Cucina mediterranea. Una ricetta universale per le malattie dei nostri tempi?
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Da sempre lo stato di salute dell'uomo è stato collegato alla sua alimentazione. Ippocrate disse una volta: "Una sana alimentazione è la migliore medicina". Questo non è cambiato da millenni. Crediamo ancora che ciò che mangiamo influenzi la...
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Dieta mediterranea – presupposti ed esempi
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La dieta mediterranea è stata descritta per la prima volta negli anni '50 dal dottor Ancel Keys. Come suggerisce il nome, è ispirata alle abitudini alimentari delle comunità mediterranee, in particolare della Grecia e di Creta. Che cos'è...
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