सामग्री:

• चयापचय क्या है?
• चयापचय को बेहतर बनाने वाले उत्पाद
• आपका चयापचय और क्या तेज करता है?

जब गर्मी आती है, वह समय जब हम भारी कोट्स को अलमारी के सबसे नीचे रख देते हैं और इसके बजाय कपड़े और शॉर्ट्स निकालते हैं और आगामी छुट्टियों की यात्रा के बारे में सोचते हैं, तो हम में से कई एक स्लिम और स्वस्थ शरीर की कल्पना करते हैं। वे खाद्य पदार्थ जो चयापचय को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, हमारी मदद करते हैं। यहां आपको स्वस्थ, स्वादिष्ट और चयापचय को बढ़ावा देने वाले व्यंजनों की सूची मिलती है।

चयापचय क्या है?

पहले हम यह समझाते हैं कि चयापचय वास्तव में क्या है। चयापचय, जिसे मेटाबोलिज्म भी कहा जाता है, शरीर में होने वाली विभिन्न प्रतिक्रियाओं और प्रक्रियाओं का एक समूह है जिसके द्वारा भोजन में पोषक तत्वों से ऊर्जा का उपयोग किया जाता है। इसका उद्देश्य जीवन के लिए आवश्यक कार्यों और सही कार्यप्रणाली को बनाए रखना है। यद्यपि चयापचय दर ज्यादातर आनुवंशिक होती है, कभी-कभी हमारी आदतें इसे धीमा कर सकती हैं। इससे हमारे लिए सही वजन बनाए रखना मुश्किल हो जाता है।

चयापचय को बेहतर बनाने वाले उत्पाद

सौभाग्य से, एक स्वस्थ, सही और संतुलित आहार जो फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर हो, साथ ही कुछ विशेष खाद्य पदार्थों का सेवन चयापचय प्रतिक्रियाओं को तेज करने में मदद कर सकता है। हमारे प्लेट में आने वाले खाद्य पदार्थों को यथासंभव कम संसाधित किया जाना चाहिए, क्योंकि इस प्रकार के व्यंजन चयापचय को धीमा करने में सबसे अधिक योगदान देते हैं। मसाले और उत्पाद जो चयापचय को बेहतर बनाते हैं, उनमें शामिल हैं:

• सेब – ये कम कैलोरी वाले फल विटामिन, खनिज, पेक्टिन और बहुत अधिक मात्रा में फाइबर के स्रोत हैं, जो आंत की परिस्टाल्टिक गति पर अत्यंत सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और पाचन तंत्र को भोजन के अवशेषों से साफ करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, फाइबर और पेक्टिन दोनों पेट को भरते हैं, जिससे लंबे समय तक तृप्ति महसूस होती है और स्नैक्स लेने की इच्छा कम होती है।
• ग्रीन टी – कैटेचिन्स शामिल हैं। ग्रीन टी एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कैलोरी जलाने में मदद करता है और भोजन से वसा के अवशोषण को भी कम करता है। इसके अलावा, दिन में कम से कम एक कप पीने से सेल्युलाईट कम करने में मदद मिलती है, ध्यान केंद्रित होता है और मस्तिष्क को काम करने के लिए प्रेरित करता है।
• अलसी के बीज – यह खाद्य पदार्थ, जो पोलिश सुपरफूड्स के समूह से है, बी विटामिन, विटामिन ई और खनिजों जैसे कैल्शियम, जिंक, आयरन, पोटैशियम और मैग्नीशियम का मूल्यवान स्रोत है। यह बड़ी मात्रा में फाइबर प्रदान करता है, कब्ज को रोकता है, चयापचय को तेज करता है और आंत के कार्य में सुधार करता है।
• अदरक – इसमें जिंजरोल होता है, जो वसा जलने को तेज करता है। अदरक में सूजनरोधी और कोलेरेटिक गुण होते हैं और यह विशेष रूप से पाचन तंत्र को प्रभावी ढंग से उत्तेजित करता है, पाचन को आसान बनाता है और चयापचय को स्पष्ट रूप से तेज करता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद पदार्थ वायरस, फफूंदी, बैक्टीरिया और परजीवियों के विकास को रोकते हैं।
• Chilischote – मिर्च में कैप्साइसिन की मात्रा शरीर की थर्मोजेनेसिस बढ़ाती है, जो वसा जलाने में मदद करती है और भूख को भी दबाती है,
• Löwenzahntee क्लोरोजेनिक एसिड का स्रोत है, जो शर्करा के अवशोषण को कम करता है, शरीर को वसा जलाने में मदद करता है और साथ ही यकृत के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह पित्त स्राव को उत्तेजित करता है, पाचन प्रक्रिया को आसान बनाता है, चयापचय और वसा जलने को तेज करता है।

आपका चयापचय और क्या तेज करता है?

ताजा फल और सब्ज़ियों, जड़ी-बूटियों और चाय के साथ एक स्वस्थ, संतुलित आहार के अलावा, शारीरिक गतिविधि चयापचय प्रक्रिया में सुधार पर बड़ा प्रभाव डालती है, जिससे आप अधिक ऊर्जा खर्च कर सकते हैं, रक्त संचार में सुधार कर सकते हैं और शरीर की थर्मोजेनेसिस बढ़ा सकते हैं। गतिविधि आपके चयापचय को भी तेज करती है। एक और महत्वपूर्ण पहलू है स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाली नींद। यदि हमें नियमित रूप से नींद की कमी होती है, तो हमारा शरीर अत्यधिक थका हुआ होता है, चयापचय धीमा हो जाता है और शरीर ऊर्जा प्राप्त करने के लिए अधिक कैलोरी मांगने लगता है। फिर हम स्नैक्स करने लगते हैं, यहां तक कि कम स्वस्थ स्नैक्स भी। इसलिए नियमित समय पर नींद लेने और सही मानसिकता बनाए रखने पर ध्यान देना फायदेमंद होता है ताकि हम अच्छा महसूस करें। अंत में, पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ लेना भी महत्वपूर्ण है – सही तरल पदार्थ की आपूर्ति प्रभावी रूप से चयापचय को तेज करती है और पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की गति को आसान बनाती है।