Izomalt 5kg

Izomalt 5000g Biomus

Név: Izomalt

• CAS-szám: 64519-82-0
• EG-szám: 908-700-6
• Megjelenés: Fehér, kristályos por
• Nettó tömeg: 5000 gramm
• Tisztaság: Magas, általában 99% feletti

Felhasználás: Az izomalt egy cukoralkohol (poliol), amelyet főként cukorhelyettesítőként használnak az élelmiszeriparban. Alacsony kalóriatartalmának, kis higroszkópiájának és hőstabilitásának köszönhetően ideális édesítőszer cukorkák, rágógumik, cukorbetegek számára készült édességek és más olyan termékek gyártásához, ahol édes, de egészségesebb alternatívára van szükség a cukor helyett. Az izomaltot díszítőcukor készítésére is használják a cukrászatban.

Felhasználási példák:

• Édességek gyártása: Az izomaltot gyakran használják édességek készítéséhez, különösen olyanokhoz, amelyeket a testalkatukra figyelő vagy cukorbevitelükben korlátozott emberek számára szánnak.
• Művészi cukrászat: Nedvességállósága és az átlátszó díszítések készítésének képessége miatt az izomalt népszerű választás a cukrászok körében torták és egyéb sütemények feltűnő díszítéseinek elkészítéséhez.
• Egészséges alternatíva a cukor helyett: Cukorhelyettesítőként az izomalt kalóriatartalma a cukorénak körülbelül fele, így vonzó alternatíva az egészséges életmódot folytatók számára.
• Diabéteszeseknek: Az izomalt alacsony glikémiás indexű, ami biztonságosabbá teszi a cukorbetegek számára, akik édes ízeket szeretnének élvezni anélkül, hogy ez negatívan befolyásolná a vércukorszintjüket.

Az izomalt egy sokoldalú összetevő, amelyet mind egészséges élelmiszerek gyártásában, mind kifinomult cukrászati technikákban használnak, új lehetőségeket nyújtva a cukrászoknak és élelmiszeripari gyártóknak a csökkentett cukortartalmú termékek előállításához.