Contenu:

• Propriétés bénéfiques pour la santé du lycopène
• Sources de lycopène

Le lycopène est un composé chimique organique qui appartient au groupe de pigments appelés caroténoïdes. C'est le lycopène qui donne à certains légumes une couleur jaune, orange ou rouge intense. Avec d’autres caroténoïdes, il participe au processus de photosynthèse et protège les plantes des dommages causés par la lumière. Cependant, ce ne sont pas ses seules propriétés, car le lycopène est également un antioxydant naturel et la consommation de produits en contenant apporte de nombreux bienfaits pour la santé de notre corps. Il est donc important de savoir d’où vient le lycopène et ce que nous pouvons obtenir en incluant des produits contenant du lycopène dans notre alimentation quotidienne.

Propriétés bénéfiques pour la santé du lycopène

De tout le groupe des caroténoïdes, qui comprend également la lutéine, le β-carotène et la zéaxanthine, le lycopène possède les propriétés antioxydantes les plus fortes. Cela signifie qu’il neutralise les radicaux libres qui contribuent à accélérer le processus de vieillissement des cellules. En plus de ses propriétés antioxydantes très fortes, le lycopène possède également des propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices, ce qui signifie qu'il stimule le bon fonctionnement du système immunitaire. Il contribue également à inhiber les processus de croissance cellulaire anormaux. Lorsqu’il est fourni à l’organisme avec une alimentation saine et variée, il peut protéger contre le développement de nombreuses maladies graves telles que les maladies cardiovasculaires ou certains types de cancer. En résumé, le lycopène agit comme suit :

• anti-inflammatoire,
• antifongique,
• antibactérien,
• réduit la quantité et ralentit l'action des radicaux libres nocifs dans le corps,
• soutient le bon fonctionnement du système cardiovasculaire,
• réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral,
• influence la dilatation des vaisseaux sanguins,
• abaisse le taux de mauvais cholestérol,
• a un effet positif sur l'état de la peau.

Sources de lycopène

Comme notre corps ne peut pas produire lui-même de lycopène, nous devons lui fournir une alimentation adaptée ; on peut également le prendre sous forme de complément alimentaire. La source la plus précieuse de lycopène est la tomate, et celles qui mûrissent au soleil plutôt qu’en serre en contiennent le plus. En concentrations plus faibles, on le retrouve également dans le poivron rouge, la pastèque, les cynorhodons, les abricots secs et le pamplemousse rouge. Un fait intéressant est que le traitement thermique des tomates augmente la concentration de lycopène et sa biodisponibilité est plus élevée que dans les légumes crus. C'est pourquoi les tomates transformées contiennent le plus de lycopène, il vaut donc la peine de les boire et de les manger :

• jus de tomates ,
• soupe à la tomate,
• Purées et passata,
• pâte de tomate ,
• ketchup

Consommer du lycopène avec de la nourriture et le prendre sous forme de complément alimentaire apporte de nombreux bienfaits précieux pour notre santé. Parce qu'il favorise le bon fonctionnement du cœur et ralentit l'action des radicaux libres, responsables entre autres du processus de vieillissement, de la dégradation des cellules saines et du développement du cancer, la consommation de lycopène est particulièrement recommandée aux fumeurs et aux personnes pouvant présenter un risque génétique de cancer ou de maladie cardiaque.