• Dari mana asal Superfood?
• Apakah Superfood tidak ada?
• Di mana mencari Superfood?

"Superfood" atau dalam bahasa Inggris Superfoods, adalah kata yang akhir-akhir ini sering diulang sehingga hampir kehilangan makna sebenarnya. Tentu saja, dengan asumsi makna itu pernah ada, karena sebenarnya tidak ada definisi yang tepat tentang apa yang membuat suatu produk "hebat".

Kami tidak dapat menentukan dengan tepat sifat, nutrisi, atau apa pun yang membuat makanan biasa menjadi Superfood: Tapi apakah itu berarti semua klaim tentang manfaat luar biasa dari makanan tertentu hanyalah ilusi dan pemasaran kosong? Tidak selalu!

Dari mana asal Superfood?

Istilah "Superfood" muncul cukup sering pada awal tren gaya hidup sehat yang berlangsung lama. Ketika kami mulai melihat lebih dekat apa yang kami makan, beberapa orang menyimpulkan bahwa di antara makanan – baik yang biasa maupun sehari-hari, seperti blueberry, kakao, bit, dan bayam – dan yang masih merupakan produk ceruk, seperti buah Goji dan Acai, barley muda , milk thistle – dapat dibedakan kelompok produk yang nilai gizinya dan sifat kesehatan yang mendukung jelas lebih unggul dibanding yang lain: setidaknya tampaknya demikian, karena seperti yang telah kami nyatakan, tidak ada kriteria objektif untuk mengukur makanan mana yang biasa dan mana yang "hebat". Tidak lama kemudian istilah Superfoods diciptakan HYPERLINK "https://biogo.pl/super-jedzenie" (Alan Moss dikreditkan dengan penciptaan istilah ini dalam majalah Nature Nutrition pada tahun 1998) dan ... dunia menjadi gila dengan Superfoods.

Apakah Superfood tidak ada?

Menurut organisasi Inggris Cancer Research UK, istilah "Superfood" hanyalah trik pemasaran yang tidak ada hubungannya dengan nilai gizi sebenarnya dari produk tersebut. Namun, penggunaan istilah ini yang sedikit berlebihan tidak berarti produk dengan kepadatan nutrisi yang signifikan – yaitu dengan rasio vitamin dan mineral yang sangat menguntungkan terhadap volume atau nilai kalori – tidak ada atau tidak layak mendapat perhatian khusus saat menyusun menu. Sebaliknya: memasukkannya ke dalam diet harian memiliki sejumlah efek positif dan direkomendasikan oleh ahli gizi dan dokter.

Di mana mencari Superfood?

Akan sangat bagus jika kita bisa membangun diet kita hanya dengan beberapa, mungkin selusin Superfood dan tidak pernah khawatir tentang kekurangan gizi atau penyakit lagi. Dan meskipun beberapa studi menunjukkan bahwa beberapa komponen makanan – misalnya antioksidan seperti likopen (ditemukan dalam tomat) atau resveratrol (dalam anggur) – sangat mendukung kesehatan, mereka tidak dapat menggantikan diet yang bervariasi dan seimbang.

Namun, sangat layak untuk memperkenalkan Superfood sebagai pelengkap: taburkan oatmeal dengan buah goji, ganti minyak canola dengan kelapa yang sehat, tambahkan satu sendok spirulina ke dalam koktail buah, atau taburkan biji chia di atas salad. Namun perlu diingat bahwa ini hanyalah pelengkap diet, semacam booster kesehatan, dan bukan dasarnya!