ISI

• Diet Mediterania – untuk siapa?
• Diet Mediterania – Prinsip
• Cobalah menu harian sesuai dengan diet Mediterania

Sejak dulu, kondisi kesehatan manusia dikaitkan dengan pola makannya. Hippokrates pernah berkata: "Pola makan sehat adalah obat terbaik". Hal ini tidak berubah selama ribuan tahun. Kita masih percaya bahwa apa yang kita makan memengaruhi kesehatan kita. Selain itu, kita juga semakin memahami mengapa hal itu terjadi. Diet Mediterania telah lama direkomendasikan sebagai diet untuk berbagai masalah kesehatan dan disebut sebagai diet paling sehat di dunia. Apa itu dan siapa yang harus tertarik?

Diet Mediterania – untuk siapa?

Di abad ke-21, kondisi kesehatan manusia semakin memburuk. Di satu sisi, kemajuan medis memperpanjang harapan hidup dan memungkinkan penyembuhan penyakit yang dulu berakibat tragis. Di sisi lain, gaya hidup manusia, terutama peradaban barat, menyebabkan epidemi penyakit abad ke-21. Pekerjaan kantor, kurangnya gerak, kurangnya aktivitas fisik, dan makanan olahan yang tidak sehat dalam banyak kasus menyebabkan penyakit seperti: penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, diabetes, serangan jantung, obesitas. Orang yang sangat berisiko harus mengubah elemen gaya hidup mereka yang dapat mereka kendalikan.

Sementara kita tidak bisa berhenti bekerja di depan komputer dalam semalam – atau setidaknya sangat sulit – kita bisa memastikan pola makan yang benar dan aktivitas fisik, bahkan yang minimal. Ini masih akan menjadi langkah besar untuk mencegah penyakit peradaban. Dalam hal pola makan, dokter dan ahli gizi menyebut diet Mediterania sebagai yang paling menguntungkan. Diet ini direkomendasikan untuk semua orang yang ingin menjaga kesehatannya, terutama mereka yang menderita penyakit kardiovaskular, diabetes, atau tekanan darah tinggi.

Diet Mediterania – Prinsip

Prinsip diet Mediterania relatif sederhana dan resep yang menyertainya mudah diikuti. Apa yang harus dimakan untuk memenuhi harapan Anda?

Diet Mediterania, seperti namanya, didasarkan pada pola makan penduduk wilayah Mediterania. Kaya akan ikan dan makanan laut serta mengandung asam lemak omega-3 yang berdampak positif pada kesehatan kita, terutama terkait dengan penyakit kardiovaskular dan neurologis. Konsumsi daging di sini jauh lebih rendah.

Minyak zaitun, sumber berharga asam lemak omega-3 dan omega-6 tak jenuh tunggal, sangat penting dalam pola makan ini. Ini berdampak positif pada kadar kolesterol dalam darah. Produk yang direkomendasikan dalam diet Mediterania juga termasuk sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian, legum, dan produk biji-bijian. Ini juga kaya akan rempah dan bumbu aromatik.

Selain itu, konsumsi sedang susu, keju, yogurt, dan alkohol (lebih disukai anggur merah) diasumsikan. Penting bahwa kita mengonsumsi produk lokal sesuai dengan diet Mediterania dan menggunakan produk olahan sesedikit mungkin.

Berkat produk-produk ini, "pola makan paling sehat di dunia" menyediakan sedikit asam lemak jenuh dan lemak trans yang tidak menguntungkan, tetapi banyak asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Ini juga menawarkan rasio rendah n-6/n-3 yang menguntungkan, banyak antioksidan alami dan serat. Apa artinya ini dalam praktik? Penelitian menunjukkan bahwa diet Mediterania memiliki pengaruh nyata dalam pencegahan penyakit seperti arteriosklerosis, tumor ganas, hipertensi, diabetes, dan Alzheimer. Ini juga dapat digunakan sebagai diet anti-inflamasi.

Namun, manfaat diet Mediterania belum berhenti di situ. Banyak studi juga menunjukkan efek positif diet ini pada proses penurunan berat badan. Meskipun ini bukan diet penurunan berat badan murni, diet ini didasarkan pada sikap positif terhadap makanan, termasuk prinsip makan sampai rasa lapar terpuaskan tanpa makan berlebihan. Ini sangat penting saat menurunkan berat badan.

Cobalah menu harian sesuai dengan diet Mediterania

SARAPAN

Sandwich dengan hummus dan mentimun hijau

II SARAPAN

Salad buah (apel, pir, jeruk mandarin) dengan biji labu dan biji bunga matahari

MAKAN SIANG

Pasta gandum utuh dengan salmon dan zaitun

TEH

Smoothie susu kacang, pisang, dan selai kacang

MAKAN MALAM

Letcho sayur dari zucchini, paprika, tomat, dan kacang arab