Inhoud:

• Zomerse seizoensvruchten in Polen
• Ideeën voor seizoensfruitcocktails

De kersttijd is de perfecte tijd om heerlijke, verfrissende en gezonde cocktails en seizoensfruit-smoothies te maken. De toegang tot vers fruit en de verscheidenheid ervan in de zomer en vroege herfst is enorm. Hierdoor kunnen we ze vrij mengen en interessante smaakcomposities creëren. Een fruitcocktail is een eenvoudige manier om het lichaam te voorzien van de nodige vitaminen en mineralen en ook de kleine trek te stillen.

In alle zomermaanden is er volop seizoensfruit beschikbaar, dat in andere seizoenen alleen in verwerkte of bevroren vorm verkrijgbaar is. De mogelijkheid om vers seizoensfruit te eten is van onschatbare waarde. Naast de enorme voedingswaarde hebben ze de beste smaak. In de zomer verschijnen steeds nieuwe vruchten, eerst aardbeien, dan frambozen, rode bessen, kersen, aardbeien, kersen, perziken, appels en uiteindelijk peren en pruimen. Je kunt ook druiven, abrikozen, bosbessen, bramen of kruisbessen eten. Het bereiden van verse cocktails met seizoensfruit is een echte afwisseling in het zomerdieet.

Zomerse seizoensvruchten in Polen

Tot de in Polen geteelde zomerfruitsoorten van het seizoen behoren:

• Aardbeien,
• Frambozen,
• Aardbeien,
• Rode bessen,
• Bramen,
• Bessen,
• Bosbessen,
• Appelbes,
• Druiven,
• Kersen,
• Kersen,
• Kruisbessen,
• Abrikozen,
• Perziken,
• Appels,
• Peren,
• Pruimen.

Het recept voor een seizoensfruitcocktail kan heel eenvoudig zijn. Voeg gewoon je favoriete fruit toe en mix alles tot een zijdezachte, gladde vloeistof. Het kan geen kwaad om een paar heerlijke verfrissende exotische vruchten toe te voegen: watermeloen, kiwi of limoen, en om de seizoenssmoothie nog meer op te peppen en de voedingswaarde te verhogen, kunnen we bijvoorbeeld toevoegen:

• verse muntblaadjes,
• Korab of Cacao,
• Pindakaas of amandelboter,
• Groentedrank
• Natuurlijke yoghurt,
• Vlokken,
• Lijnzaad,
• Goji-bessen ,
• een handvol noten.

Ideeën voor seizoensfruitcocktails

Cocktails op basis van seizoensfruit met toevoegingen in de vorm van Kefir, groentedrank of havermout worden nog voedzamer en vullender. Ze lessen niet alleen onze dorst en voorzien ons van de nodige vitaminen en mineralen, maar kunnen ook een lichte maaltijd succesvol vervangen als we op een hete dag weinig trek hebben. Door de afwisselende toevoegingen kan de cocktail elke dag anders smaken, zodat het bij ons nooit saai wordt. Het is een eenvoudig recept voor een voedzame snack of zelfs een natuurlijk zoet dessert met veel vullende vezels, dat ongezonde snoep kan vervangen. Hier zijn een paar suggesties:

• Bosvruchten met melk of groentedrank

Bosvruchten zijn rijk aan vitaminen en vrij zuur, daarom passen ze perfect bij zoete melk of groentedrank en wat honing of ahornsiroop. Optioneel kunnen havermout of proteïnepoeder worden toegevoegd. Gewoon alles mengen en klaar:

• een halve kop bosbessen of blauwe bessen,
• een glas bramen,
• een glas melk of plantaardig drankje,
• Ahornsiroop of honing.

• Aardbeien met munt en kefir

Aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C, terwijl kefir een behoorlijke hoeveelheid licht verteerbaar eiwit bevat. Kefir heeft een positieve invloed op ons spijsverteringssysteem en de darmflora. Munt heeft niet alleen een verfrissende smaak, maar werkt ook positief op ons zenuwstelsel. Om deze versie van de cocktail te maken, hebben we nodig:

• een glas aardbeien,
• een glas kefir,
• verse muntblaadjes,
• Honing of ahornsiroop

• Peer-appelcocktail met toevoeging van pindakaas

Dit is een zeer vullende versie van een zomerse vruchtencocktail, die werkt op iets koelere en bewolkte dagen en ons de nodige energie geeft.

• 2 peren,
• 2 appels,
• een handvol aardbeien, frambozen, aalbessen, bosbessen en bramen,
• 2 eetlepels pindakaas.

Het bereiden van cocktails met zomerse vruchten van het seizoen biedt onbeperkte mogelijkheden en volledige vrijheid bij het kiezen van de vruchten en de smaakvariëteit. We kunnen de vruchten die we op dat moment bij de hand hebben in verschillende verhoudingen kiezen, vrij mengen en naar wens aanvullen met toevoegingen. Zo kunnen we elke dag van een geheel nieuwe smaak genieten en worden cocktails nooit saai. Vruchtencocktails zijn vanwege het hoge vezelgehalte zeer vullend. We kunnen ze bijvoorbeeld eten als onderdeel van een tweede ontbijt of voor een lichte maar vullende middagthee, of wanneer we zin hebben in iets zoets. Het is een gezonder alternatief voor in de winkel gekochte snoepjes en op warme dagen lessen cocktails trouwens perfect de dorst.