• Dedak gandum – sebenarnya apa itu?
• Sifat-sifat Dedak
• Apa saja sifat-sifat Dedak gandum?

Pola makan sehat adalah topik yang tidak pernah hilang dari program sarapan televisi, dibahas secara hidup di web, tren ini didorong oleh influencer, bintang layar, ibu-ibu, dan blogosphere yang tak kenal lelah. Tidak heran, topik pola makan sehat tidak bisa diabaikan. Yang paling sering dibahas adalah apa yang lebih sehat. Selama beberapa musim, gairah terhadap dedak gandum, yang sampai baru-baru ini agak terlupakan, tetap kuat. Mengapa tren ini, apakah dedak benar-benar layak diperhatikan?

Dedak gandum – sebenarnya apa itu?

Ketika menggiling biji gandum, oat, dan rye, produk sampingan yang dihasilkan adalah dedak, yang terbentuk dari lapisan luar biji-bijian tersebut. Tidak lama yang lalu, bagian dari biji-bijian ini dianggap sebagai limbah biasa yang tidak berharga. Namun ternyata, kulitnya mengandung jumlah serat, vitamin, dan mineral yang sangat besar.

Dedak - Sifat-sifat

Walaupun di pasar tersedia berbagai jenis dedak (selain dedak gandum juga rye atau gandum biasa), mereka memiliki beberapa sifat yang sama. Ciri terpenting adalah kandungan serat yang sangat tinggi. Serat dikenal karena mendukung peristaltik usus dan kerja seluruh sistem pencernaan. Sifat penting dari dedak juga adalah mempengaruhi pembentukan flora bakteri yang berharga dan juga mendukung pengaturan kadar gula darah.

Layak untuk memasukkan dedak ke dalam pola makan Anda jika Anda berencana menurunkan beberapa kilogram tambahan. Dedak berdampak positif pada metabolisme. Penting untuk diketahui bahwa dedak juga merupakan sumber berharga vitamin B, magnesium, dan seng.

Apa saja sifat-sifat Dedak gandum?

Dedak gandum yang sangat sehat sangat dihargai dan sering dimasukkan dalam pola makan. Meskipun dedak gandum memiliki kandungan serat yang lebih rendah dan kandungan lemak tertinggi dibandingkan jenis dedak lainnya, perlu diingat bahwa lemak yang diperoleh dari dedak ini sangat berharga. Ini adalah asam lemak tak jenuh yang tidak diproduksi oleh tubuh kita sendiri.

Dedak gandum mengandung banyak zat berharga seperti vitamin B, vitamin E, fosfor, natrium, seng, magnesium, besi, dan kalium. Karena nilai gizinya yang tinggi, dedak gandum memiliki sifat yang mendukung kesehatan dan membantu tubuh dalam:

• Menurunkan berat badan - serat yang mengembang di perut memberikan rasa kenyang lebih lama, yang mencegah ngemil di antara waktu makan,
• Konstipasi – dedak berdampak positif pada fungsi usus,
• Menurunkan kadar kolesterol - serat mengikat kolesterol, yang menyebabkan penurunan kadar kolesterol, memberikan efek perlindungan pada sistem kardiovaskular,
• Membersihkan tubuh - dedak gandum memiliki sifat yang membantu tubuh mengeluarkan racun dan produk metabolisme yang tidak diperlukan. Ini berkat serat yang memiliki sifat membersihkan tubuh dari hal-hal yang tidak perlu.

Selain itu, konsumsi dedak gandum secara teratur dapat mempengaruhi konsentrasi secara positif dan meningkatkan kenyamanan tidur. Ini karena vitamin B dan magnesium.