• गुआराना - गुण
• गुआराना - कैसे बनाएं?
• गुआराना - व्यंजन

गुआराना या पॉलिनिया गुआराना या पॉलिनिया कपाना दक्षिण और मध्य अमेरिका का एक पौधा है, जिसकी विशेषताओं को सदियों से आज के बोलीविया, ब्राजील और अर्जेंटीना के मूल निवासियों द्वारा सराहा जाता है। इस उत्पाद का नाम गुआरानी जनजाति के नाम से लिया गया है। आज गुआराना कैप्सूल या पाउडर के रूप में आहार अनुपूरक के रूप में उपलब्ध है। इसे एनर्जी ड्रिंक्स में भी मिलाया जाता है। ड्रगस्टोर्स में गुआराना युक्त कॉस्मेटिक्स भी मिलते हैं, जैसे कि बाम जो सेल्युलाईट के खिलाफ मदद करते हैं। आइए देखें कि इसके क्या गुण हैं और इसे किस रूप में लिया जा सकता है।

गुआराना - गुण

गुआराना मुख्य रूप से कैफीन से भरपूर है, जिसमें कॉफी की तुलना में दोगुना कैफीन होता है, कैटेचिन और प्रोसायनिडिन भी होते हैं। ये सभी पदार्थ उत्तेजक और प्रेरक होते हैं, और विशेष रूप से:

• ध्यान और स्मृति को बढ़ावा देता है,
• इंद्रियों को तेज करता है और प्रतिक्रिया समय बढ़ाता है,
• क्रॉनिक थकान से पीड़ित लोगों की स्थिति का समर्थन करता है,
• शरीर को गर्माहट देता है, गर्माहट का एहसास कराता है,
• डिप्रेशन से लड़ने में मदद करता है,
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है,
• सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है,
• मेटाबोलिज्म को तेज करता है, जो वजन कम करने में मदद कर सकता है, और भूख को भी दबाता है,
• तनाव से लड़ने में सहायक हो सकता है,
• माइग्रेन से लड़ने में सहायक हो सकता है,
• पोटेंसी पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

गुआराना - कैसे बनाएं?

गुआराना का काढ़ा आपके सुबह के कॉफी की जगह सफलतापूर्वक ले सकता है। आपको बस एक कप में एक चम्मच गुआराना पाउडर को गर्म, लेकिन उबलते नहीं पानी (अधिमानतः लगभग 90°C) में डालना है। भाप से पिसा हुआ गुआराना प्राकृतिक ऊर्जा और ताजगी की गारंटी देता है। पाउडर के रूप में गुआराना का उपयोग विभिन्न व्यंजनों, स्मूदी और यहां तक कि प्राकृतिक योगर्ट में भी किया जा सकता है। कुछ सबसे दिलचस्प और स्वस्थ सुझावों को जानना लाभकारी होगा।

गुआराना - व्यंजन

फल या सब्जी के कॉकटेल, स्मूदी, शेक, योगर्ट के साथ या बिना, मीठे या सूखे – सभी गुआराना के जोड़ से अतिरिक्त स्वास्थ्यवर्धक गुण प्राप्त करते हैं। इन्हें डेजर्ट के रूप में लिया जा सकता है, व्यायाम के बाद माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पूर्ति के लिए या एक पोषणयुक्त नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। गुआराना के साथ फल को हमारी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार स्वतंत्र रूप से मिलाया जा सकता है। इसमें स्ट्रॉबेरी, केले, कीवी हो सकते हैं। हल्के संस्करण में आप बिना चीनी वाली प्लांट मिल्क जोड़ सकते हैं या यदि आप गाढ़ा डेजर्ट चाहते हैं तो इसे प्राकृतिक योगर्ट से बदल सकते हैं। कॉकटेल को थोड़ा शहद, खजूर या ज़ाइलिटोल से मीठा किया जा सकता है।

• गुआराना चॉकलेट कॉकटेल:
  • एक कप छोटा प्राकृतिक योगर्ट
  • केला
  • कुछ खजूर
  • एक चम्मच कोको
  • एक चम्मच पिसा हुआ गुआराना
  • सभी सामग्री को मिलाकर एक स्वादिष्ट, मीठा और पौष्टिक कॉकटेल बनाया जा सकता है। योगर्ट को प्लांट मिल्क से बदला जा सकता है या उदाहरण के लिए एक बड़ा चम्मच पीनट बटर जोड़ा जा सकता है।
• साफ़ करने वाला, सूखा सब्जी और फल कॉकटेल
  • सेब
  • कच्चा चुकंदर
  • एक चम्मच पिसा हुआ गुआराना
  • नींबू का रस
  • सभी सामग्री को ब्लेंडर में मिलाना या प्यूरी करना चाहिए।
• स्वस्थ ऊर्जा बार
  • 0.5 कप गाय का दूध या पौधों का पेय
  • चम्मच शहद
  • 1-2 बड़े चम्मच पीनट बटर
  • एक गिलास ओट्स
  • चम्मच गुआराना

एक पैन में दूध या पौधों का पेय, शहद और पीनट बटर मिलाएं, इसे हल्का गर्म करें, ध्यान रखें कि मिश्रण उबलना न शुरू हो। जब सामग्री मिल जाएं, तो गुआराना और ओट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मिश्रण को एक बेकिंग ट्रे में डालें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज में रखें, और जब मिश्रण सख्त हो जाए, तो इसे बार्स में काट लें।

पिसा हुआ गुआराना किसी भी पसंदीदा कॉकटेल या घर के बने बार और ट्रफल्स में सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है। हालांकि, ध्यान देना चाहिए कि गुआराना युक्त उत्पाद बच्चों को नहीं दिए जाने चाहिए, और गर्भवती महिलाओं के लिए भी अनुशंसित नहीं हैं। चूंकि गुआराना में बहुत अधिक कैफीन होता है, इसका अत्यधिक सेवन नींद में समस्या, चिंता और अत्यधिक उत्तेजना पैदा कर सकता है। अधिकतम अनुशंसित कैफीन की मात्रा प्रति दिन 400 मिलीग्राम है।