A karácsony kétségtelenül a nagy kulináris kísértések ideje. Nem nehéz álmodozni a kedvenc ételeink ízéről szenteste, és a családi szakácsok és segítőik valószínűleg mindent megtesznek azért, hogy ne hagyjuk el túl gyorsan az asztalt.

Ezen felül küzdünk a decemberi időjárással és a sok felelősséggel, amelyet az év végén ránk ró a sors, és vágyakozunk arra a pillanatra, amikor megérezzük a karácsonyi boldogság és jóllakottság érzését. Ilyen helyzetben szinte lehetetlennek tűnik megtartani a súlyunkat az ünnepek alatt. Ma azonban szeretnénk néhány ötletet javasolni, amelyek segítenek úgy előkészíteni az ünnepeket, hogy azok ne veszítsék el vonzerejüket, és ne keltsenek jóllakottságérzetet.

Először is: egy jó terv

A vallási dimenziótól eltekintve, amely hitrendszertől függően változhat, a karácsony azon az ötleten alapul, hogy örömet osszunk meg szeretteinkkel. A közösen előkészített ünnepnek meg kell világítania egy decemberi éjszaka sötétségét, és reményt, békét kell hoznia. Ezt tartsuk szem előtt, amikor elkezdjük a karácsonyi előkészületeket.

Néha kevesebb több, és fontos, hogy jó hangulatban üljünk le szenteste. Ezért nem kell túlzásba vinni az ételek számát és kreativitását. Csak el kell készítenie a kedvenc ételét, amely nélkül el sem tudja képzelni a karácsonyt, és máris tele van az asztal finomságokkal. Érdemes megosztani a feladatokat és mindent előre megtervezni. Semmi sem öli meg jobban az örömöt, mint az ünnepi sürgés-forgás részesévé válni. Ha már tudjuk, mely ételeket készítjük el mindenképpen, érdemes kiegyensúlyozó kiegészítéseken gondolkodni, és megosztani a tervet a háztartás többi tagjával.

Másodszor: Használjuk a hagyományokat megfontoltan

A karácsonyi receptek kiválasztásánál érdemes figyelembe venni igényeinket, és a lehetséges változatok közül azokat megtalálni, amelyek nemcsak az ízlésünknek, hanem az egészségünknek is megfelelnek. Egy kedvező körülmény, hogy a hagyományos szentestei ételek böjti ételek. Ezért főzhetünk karácsonyi borscsot vagy más kedvenc levest könnyű alaplében, és a sült pontyot helyettesíthetjük annak sült vagy párolt változatával. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy a hal ne legyen túl zsíros. Ne feledkezzünk meg a szárított gyümölcsökből készült kompót jótékony hatásáról sem. Az ünnepek további napjaira tervezve figyelhetünk az egészséges vadhúsra vagy szárnyasra, és egészséges zöldségköreteket is beiktathatunk. Az ünnepek alatt nem mondhatunk le az édességekről, de itt is nagy a választék.

Harmadszor: Tartsa meg az egyensúlyát

Az ünnepi lakomát fel lehet váltani más, valamivel egészségesebb élvezetekkel. Egy séta vagy egy családi szórakozás a szabadban kiegyenlítheti a kissé magasabb kalóriafelhasználást ebben az időszakban. Érdemes mértékletességet gyakorolni – nem feltétlenül kell második szelet tortát enni ahhoz, hogy jóllakottnak és boldognak érezzük magunkat. Mindenekelőtt kerüljük el, hogy kényszerítsük magunkat az evésre, hogy ne pazaroljunk ételt. Érdemes előre tudni, mit kezdünk a karácsonyi ételek maradékaival, hogy a kidobás gondolata ne ösztönözzön túlzott evésre. Egy jó terv mindenben segít!

A legfontosabb, hogy az ünnepek számunkra az öröm és a pihenés idejét jelentsék. Ne feledje: még ha nem is tartjuk be azt az elhatározásunkat, hogy egészségesebb formában szervezzük meg őket, ezt a jövőben könnyen jóvátehetjük. Ne engedjük, hogy bármi megzavarjon minket ebben az időszakban – ezt kívánjuk minden olvasónknak!