Contenuto:

• Galgant – proprietà salutari di Alpine Officinalis
• L'uso delle Alpi medicinali
• Una tintura di radice di galgant polverizzata

Galgant, noto anche come farmaco Alpinia o Alpinia-Galgant, è una pianta della famiglia dello zenzero, utilizzata in cucina come spezia dal sapore intenso, piccante e leggermente amaro. Inoltre, alla pianta vengono attribuite numerose proprietà salutari di grande valore ed è raccomandata nella lotta contro varie malattie. In Germania ha ottenuto, ad esempio, lo status di medicinale. In Polonia questa pianta originaria del Sud-est asiatico, che nell'aspetto somiglia alla radice di zenzero, è ancora relativamente poco conosciuta e apprezzata. Ed è un peccato, perché i suoi effetti sulla nostra salute sono inestimabili. Come funziona e quando vale la pena usarla?

Galgant – proprietà salutari di Alpine Officinalis

Questa pianta contiene molti ingredienti preziosi per la nostra salute. Il galangin è il più apprezzato. Si tratta di un composto di origine naturale appartenente al gruppo dei flavonoli. Oli essenziali: galganolo e alpinone sono anche responsabili delle eccezionali proprietà del galgant. Il farmaco Alpinia ha, tra l'altro, proprietà analgesiche, antinfiammatorie e antispasmodiche ed è raccomandato per il consumo in caso di:

• supporto del sistema circolatorio,
• prevenzione di ictus e infarti,
• alleviamento del dolore e rafforzamento del cuore,
• abbassamento della temperatura,
• alleviamento di mal di testa e emicrania,
• alleviamento di dolori reumatici e mal di schiena,
• eliminazione dei crampi allo stomaco,
• miglioramento del processo digestivo,
• eliminazione della nausea da mal d'auto,
• rafforzamento del corpo,
• prevenzione delle infezioni.

L'uso delle Alpi medicinali

La radice di galgant è generalmente disponibile in forma macinata. È una delle spezie fondamentali utilizzate nelle cucine thailandese, indonesiana e vietnamita. Si abbina bene a piatti esotici come citronella, curry o zenzero. Può essere aggiunta a zuppe, in particolare di piselli o fagioli, salse robuste, marinate, piatti di verdure, pesce e carne, in particolare manzo. Nei piatti particolarmente difficili da digerire, le radici di galgant macinate non solo arricchiscono il sapore, ma supportano anche il processo digestivo.

Una tintura di radice di galgant polverizzata

In periodi di maggiore suscettibilità a infezioni, raffreddori, problemi digestivi, dolori reumatici e debolezza generale del corpo, per motivi di salute e per rafforzare l'immunità naturale, si può facilmente preparare un infuso o una tintura di radice di galgant polverizzata. Per preparare l'infuso, basta mettere un cucchiaino di spezia in una tazza, versarvi sopra acqua calda e lasciar riposare per circa 20 minuti.

Per preparare la tintura, tuttavia, è necessario versare 100 g di polvere di galgant con alcool forte (almeno 40%) in quantità di 500 ml, lasciar macerare per 10 giorni e poi filtrare. A questo punto è pronta per il consumo. A scopo terapeutico, si dovrebbero assumere fino a tre volte al giorno 5 ml di tintura. In caso di dolori muscolari o articolari, la tintura può anche essere applicata sotto forma di impacchi.