Herb Schwarze Pfefferkörner gluténmentes 50 g

Herb Schwarze Pfefferkörner gluténmentes 50 g

Mi az a fekete bors?

A fekete bors [latinul: Piper nigrum] egy trópusi kúszónövény, amelynek alsó, fás részei akár 15 méter magasra is megnőhetnek. A borsot néha „a fűszerek királyának” nevezik, mivel a só mellett ez a leggyakrabban használt fűszer minden kontinensen. A bors és más egzotikus fűszerek kereskedelme az egyik legfontosabb hajtóereje volt a földrajzi felfedezéseknek. Érdekesség, hogy a középkorban egy időben a bors fizetőeszközként is szolgált. A gyógynövények és fűszerek alapanyaga ennek a növénynek a gyümölcse. Nem mindenki tudja, hogy a három borsfajta – fekete, zöld és fehér bors – valójában ugyanannak a növénynek a gyümölcsei, amelyeket különböző érési stádiumokban szüretelnek. A legismertebb fajta, a fekete bors, a zöld, éretlen gyümölcs, amely csak a lassú, napon történő szárítás során válik feketévé és ráncossá.

Fekete bors a konyhában

Az, hogy a fekete bors a só mellett elengedhetetlen fűszer minden konyhában, kétségtelen. Egy-két csipet őrölt fekete borsot a legtöbb száraz ételhez adnak, hogy ízét egy kis csípősséggel gazdagítsák. Szinte minden leves, húsétel vagy saláta receptjében megtalálható. Az őrölt fekete bors rendkívül sokoldalú fűszer. Minden sült ételhez, páchoz és szószhoz hozzáadják. Különösen jól illik sertés-, marha-, bárány- és juhhúshoz. Egyedülálló tulajdonsága, hogy élénkíti a zsíros ételek ízét. Nincs leves, desszert vagy halétel nélküle. Érdemes tudni, hogy a bors csípős ízének forrása a gyümölcs felső rétege, amely piperint tartalmaz.

Tippek

Tárolja légmentesen záródó edényben. Ezért minden fűszercsomagolásunk cipzárral van ellátva, amely megkönnyíti a zárást és a nyitást. Az őrölt fekete bors egy hagyományos fóliában nemcsak gyorsan elveszíti kellemes aromáját a felbontás után, hanem könnyen ki is hullhat a csomagolásból, például egy fiókban vagy szekrényben. Az Ön kényelme fontos számunkra! A fekete bors teljes ízének és aromájának kibontakoztatásához a legjobb, ha csak a főzés végén adjuk az ételekhez.

A termék összetétele:

100% őrölt fekete bors. Kiváló minőségű alapanyag.

Származási ország:

Vietnam

Mit fűszerezhetünk fekete borssal?

• Levesek
• Húsételek, különösen sertés-, marha-, bárány- és juhhús
• zsíros ételek
• Halételek
• Saláták és zöldségételek
• Zselék és szószok

Fekete bors – további tulajdonságok

• Piperintartalmának köszönhetően a bors növeli a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.
• A csípős fűszerek fokozzák a test hőtermelését, ezáltal felgyorsítják az anyagcserét. Ezért a chili és a fekete bors nagyon hasznosak a testsúlygyarapodás elleni küzdelemben.
• A fekete borsban található piperin serkenti a gyomornedv elválasztását, ezáltal megkönnyíti az emésztést és fokozza az étvágyat.
• A fekete bors nyákoldó hatással is rendelkezik, ezért köhögés vagy megfázás esetén érdemes rá gondolni. Csökkenti a légutak duzzanatát, és segít az orrmelléküreg- és hörghurut gyulladásainál is. Tulajdonságainak kihasználásához erősen borsos, forró húslevest vagy teához adalékot lehet használni.