Contenuto:

• EFAs, anche acidi grassi essenziali insaturi
• Vitamine B
• Il principale fornitore di energia è il glucosio
• Magnesio

È ormai noto che la nostra alimentazione quotidiana ha un'influenza significativa sulla funzione cerebrale, sulla memoria e sulla concentrazione. Sappiamo che le vitamine e i minerali assunti con il cibo sono responsabili di molti processi importanti nel nostro corpo. Grazie ai nutrienti, il nostro corpo inizia ad attivare diversi meccanismi che influenzano le funzioni intellettuali del cervello. Stimolano la produzione di neurotrasmettitori, ormoni e vari tipi di enzimi necessari per la trasmissione del segnale tra i neuroni. Senza queste sostanze chimiche, associazione, apprendimento e acquisizione di conoscenze non sarebbero possibili.

Attualmente viviamo in tempi in cui l'assalto onnipresente e soprattutto l'accesso semplice e molto rapido alle informazioni, che ci arrivano da fonti diverse, porta a ricevere e analizzare quotidianamente centinaia di informazioni. Ciò richiede un grande sforzo intellettuale e una concentrazione molto buona. Diamo quindi un'occhiata a quali prodotti possiamo utilizzare per supportare lo stato del nostro cervello, della nostra memoria e della nostra concentrazione.

EFAs, anche acidi grassi essenziali insaturi

Una componente molto importante di una dieta che supporta il corretto funzionamento del cervello sono i grassi insaturi, cioè gli acidi Omega-3 e Omega-6. La loro carenza può portare a problemi di memoria e concentrazione, a una sensazione di stanchezza cronica e a un aumento del rischio di demenza o a uno sviluppo accelerato della malattia di Alzheimer. Inoltre, gli acidi grassi insaturi contribuiscono a migliorare la produzione di serotonina, che influisce sul nostro benessere e sulla buona gestione dello stress. Poiché il nostro corpo non produce gli EFA da solo, dobbiamo assumerli attraverso l'alimentazione. Essi sono forniti da prodotti come:

• Semi di lino,
• Noci ,
• pesce di mare grasso, ad es.:
• Sgombro,
• Salmone,
• Aringa,
• Sardine.

Vitamine B

Le vitamine come la B3, cioè la niacina, e la B4, cioè la colina, sono responsabili del corretto funzionamento del sistema nervoso (si ritiene che la lecitina sia un'ottima fonte di colina, che può essere assunta come integratore alimentare). La vitamina B12, invece, influisce sulla capacità di memoria. Una carenza di acido folico, vitamina B6 e vitamina B12 riduce i livelli di omocisteina nel sangue. Ciò diminuisce il rischio di disturbi cognitivi e della malattia di Alzheimer. Una carenza di vitamine del gruppo B porta a problemi di concentrazione e associazione, memoria indebolita e insonnia. Le persone che consumano molti dolci e bevono alcol sono particolarmente a rischio di carenza di queste vitamine. Le vitamine B si trovano in:

• Fegato,
• Pesce,
• Tacchino,
• Fagioli,
• Piselli,
• Cereali integrali,
• Soia,
• Semi di girasole,
• Pane integrale di grano
• Arachidi,
• Funghi,
• Broccoli,
• Ravanelli,
• Uova.

Il principale fornitore di energia è il glucosio

L'organo che assorbe la maggior parte dell'energia dal glucosio è il nostro cervello. Senza un apporto regolare di energia, il cervello perde gradualmente la capacità di concentrazione. Il glucosio si trova nei carboidrati. I carboidrati più preziosi sono quelli complessi. Vengono scomposti più lentamente in glucosio, così da far sentire sazi più a lungo. Vale la pena assumere carboidrati da prodotti integrali, come ad esempio:

• Grano saraceno ,
• Pane di segale,
• Quinoa,
• Fiocchi d'avena .

Magnesio

Il magnesio migliora la memoria e aumenta l'efficienza nel lavoro o nello studio. I sintomi di una carenza di magnesio possono includere irritabilità, stanchezza cronica, problemi di concentrazione, crampi muscolari e tremori delle palpebre. Fonti preziose di magnesio sono:

• Noci,
• Semi,
• Cacao,
• cioccolato fondente,
• Fiocchi d'avena.

Per mantenere una buona memoria e una buona salute mentale il più a lungo possibile, non è importante solo seguire un'alimentazione sana ed equilibrata, ma anche mangiare regolarmente e condurre uno stile di vita attivo. Tuttavia, quando si parla di uno stile di vita attivo, non è necessario fare esercizi faticosi in palestra. Bastano solo 30 minuti di camminata al giorno per fornire al cervello e ai muscoli un'adeguata quantità di ossigeno. Oltre ai prodotti sopra menzionati, vale anche la pena includere l'Avocado in un'alimentazione sana, poiché è ricca di potassio e vitamina E ed è considerata uno dei frutti più preziosi che influenzano il corretto funzionamento del cervello.