• क्या बच्चों के लिए शाकाहारी आहार एक अच्छा विचार है?
• संतुलित आहार ही आधार है

आहार शाकाहार का एक अधिक प्रतिबंधात्मक रूप है, क्योंकि यह सभी पशु उत्पादों को भोजन योजना से बाहर करता है। इसलिए, स्वास्थ्य, मानवीय या वैचारिक कारणों से बदलाव करने वाले लोग अक्सर शाकाहार के बाद अगला कदम वेगनवाद को चुनते हैं। वयस्कों के लिए दैनिक भोजन योजना संतुलित होनी चाहिए ताकि आवश्यक विटामिन और खनिज मिल सकें।

वेगन अक्सर संभावित कमी को पूरा करने के लिए पूरक आहार लेते हैं। यह आहार उनके लिए एक विकल्प है, जिसके आधार पर वे अपनी खाने की आदतें बनाते हैं। लेकिन सबसे छोटे बच्चों का क्या? क्या बच्चों के लिए वेगन आहार उपयुक्त है? शोध के अनुसार हाँ, जब तक यह बहुत अच्छी तरह से संरचित हो और आवश्यक विटामिनों से भरपूर हो। व्यावहारिक रूप में, शाकाहारी और वेगन आहार वाले बच्चों में कई कमियां देखी जाती हैं, जो इसके उपयोग के लिए एक विरोधाभास है।

क्या बच्चों के लिए वेगन आहार एक अच्छा विचार है?

बचपन का समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि तब बच्चे का शरीर और मन बनता है। बच्चे का सही विकास केवल मानसिक उत्तेजना से प्रभावित नहीं होता, बल्कि सही आहार से भी होता है, जो शरीर को आवश्यक खनिज और विटामिन प्रदान करता है। सभी कमियां कमजोरी, ऊर्जा और ध्यान की कमी, चिड़चिड़ापन और प्रतिरक्षा में कमी के रूप में प्रकट होती हैं। यह सच है कि बचपन में सही आहार का बाद के वर्षों में जीवन की गुणवत्ता पर बड़ा प्रभाव पड़ता है।

वेगन और शाकाहारी आहार को स्वस्थ माना जाता है। यह सही कथन है, जब तक इस प्रकार का आहार सही और समझदारी से लागू किया जाए। यदि ऐसा है, तो यह निश्चित रूप से पूरे शरीर, मन और जीवन की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। दूसरी ओर, बच्चों के लिए वेगन आहार विवादास्पद है, क्योंकि उचित चिंताएं हैं कि छोटे बच्चे पूर्ण और संतुलित भोजन नहीं ले सकते। दुर्भाग्यवश, कई मामलों में ऐसा होता है। वेगन और कभी-कभी शाकाहारी आहार लेने वाले बच्चे गंभीर कैल्शियम, विटामिन B12, प्रोटीन, जिंक, लोहा, संतृप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड और आयोडीन की कमी से पीड़ित होते हैं। इसलिए सवाल उठता है कि क्या बच्चे वेगनवाद को अच्छी तरह सहन कर पाते हैं?

मनुष्य मांस और पशु उत्पादों के बिना जीवित रह सकता है। मूल्यवान विटामिन और खनिज केवल मांस में ही नहीं होते, इसलिए सैद्धांतिक रूप से बच्चों के लिए वेगन आहार काम कर सकता है। समस्या माता-पिता के इस विषय में कम ज्ञान की है, जो अक्सर सोचते हैं कि यह आहार, क्योंकि यह अच्छा काम करता है, बच्चे के लिए भी उपयुक्त है। बच्चे में वेगन आहार को सही ढंग से संतुलित करना संभव है, लेकिन बहुत कम देखभाल करने वाले जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे करना है। यहां बच्चे के मेनू में वेगन आहार के असफल कार्यान्वयन के मुख्य कारण की तलाश करनी चाहिए।

संतुलित आहार ही आधार है

बच्चे वेगनवाद का पालन कर सकते हैं – ये ऐसे विचार हैं जो एक-दूसरे को अस्वीकार नहीं करते, लेकिन इन्हें समझदारी से अपनाना चाहिए। पौधे, तेल, बीज और फलियां कई खनिजों और विटामिनों से भरपूर होते हैं, इसलिए यह मिथक है कि वे केवल मांस और डेयरी उत्पादों में पाए जाते हैं। सही बात यह है कि बच्चों के लिए सही वेगन भोजन योजना का निर्धारण संबंधित चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करके किया जाना चाहिए, जो उचित चर्चा करते हैं।

समाज में यह विश्वास है कि वेगन केवल सलाद खाते हैं, जो एक पूर्ण मिथक है, लेकिन दुर्भाग्य से ऐसा होता है कि माता-पिता अपने बच्चों को केवल सब्जियां खिलाते हैं। बच्चों के लिए वेगन आहार चिंताजनक हो सकता है, बशर्ते माता-पिता संगठन में बड़ी जिम्मेदारी और सावधानी दिखाएं ताकि बच्चे के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति हो सके।