Szeldérmézesgyökér vágott 100g - VIVIO

Az édesgyökér népszerű adalékanyag számos élelmiszerben. Jellegzetes aromája és édes íze miatt pralinék, cukorkák, fagylaltok, sütemények, italok és rágógumik gyártásánál használják. A gyógyszeriparban is alkalmazzák a gyógyszerek keserű ízének és kellemetlen szagának elfedésére. Az édesgyökér nyugtató és hidratáló tulajdonságai miatt a kozmetikában is használják. Az édesgyökérben található vegyületek fekélygátló, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Az édesgyökér egy évelő növény, amely a Fabaceae családba tartozik. Évezredek óta ismert a kínai gyógyászatban. Az ókori Rómában és Görögországban is használták. Az édesgyökér főzetét ma kulturális ceremóniákra használják Indiában. Buddha-szobrokat fürdetnek benne születésnapján. A lecsepegő cseppek gyógyszernek számítanak. Az édesgyökér latin neve – Glycyrrhiza – szabadon fordítva „édesgyökér”-t jelent. Lengyelül „Malz”-ként is ismert. Akár 1,5 m magasra is megnőhet. Jellegzetes virágai lila, ibolya vagy fehér színűek. A termés bőrszerű hüvellyel rendelkező hüvely. Belsejében 3-5 mag található. Ennek a növénynek a nagyon kiterjedt gyökérrendszere jellemző, és ezt a részt használják leggyakrabban az élelmiszeriparban és gyógyászati célokra. A betakarítást késő ősszel és korai tavasszal végzik. A föld alatti részeket árnyékos és szellőző helyen szárítják. Az édesgyökeret ezután megőrlik, és ebben a formában általában értékesítik. A gyógyszeripar friss gyökérextraktumot is használ. Hol található az édesgyökér? Természetes állapotában a mediterrán térségben található. Spanyolország, Olaszország, Görögország, Szíria, Törökország és Irán területén nő. Jelenleg sok országban és több fajtában széles körben termesztik. Még lengyel kertekben is megtalálható.
A lakritsz nagyon népszerű összetevő az olasz és francia konyhában. Desszertek, sütemények és fagylaltok készítésénél használják. Rágó- és nyalókacukrok gyártására használják, amelyek jellegzetes fekete színűek és ánizs ízűek. A lakritsz édessége miatt könnyű cukor helyettesítőként használni. A család legfiatalabb tagjai biztosan örülni fognak a házi készítésű lakritsz gumicukroknak. Elkészítésühez elegendő 30 gramm őrölt gyökér, 9 teáskanál zselatin és 6 evőkanál citromlé. Főzzük a lakritszot 500 ml vízben alacsony lángon 30 percig. Szűrjük le a főzetet és hűtsük le. Adjunk hozzá zselatint, citromlevet és melegítsük, de ne forraljuk. Tegyük a masszát néhány órára a hűtőbe, és készen vannak a zselék. Vagy talán van néhány bevált recept szárazételekhez lakritszzel? A gyökér nagyon jól passzol a rizshez. Érdemes házi készítésű rizottót készíteni hozzáadásával. Elég néhány darab édesgyökeret tenni a vízbe, amelyben a rizst főzzük, majd élvezni az étel eredeti ízét.
Jó ötlet egy csipet őrölt gyökeret adni a gyógynövényes teához. Az édesgyökér tökéletesen passzol a gyömbérhez. Gyümölcs- vagy citromtea ezzel az édes gyökerrel ebben az esetben nem a legjobb választás.
Az édesgyökér hidratáló és nyugtató tulajdonságai miatt számos kozmetikai termék összetevője. A benne található glikürétinsavat védő és ápoló kéz- és arcápolókrémek, barnítószerek és napégés elleni balzsamok gyártására használják. Ez a sav puffadáscsökkentő hatású is, ezért cellulit elleni kozmetikumokhoz adják. Az édesgyökérben található hatóanyagokat szájhigiénés készítmények gyártására is használják. Mivel feltűnően édes ízű anyagok, így például fogkrémek összetevői. A növényben található glabridinnek is van világító, antioxidáns és sebgyógyító hatása. Ez a vegyület gátolja a UVB-sugárzás hatására kialakuló pigmentációt is. Ez magyarázza, miért használják az édesgyökeret napvédő készítmények gyártására. Az édesgyökér nyugtató tulajdonságai miatt számos sampon és hajbalzsam összetevője. Házi készítésű lakritsz hajöblítő segíthet a hajhullás elleni küzdelemben, nedvesebbé és puhábbá teszi a hajat. Két evőkanál őrölt gyökér és két pohár víz elegendő az elkészítéséhez. A keveréket meg kell főzni, lehűteni és leszűrni. A haj végső öblítésére használják.

ÖSSZETEVŐK
Édesgyökér (Glycyrrhiza glabra)

MEGJEGYZÉSEK
Tartalmaz édesgyökeret. A magas vérnyomásban szenvedő betegeknek kerülniük kell a túlzott fogyasztást.
Ne használjon táplálék-kiegészítőt 6 hétnél tovább orvosi tanács nélkül.
A táplálék-kiegészítő nem helyettesítheti a változatos táplálkozást, amely elengedhetetlen a jó egészség fenntartásához.
Nem ajánlott terhes és szoptató nőknek, valamint magas vérnyomásban szenvedőknek.

NETTÓ SÚLY: 100 g

AJÁNLOTT TÁROLÁS
Hűvös és száraz helyen tárolandó