacter pylori -bakteerien vaikutusta, jotka edistävät haavaumien muodostumista ja tukevat loisten, kuten sukkulamadon, heisimadon, maksamadon ym. torjuntaa.

Mustakuminaöljyn käyttö keittiössä

Tällä öljyllä on hyvin erityinen, hieman katkera, mausteinen ja intensiivisen yrttinen maku. Sen väri voi olla kirkkaan keltainen, ruskea tai jopa vihertävä. Se sopii erinomaisesti kermaisille keitoille, salaatteihin ja kylmiin välipaloihin, joille se antaa tunnusomaisen yrttisen aromin. Katkeran jälkimaun lieventämiseksi sitä voidaan yhdistää hunajan, vaahterasiirapin tai agavesiirapin kanssa. Kylmäpuristettua mustakuminaöljyä ei tulisi käyttää paistamiseen tai leivontaan, koska silloin se menettää arvokkaat terveyttä edistävät ominaisuutensa.

Mustakuminaöljyn käyttö kosmetiikassa

Mustakuminaöljyä voidaan käyttää menestyksekkäästi myös hiusöljyhoitoihin. Säännöllisessä käytössä se vahvistaa hiuksia ja ravitsee hiusjuuria. Hiukset muuttuvat pehmeiksi, kiiltäviksi ja vastustuskykyisemmiksi ulkoisille vaikutuksille.

Tätä kasviöljyä voidaan käyttää menestyksekkäästi kasvojen iholla. Se toimii erityisen hyvin herkällä ja herkästi ärtyvällä iholla, joka on altis ärsytyksille ja allergioille, sekä akneiholla, koska:

• lievittää tulehduksia,
• uudistaa,
• kosteuttaa,
• lievittää kutinaa ja poltetta,
• parantaa ihon sävyä,
• säätelee talirauhasten toimintaa,
• omaa antibakteerisia ominaisuuksia,
• auttaa hidastamaan ihon ikääntymisprosessia,
• parantaa ihon kiinteyttä ja elastisuutta,
• auttaa suojaamaan kasvojen ihoa ulkoisten haitallisten tekijöiden vaikutuksilta.
  

Mustakuminaöljyn lisääminen osaksi päivittäistä, tasapainoista ruokavaliota ja sen lisääminen salaatteihin tai terveellisiin välipaloihin on ehdottomasti kokeilemisen arvoista. Voimme myös ottaa päivittäisen annoksen juomalla teelusikallisen öljyä päivittäin. Raskaana olevien naisten ja alle 1-vuotiaiden lasten ei kuitenkaan tulisi käyttää sitä tällä tavalla.