• Semplici e complessi – quali sono i carboidrati buoni e quali quelli cattivi
• Scoprite 4 prodotti che contengono carboidrati molto preziosi

I carboidrati sono cattivi, dovete eliminarli dalla vostra dieta ed evitare prodotti ricchi di carboidrati. Composti organico-chimici costituiti da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno, cioè carboidrati, ultimamente non godono di grande popolarità.

Tuttavia, non dimentichiamo che sono importanti, necessari e la principale fonte di energia per il nostro corpo. Senza di essi, il funzionamento e lo sforzo quotidiano sarebbero quasi impossibili. Naturalmente, non tutti i carboidrati sono uguali ed è utile sapere dove e a cosa prestare attenzione.

Semplici e complessi – quali sono i carboidrati buoni e quali quelli cattivi

Per essere più consapevoli delle decisioni prese, è importante sapere che i carboidrati (zuccheri) si dividono in semplici e complessi. Tra gli zuccheri semplici ci sono il fruttosio (frutta), il glucosio e il galattosio. Si caratterizzano per essere digeriti molto rapidamente dal nostro corpo, il che fornisce energia immediata, utilizzabile per un breve periodo. "Nel frattempo" i livelli di zucchero nel sangue aumentano. Queste proprietà rendono lo zucchero semplice meno prezioso per il corpo, meno saziante, motivo per cui abbiamo più rapidamente fame, il che significa che consumiamo e mangiamo più calorie.

I zuccheri complessi, invece, sono una storia un po' diversa. Tra questi ci sono il glicogeno e l'amido. Si differenziano dagli zuccheri semplici perché vengono digeriti più lentamente e quindi forniscono energia per un periodo più lungo. Anche se aumentano il livello di zucchero nel sangue, lo fanno molto meno rispetto agli zuccheri semplici.

Ciò non significa che gli zuccheri semplici, cioè i monosaccaridi, siano cattivi. Bisogna usarli con giudizio. Ad esempio, se ci alleniamo molto, vale la pena fornire al corpo zuccheri semplici dopo l'allenamento, proprio quando il corpo ne ha bisogno in dosi maggiori.

Scoprite 4 prodotti che contengono carboidrati molto preziosi

Fiocchi d'avena

Non sono solo una grande fonte di carboidrati, ma contengono anche preziose fibre solubili che aiutano il corpo a combattere il "cattivo" colesterolo LDL. I fiocchi d'avena contengono, oltre ai carboidrati, grandi quantità di magnesio, che supporta il sistema nervoso e ha proprietà che prevengono i crampi muscolari.

Patate

Le patate sono popolari praticamente in ogni forma, ma spesso sono un prodotto che evitiamo. Inutilmente. A piccole dosi vale la pena mangiare patate, poiché alcalinizzano il corpo, contengono quasi nessun grasso e sono a basso contenuto calorico. Inoltre, sono ricche di preziose fibre e vitamina C.

Pasta integrale

La pasta integrale è una fonte molto buona di carboidrati complessi, inoltre contiene preziosa folacina, niacina, fibre e ferro. La pasta integrale contiene anche magnesio e manganese.

Fiocchi di miglio

I cereali e i fiocchi di miglio contengono, oltre a preziosi carboidrati, molte fibre e un basso contenuto di amido. Per questo motivo questi prodotti sono raccomandati a tutti, in particolare alle persone attive. Sia i fiocchi che i cereali contengono inoltre vitamine del gruppo B e ferro.