Buchweizengrütze niEPAlona 1000g - VIVIO

Buchweizen ist ein sehr wertvolles Produkt, das so oft wie möglich in unsere Ernährung aufgenommen werden sollte. In der Literatur wird hervorgehoben, dass Buchweizen für Getreide einen besonders hohen Proteingehalt hat. In der Grütze sind sogar 13-14 g pflanzliche Proteine enthalten. Es lohnt sich, darauf zu achten, dass Buchweizen eine sehr ausgewogene Aminosäurenzusammensetzung hat. Es ist sogar reich an schwefelhaltigen Aminosäuren, die in den meisten Hülsenfrüchten Mangelware sind. Studien haben gezeigt, dass Buchweizenproteinextrakte den Cholesterinspiegel senken können. Diese Tatsache kann bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen äußerst wichtig sein.
Stärke, das wichtigste komplexe Kohlenhydrat in unserer Ernährung, hat den größten Anteil an der chemischen Zusammensetzung von Buchweizenkörnern. Es ist ein wertvoller Energielieferant, der dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl garantiert. Wie zahlreiche Studien zeigen, spielen Ballaststoffe auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Funktion des Verdauungssystems. Es verlangsamt die Aufnahme von Einfachzuckern im Darm und verhindert so einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Außerdem regt es die Peristaltik des Darms an, beugt Verstopfung und Durchfall vor und beeinflusst die Regulierung des Fettstoffwechsels.
Gerösteter Buchweizen kann auch eine wertvolle Quelle für Mineralsalze sein. In der Literatur wird angegeben, dass es große Mengen an Kupfer, Mangan und Magnesium enthält. Diese Inhaltsstoffe wirken sich unter anderem aus für das reibungslose Funktionieren der Muskeln und des Kreislaufsystems. Es enthält auch erhebliche Mengen an Phosphor, Zink, Selen und Eisen.

ZUTATEN
Ungerösteter Buchweizen.

NÄHRWERT PRODUKT PRO 100 g
Brennwert - 1468 kJ / 347 kcal
Fett - 3 g
- davon gesättigte Fettsäuren - 0,7 g
Kohlenhydrate - 67, 1 g
- einschließlich Zucker - 0,9 g
Ballaststoffe - 3,4 g
Protein - 11,1 g
Salz - 0,002 g

NETTOGEWICHT: 1000 g

ANWENDUNG
Ungerösteter Buchweizen braucht etwas länger zum Garen als gerösteter Buchweizen. Am besten kochen Sie es im Verhältnis 1: 2 (ein Glas Brei auf zwei Gläser Wasser). Die Grütze mit kaltem Wasser besprenkeln, zum Kochen bringen und zugedeckt kochen, bis die Körner das gesamte Wasser aufgenommen haben. Anstelle von Wasser können Sie Milch, Brühe oder Pilzsud verwenden. Wir können weißen Buchweizen auch ohne Kochen zubereiten. Dazu einfach lauwarmes Wasser darüber gießen, Zitronensaft aufgießen und über Nacht abgedeckt stehen lassen. Am Morgen die Grütze in einem Sieb abspülen. Dieser Vorgang sollte wiederholt werden, bis die Grütze aufhört zu schäumen. Nach dem Abtropfen ist es zum sofortigen Verzehr geeignet. In dieser Form ist es eine ideale Basis für ein leichtes Dessert oder ein nahrhaftes Frühstück mit Joghurt und frischem Obst.
Aufgrund seines delikaten Geschmacks kann ungeröstete Grütze eine Ergänzung zu herzhaften und süßen Gerichten sein. Es passt perfekt zu verschiedenen Gemüsesorten und kann so eine perfekte Ergänzung zu einer vegetarischen Ernährung sein. Sie können es auch für Fleisch als Alternative zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln verwenden. Weißer Brei kann auch die Grundlage für ein gesundes Dessert sein. Er schmeckt hervorragend mit Milch, Joghurt und frischen oder getrockneten Früchten. Es ist auch eine gute Idee für ein nahrhaftes und wertvolles Frühstück.
Glutenhaltige Produkte werden vor Ort verpackt.

EMPFOHLENE LAGERUNGSBEDINGUNGEN
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