• Mel de trigo-sarraceno - propriedades e aplicação
• Mel de trigo sarraceno – para que serve

Gostamos de recorrer a diferentes tipos de mel. Seja para substituir o açúcar branco por um adoçante mais saudável ou para dar um toque especial a snacks saudáveis, smoothies e bebidas. O mel é uma fonte de ingredientes valiosos como minerais, aminoácidos e vitaminas. É produzido pelas abelhas a partir do pólen de várias espécies de plantas. Por isso, os diferentes tipos de mel distinguem-se pela composição variada dos seus ingredientes.

Neste artigo, vamos focar nas propriedades do mel de trigo-sarraceno – que pode encantar não só pelo seu sabor único, mas também pelas suas características.

Mel de trigo-sarraceno - propriedades e aplicação

O mel de trigo-sarraceno é produzido a partir do pólen das pequenas flores brancas do trigo-sarraceno. Em comparação com outros méis populares, distingue-se principalmente pela sua aparência. Tem uma consistência espessa e uma tonalidade castanho-escura. Aliás – quanto mais tempo o mel de trigo-sarraceno estiver exposto à luz solar (o que deve ser evitado para não perder as suas propriedades), mais escuro fica, chegando a uma tonalidade quase preta.

A característica distintiva é também o seu sabor: característico, expressivo e um pouco mais picante do que o mel multifloral ou o mel claro de tília.

No entanto, as propriedades do mel de trigo sarraceno revelam-se mais importantes do que o próprio sabor.

• Este mel é rico em rutina, que tem um efeito positivo na função do sistema circulatório, apoia a absorção de vitamina C e apoia a função do sistema imunitário.
• Os ingredientes nele contidos contribuem para uma regeneração mais rápida dos tecidos e cicatrização de feridas, pelo que pode ser adicionado não só às refeições, mas também usado em forma de compressas e máscaras (por exemplo, no rosto, no couro cabeludo ou no cabelo).
• O mel de trigo sarraceno contém uma abundância de minerais, incluindo magnésio, que é um ingrediente importante que apoia o funcionamento suave do coração.

Quando é usado o mel de trigo sarraceno? Funciona como um produto versátil que vale a pena ter na despensa, mas não só. Devido ao seu teor de rutina e magnésio (apoio ao sistema circulatório), o mel de trigo sarraceno traz muitos benefícios especialmente para pessoas idosas. Também vale a pena incluir este mel na dieta em caso de deficiência de ferro.

Mel de trigo sarraceno – para que serve

Por que vale a pena recorrer ao mel de trigo sarraceno? Em que ajuda? É um preparado natural que apoia a cicatrização de feridas e lesões. Por isso, vale a pena incluí-lo no menu diário quando estamos em convalescença após uma fratura.

Embora o "tratamento com mel de trigo sarraceno" nunca tenha sido confirmado literalmente, trata-se de um produto que definitivamente pode ser usado como um produto saudável e valioso para apoiar o funcionamento do corpo. Deve ser usado principalmente por:

• Pessoas para quem é importante apoiar a função e a saúde do sistema cardiovascular - além disso, o mel de trigo sarraceno, quando tomado regularmente, também apoia a formação de hemoglobina (pigmento vermelho do sangue),
• Idosos - o mel de trigo sarraceno apoia a regeneração do corpo e também é recomendado para pessoas que têm perda da visão e audição com o avançar da idade,
• Pessoas com problemas de pele - o mel de trigo sarraceno pode ser usado para fazer uma máscara que ajuda a aliviar a acne e a pele mista, bem como uma máscara usada no couro cabeludo e nas pontas do cabelo,
• Pessoas que desejam fortalecer as defesas do corpo e aliviar os sintomas de agravamento ou constipações sazonais.

Mel de trigo sarraceno é melhor dissolvido "a frio", ou seja, em água morna, e consumido como aditivo em cocktails, chá frio e iogurtes ou como aditivo em papas. A temperaturas acima de 40 °C, o mel começa a perder as suas propriedades.