Schwarzes gemahlenes Salz 250g - VIVIO

Kala Namak ist ansonsten schwarzes Salz. Es wird an mehreren Orten auf der ganzen Welt abgebaut, darunter in Pakistan, Indien, Bangladesch und Zypern. Die Wiege des Kala-Namak-Salzes ist die hawaiianische Insel Molokai, wo der Abbau begann. Schwarzes Salz verdankt seine Eigenschaften dem Herstellungsprozess. Die Anfangsphase ist die Wasserfiltration und das anschließende Gießen in spezielle Schalen aus Vulkangestein. Bei Sonneneinstrahlung verdunstet das Wasser und das Salz bleibt am Boden zurück. Die dunkle Farbe ist auf den hohen Anteil an Aktivkohle zurückzuführen. Kala Namak zeichnet sich nicht nur durch seine charakteristische Farbe aus, sondern auch durch seinen ursprünglichen Geschmack, der an ein Ei erinnert. Daher wird es oft zu vegetarischen Gerichten hinzugefügt. Es gibt verschiedene Arten von schwarzem Salz: Himalaya, Hawaii, Zypern und Island.
Jedes Salz ist eine Verbindung aus einem Natriummolekül und einem Chlormolekül. Kala Namak Salz besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid. Es enthält auch den Zusatz von Natriumsulfat, Eisensulfid und Schwefelwasserstoff. Diese Beimischungen sind für den charakteristischen Geruch und Geschmack des schwarzen Salzes verantwortlich. Denken Sie daran, dass der Tagesbedarf eines Erwachsenen an Natrium 1,5 g und an Chlor 2,3 g beträgt. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, die Salzdosis von 1 Teelöffel pro Tag nicht zu überschreiten.
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kala Namak Salz müssen noch viele wissenschaftliche Studien bestätigen. Heute ist jedoch bekannt, dass der Gehalt an Aktivkohle im schwarzen Salz unser Verdauungssystem positiv beeinflussen kann, zur Beseitigung von Blähungen und Sodbrennen beitragen kann. Kala Namak wird auch äußerlich angewendet. Es wird verwendet, um Bäder zuzubereiten, die für die Haut wohltuend sind. Ihm werden entgiftende und antibakterielle Eigenschaften nachgesagt. Einige sagen, dass es auch eine wohltuende Wirkung auf das Haar hat, es stärkt und Spliss vorbeugt. Die Bewohner Hawaiis schreiben ihm energetische Eigenschaften zu. Nuggets aus schwarzem Salz können in ihren Häusern gefunden werden, um zu helfen, innere Harmonie zu erreichen.

ZUTATEN
Kala Namak schwarzes Salz, fein gemahlen.

NETTOGEWICHT: 250 g

ANWENDUNG
Schwarzes Salz hat einen intensiven Geschmack, der einem Ei ähnelt. Feinschmecker suchen auch nach einem erdigen Aroma. Es ist bitterer als herkömmliches weißes Salz. Es lohnt sich, damit vegetarische und vegane Gerichte zuzubereiten. Es ist eine perfekte Ergänzung zu Tofu, veganer Mayonnaise und gefüllten Eiern. Es verleiht Grill- und Fischgerichten einen einzigartigen Charakter. Kala Namak ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen indischen Getränks Jaljeer. Probieren Sie die folgenden Rezepte mit der Zugabe von Schwarzsalz aus.

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.