• Glace au matcha vert
• Glace à la framboise et au chocolat
• Glace au sureau
• Sorbets aux fruits

Les vacances approchent et nos pensées se tournent de plus en plus vers des vacances ensoleillées et reposantes. Nous planifions des voyages de vacances et nous nous détendons en plein soleil et par beau temps. En plus des vacances réussies, la glace est bien sûr un élément indispensable de l'été. Ils doivent être savoureux, rafraîchissants et idéalement sains. Pour être sûrs qu'ils le sont, nous pouvons les préparer nous-mêmes à la maison. Non seulement ils seront plus sains, sans un seul gramme de sucre, de colorants artificiels ou d’additifs chimiques, mais ils seront également moins chers. La délicieuse glace maison est naturelle et apporte des vitamines, car son ingrédient principal est généralement un fruit (mais pas seulement). Les fruits de saison sont sucrés, il n’est pas nécessaire de les sucrer avec quoi que ce soit. Et parce que de plus en plus de personnes optent pour un régime végétalien, que ce soit pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé, nous vous présentons quelques recettes éprouvées de glaces végétaliennes maison.

Glace au matcha vert

Il sera nécessaire :

• 3 cuillères à café de thé matcha
• 3 bananes
• environ 50 ml de votre lait végétal préféré
• Amandes ou flocons de noix de coco

Les bananes pelées et coupées en tranches doivent être placées au congélateur pendant au moins une heure. Après ce temps, nous réduisons en purée les bananes congelées et les mélangeons avec trois cuillères à café de thé matcha et de lait végétal. Une fois qu'un mélange lisse s'est formé, nous congelons le tout dans un récipient. Remplissez la glace finie avec une cuillère à glace et décorez avec des flocons de noix de coco ou des amandes moulues. La glace est encore propre à la consommation pendant 48 heures à compter de la date de préparation.

Glace à la framboise et au chocolat

Il sera nécessaire :

pour la partie framboise :

• 250 g de framboises
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sirop de dattes

pour la partie chocolat :

• 3 avocats très mûrs
• 5 cuillères à soupe de caroube ou de cacao
• 0,5 tasse de sirop de dattes ou d'érable
• 0,5 cuillère à café de poudre de vanille

Tous les ingrédients de la couche de chocolat doivent être mélangés jusqu'à ce qu'une masse lisse et uniforme se forme, qui doit ensuite être versée dans une boîte et congelée. Ensuite, nous le mettons au congélateur. Nous congelons également les framboises. Les framboises congelées au sirop d'érable doivent être blanchies et, lorsqu'elles sont lisses, versées sur la base de chocolat. Remettez-le au congélateur pendant au moins quelques heures. Avant de servir, il est recommandé d'attendre quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit légèrement mou, puis la glace doit être coupée en portions. Vous pouvez également les décorer avec des framboises lyophilisées, ce qui les rendra légèrement croustillantes. La glace à la framboise et au chocolat se conserve deux mois au congélateur.

Glace au sureau

Il sera nécessaire :

• 100 ml de sirop de sureau ,
• 2 citrons
• verre d'eau
• Moules à glace en plastique avec bâtonnets

Pressez le jus des citrons dans un bol, puis ajoutez le sirop de sureau et l'eau. Versez le mélange préparé dans des bacs à glaçons et placez-les au congélateur pendant au moins quatre heures. Comme le sirop de sureau est sucré, la crème glacée n’a pas besoin d’être sucrée.

Sorbets aux fruits

Il sera nécessaire :

• Kiwi,
• fraises,
• bananes,
• myrtilles,
• Ananas,
• Moules à glace en plastique avec bâtonnets.

Les fruits doivent être lavés et s'ils ont une peau non comestible, pelés, coupés (sauf les myrtilles) et placés au congélateur pendant la nuit. Une fois congelés, mixez-les simplement jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme. Vous pouvez combiner différentes saveurs pour créer, par exemple, une glace banane-fraise ou une glace kiwi-ananas, ou les mélanger et les congeler séparément. Versez le mélange fini dans les moules et remettez-les au congélateur. Si vous l'aimez un peu plus sucré, vous pouvez ajouter du sirop d'érable ou du sirop de dattes à la mousse aux fruits. La glace peut être conservée au congélateur pendant environ 2 mois.