Gabona Amaranth 500g VIVIO

Hogyan készítsem el az amarántot?

Sokan kíváncsiak arra, hogy nyersen is fogyasztható-e az amaránt? A puffasztott amaránt közvetlen fogyasztásra alkalmas. A légzési folyamat eredményeként pukkantkukoricaszerűen pirították. Elkészítve a rizshez hasonlít, és szemei nagyobbak és könnyebbek, mint a nem puffasztott változat. Ebben a formában az amaránt kásába is adható, kiválóan ízlik tejjel vagy joghurttal is. De hogyan főzzük meg a gabonát természetes, nyers formájában? Két iskola létezik. Az egyik szerint az amarántot közvetlenül forró, sós vízbe kell tenni. Egy csésze mag három csésze vízhez – ez a tökéletes arány. Ezután csökkentsük a hőt, és fedő alatt kb. 15-20 percig főzzük. Ha az amaránt elnyelte az összes vizet, ez azt jelzi, hogy fogyasztható. Egy másik lehetőség, hogy az amarántmagokat azonnal sós vízzel leöntjük, és addig főzzük, amíg a vizet fel nem szívja. Az amaránt közvetlenül a levesbe is tehető. Ne feledjük azonban, hogy főzés hatására jelentősen megnöveli térfogatát. A szemek kiválóak kenyérsütéshez is. Univerzális íze miatt az amaránt desszertekhez, töltött zöldségekhez, levesekhez és húsételekhez is felhasználható.

Összetevők: Amarántmag

" Egy átlagos felnőtt referenciaértéke

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.