Isi:

• Bagaimana cara minum Yerba Mate?
• Bagaimana cara merawat Matero saya?

Yerba Mate sangat populer dan kelompok penggemarnya terus bertambah. Seduhan yang dibuat dari daun holly kering, yang secara umum disebut Yerba Mate, memiliki banyak sifat yang berharga bagi kesehatan kita. Ini mengandung Xanthine, Polifenol, Magnesium, Kalium, Fosfor, Mangan, Seng, Tembaga, Krom, Silikon, dan vitamin A, B1, B2, C, E, PP, serta Biotin, sehingga:

• merangsang,
• menghilangkan gejala kelelahan,
• membersihkan tubuh dari racun,
• mengatur tekanan darah,
• berdampak positif pada kesejahteraan
• memperbaiki metabolisme dan pencernaan,
• merangsang sekresi cairan lambung,
• meningkatkan kekebalan tubuh.

Bagaimana cara minum Yerba Mate?

Selain bahan kering, penyeduhan tradisional Yerba Mate memerlukan perlengkapan yang sesuai, misalnya Matero – wadah dengan bentuk khas dan Bombilla – sedotan yang menyaring ampas kopi.

• Tuangkan bahan kering sebanyak ⅓ hingga ¾ ke dalam bahan.
• Tutup wadah dengan tangan dan goyangkan agar partikel dan debu mengendap di bagian atas wadah.
• Kami memiringkan bahan sedikit dan menuangkan air dengan suhu sekitar 80°C di sepanjang dinding.
• sebuah Bombilla pada tempat di mana air dituangkan. Jangan mengaduk seduhan dengan itu karena bisa tersumbat.
• Jika ramuan hampir menyerap seluruh air, Anda harus menambahkan air baru,
• Setelah sekitar 3 menit penyeduhan, seduhan siap diminum.

Bagaimana cara merawat Matero saya?

Meskipun semakin banyak orang mengetahui manfaat Yerba Mate bagi tubuh kita dan banyak yang ingin mencoba seduhan ini, memilih wadah yang tepat dan ketidakpastian tentang cara merawat wadah tersebut (sering terbuat dari bahan alami seperti labu, kayu, atau bambu) dapat menghalangi Anda untuk memulai petualangan dengan Yerba Mate. Oleh karena itu, kami menjelaskan cara menangani setiap jenis bahan.

• Calabaza – bahan labu

Bentuk labu yang khas seperti buah pir membuat ramuan tersebar merata setelah diseduh. Ini penting untuk persiapan Yerba Mate yang tepat. Sebelum menggunakan hidangan ini untuk pertama kali, siapkan yang disebut Curado:

• mat klasik harus diisi sekitar setengah dari volume wadah,
• Tuangkan air hangat atau panas (bukan air mendidih)
• Diamkan selama 12 hingga 24 jam,
• Setelah waktu ini, kami mengosongkan Matero dan membilasnya. Di dinding terdapat lapisan dari bubur labu yang belum tergores, yang sekarang harus dihilangkan dengan hati-hati menggunakan sendok, dengan memperhatikan agar dinding wadah tidak rusak.
• lalu Matero harus dibilas dan bagian luar diolesi dengan minyak zaitun, pastikan tidak ada minyak yang masuk ke dalam,
• Biarkan wadah yang telah diresapi seperti itu selama 24 jam lagi sampai benar-benar kering.

Disarankan untuk secara rutin mengoleskan minyak zaitun pada wadah. Setelah kita minum seduhan, buang isinya, bilas dan keringkan wadah agar tidak selalu basah. Setelah waktu lama, labu akan berwarna hijau di bagian dalam. Beberapa labu memiliki kerah logam yang disebut Virola. Selama masa penggunaan awal, bahan "berkeringat", artinya tetesan minuman terbentuk di atasnya, yang disebabkan oleh struktur berpori labu.

• Matero Palo santo – matero dari "Pohon Suci"

Guajak paling sering digunakan untuk pembuatannya. Saat menyeduh Yerba Mate dalam wadah ini, minyak esensial dilepaskan dari dindingnya – Guajakol, zat dengan efek antiseptik yang sedikit mengubah rasa dan aroma seduhan, oleh karena itu disarankan untuk minum Yerba Mate klasik tanpa aroma di dalamnya. Untuk mencegah Matero Palo Santo retak, bilas dengan air panas sebelum digunakan. Ini juga membantu pelepasan resin dari kayu. Jangan terlalu dikeringkan – harus tetap lembap atau diberi minyak dengan baik. Oleh karena itu, ide yang baik untuk meninggalkan ramuan di dalam wadah dan membuangnya sebelum penggunaan berikutnya. Ini menjaga bahan tetap lembap dan Guajakol mencegah jamur.

• Matero Guampa

Yerba Mate, juga dikenal sebagai Terere, disiapkan. Anda dapat menemukan Guampas dengan hiasan asli dari logam atau dengan trim. Anda tidak boleh menuangkannya dengan air hangat apalagi panas karena akan retak. Sebelum penggunaan pertama matero Guampa, harus direndam selama 24 jam dan kemudian dibilas dengan bersih.

• Matte keramik

Keramik tidak memerlukan perawatan khusus dan dapat dicuci di mesin pencuci piring atau dengan tangan menggunakan sabun cuci seperti cangkir biasa, sehingga menjadi solusi ideal bagi orang yang baru memulai petualangan mereka dengan Yerba Mate. Bahan keramik dilapisi glasir sehingga tidak retak atau berjamur. Anda dapat memilihnya dalam warna favorit dan kapasitas yang disesuaikan dengan preferensi individu antara 200–450 ml.

Jika kita melengkapi diri dengan peralatan khusus dan aksesori, kita dapat menyiapkan seduhan Yerba Mate ini dengan hati-hati dan tradisional, yang berdampak pada kesehatan dan kesejahteraan kita, serta menikmati rasa dan khasiatnya sepenuhnya.