Contenu

• Nigella sativa – une abondance de graines noires discrètes
• Propriétés bénéfiques pour la santé de l'huile de cumin noir
• L'utilisation de l'huile de cumin noir en cuisine
• L'utilisation de l'huile de cumin noir en cosmétique

La prise de conscience environnementale croissante de la société éveille notre intérêt pour une alimentation saine qui soutient naturellement le bon fonctionnement de notre corps. L’intérêt pour les cosmétiques naturels, qui non seulement nous servent bien mais ne nuisent pas non plus à l’environnement, augmente également. Les huiles naturelles jouissent d’une grande popularité, tant dans la cuisine saine et durable que dans les cosmétiques. Les traitements tels que l’huilage des cheveux deviennent de plus en plus populaires et courants, et surtout, nous pouvons les faire nous-mêmes à la maison. Les huiles saines telles que l’huile de colza , l’huile de pépins de raisin ou l’huile d’olive sont déjà relativement bien connues sur notre marché. Il vaut donc la peine de jeter un œil à l’huile de cumin noir, moins courante et tout aussi précieuse.

Nigella sativa – une abondance de graines noires discrètes

L'huile de cumin noir est fabriquée à partir des petites graines noires caractéristiques du cumin noir, une plante à fleurs bleues cultivée principalement dans le sud de l'Europe et en Asie occidentale, mais que l'on trouve également en Pologne. Dans cette plante, ainsi que dans ses graines et l'huile qu'on en tire, on retrouve une richesse d'ingrédients tels que :

• acides gras insaturés : acide oléique, acide linoléique et acide linolénique,
• Phospholipides,
• phytostérols,
• flavonoïdes,
• Saponines,
• tanins,
• Vitamines A, E, B1, B3, B6
• Minéraux : zinc, sélénium, magnésium, calcium, fer, sodium et potassium.
• Protéine,
• Glucides,
• huiles essentielles.

Propriétés bénéfiques pour la santé de l'huile de cumin noir

En raison de la riche composition de l’huile de cumin noir , on dit qu’elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. L'huile pressée à froid contient le plus de nutriments et de vitamines, il vaut donc la peine de vérifier avant d'acheter. La consommation de pétrole peut affecter, entre autres :

• renforce l'immunité naturelle, a un effet antioxydant, neutralise les effets des radicaux libres, stimule la croissance des lymphocytes et des macrophages, qui sont responsables, entre autres, de l'immunité de notre corps,
• La thymoquinone contenue dans l’huile inhibe la libération d’histamine, responsable des réactions allergiques. Cela atténue les symptômes d’une allergie,
• Raccourcir et soulager les symptômes de la bronchite – les huiles essentielles favorisent l’expectoration des sécrétions restant dans les bronches et les bronches se dilatent et fonctionnent plus efficacement,
• Maladies gastro-intestinales – soulage les symptômes du reflux et réduit l’effet de la bactérie Helicobacter pylori , qui contribue à la formation d’ulcères et soutient la lutte contre les parasites tels que les oxyures, les ténias, les douves, etc.

L'utilisation de l'huile de cumin noir en cuisine

Cette huile a un goût très spécifique, légèrement amer, épicé et intensément herbacé. Sa couleur peut être jaune vif, marron et même verdâtre. Il est idéal pour les soupes crémeuses, les salades et les collations froides, auxquelles il ajoute un arôme herbacé caractéristique. Pour adoucir l'arrière-goût amer, on peut le combiner avec du miel, du sirop d'érable et du sirop d'agave. L'huile de cumin noir pressée à froid ne doit pas être utilisée pour la friture ou la cuisson au four, car elle perdrait alors ses précieuses propriétés bénéfiques pour la santé.

L'utilisation de l'huile de cumin noir en cosmétique

L'huile de cumin noir peut également être utilisée avec succès pour le traitement des cheveux à l'huile. Utilisé régulièrement, il renforce les cheveux et nourrit les bulbes pileux. Les cheveux deviennent doux et brillants et plus résistants aux influences extérieures.

Cette huile végétale peut être appliquée avec succès sur la peau du visage. Il fonctionne particulièrement bien sur les peaux sensibles et délicates sujettes aux irritations et aux allergies, ainsi que sur les peaux à tendance acnéique, car :

• soulage l'inflammation,
• régénéré,
• hydrate,
• soulage les démangeaisons et les brûlures,
• améliore le teint de la peau,
• régule le travail des glandes sébacées,
• a des propriétés antibactériennes,
• aide à ralentir le processus de vieillissement de la peau,
• améliore la fermeté et l'élasticité de la peau,
• aide à protéger la peau du visage des effets nocifs des facteurs externes.
  

Il vaut vraiment la peine d’essayer d’intégrer l’huile de nigelle dans une alimentation quotidienne équilibrée et de l’ajouter à des salades ou à des collations saines. Nous pouvons également prendre une dose quotidienne en buvant une cuillère à café d’huile par jour. Cependant, les femmes enceintes et les enfants de moins d’un an ne doivent pas le prendre de cette manière.