Kräuter-Bockshornklee, őrölt, gluténmentes 70 g

Gluténmentes őrölt bockshornklee fű 70 g

Bockshornklee – Növényi tulajdonságok
Bockshornklee [lat. Trigonella foenum-graecum] egy egyéves növény Ázsiából, amely számos orvosi és kulináris felhasználási lehetőséget kínál. A bockshornklee más elterjedt nevei közé tartozik a fenegris, az ibex, az istenfüve és a görög széna. Természetes formájában a bockshornklee Ázsiában és Kelet-Európában fordul elő. A bockshornklee növényi alapanyaga elsősorban a magja, mivel magas poliszacharid nyálka tartalommal rendelkezik – tartalma akár 40%-ot is meghaladhatja. A bockshornklee levelet ritkábban gyűjtik, de Iránban gyakran használt alapanyag szemgyógyászati betegségeknél. A bockshornklee egyben a világhírű curry keverék fontos összetevője is.

Borsikafű a konyhában
Bár a borsikafű a Lengyelországban használt fűszer nem általánosan ismert, a világ más részein széles körben elterjedt fűszer. A borsikafű enyhén kesernyés és aromás ízű, amely a lestyán és az égetett cukor keverékéhez hasonlít. Pörköléskor elveszíti keserűségét, inkább diós ízt kap. A borsikafű fontos összetevője a currykeverékeknek és más fűszerkeverékeknek, mint például a bengáli Panch Poron, a jemeni Salatah és az etióp Berbere. Az őrölt borsikafű alkalmas keleties és indiai zöldséges ételek, különösen hüvelyesek készítésére. Észak-Afrikában és Indiában a borsikafűt pékségekben is használják kenyérkiegészítőként.

Tippek
A borsikafűt légmentesen zárható csomagolásban tároljuk. Minden egyes fűszeres csomagolásunk zsinórzárral rendelkezik, amely lehetővé teszi a könnyű zárást és nyitást. A normál fóliában lévő őrölt borsikafű az nyitás után gyorsan elveszíti az aromáját és könnyen kiszóródhat. A lehető legtöbb vitamin megőrzése és az aroma teljes erejének felszabadítása érdekében a borsikafűt a főzés végén érdemes hozzáadni.

Gluténmentes termék – mit jelent ez?
A „gluténmentes” jelöléssel ellátott termékeket helyi laborunkban tanúsított módszerekkel teszteljük, így 100%-osan biztos lehet benne, hogy nem tartalmaznak nyomokban glutént.

Termék összetétele:
100%-os őrölt borsikafűmag. Legmagasabb minőségű nyersanyag.

Származási ország:
Egyiptom

Mivel fűszerezhetünk borsikafűvel?
sajt és túró
minden vegetáriánus étel, különösen a hüvelyesekkel készültek
salátaöntetek és mártások
hal
mindenféle hús, különösen borjúhús, baromfi és bárány

Borsikafű – orvosi és kozmetikai tulajdonságok < /strong>
A borsikafű pozitívan hat az emésztési folyamatokra, megszünteti a székrekedést és a puffadást, javítja a bélmozgást és serkenti az étvágyat. A borsikafűmag-kivonatot gyomorfekély elleni küzdelemre használják. Hatásosan csökkenti a rossz koleszterin és a vércukorszintet, ami megvédhet a koszorúér-betegségtől, szívrohamtól és érelmeszesedéstől. A kozmetikában a borsikafű nagy népszerűségnek örvend a hajra gyakorolt hatása miatt, mivel korlátozza a hajhullást és hozzájárul az új hajszálak növekedéséhez. A borsikafű alkalmas az aknés hajlamú bőr ápolására, megszünteti a felesleges faggyút, és gyulladáscsökkentő, gombaellenes és összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik.