Conteúdo:

• Propriedades dos probióticos naturais
• Fontes naturais de probióticos

Os probióticos naturais devem ser uma parte integrante da nossa alimentação diária. Têm um efeito muito benéfico em todo o nosso corpo. Probióticos são nada mais do que culturas vivas de bactérias e leveduras “boas”. São especialmente recomendados após uma terapia com antibióticos, podendo então ser tomados sob a forma de suplementos alimentares disponíveis na farmácia. No entanto, é importante saber que os probióticos naturais estão presentes em muitos alimentos conhecidos. Vamos ver o que mais deve saber sobre estas boas bactérias.

Propriedades dos probióticos naturais

Bactérias probióticas são microrganismos vivos. Incluem principalmente bactérias e leveduras que produzem ácido láctico. Incluímos:

• Lactobacillus ,
• Bifidobactéria ,
• Saccharomyces boulardii (levedura).

Estas boas bactérias têm um efeito positivo na nossa saúde. Apoiam principalmente o funcionamento suave do sistema digestivo e assim fortalecem a imunidade de todo o corpo. Produzem ácidos orgânicos, peróxido de hidrogénio e bacteriocinas, que inibem o crescimento de vários tipos de agentes patogénicos. Graças aos probióticos, o corpo é capaz de repelir micróbios mais rapidamente. Probióticos naturais, entre outros:

• regular e apoiar o funcionamento adequado do intestino,
• proteger o intestino contra bactérias nocivas,
• melhorar a impermeabilidade do intestino,
• equilibrar o pH no estômago
• ajudar a reduzir a quantidade de bactérias patogénicas,
• aliviar os efeitos secundários negativos dos antibióticos,

Estas propriedades tornam as bactérias probióticas úteis na prevenção e apoio ao tratamento de:

• Diarreia (que ocorre como consequência da toma de antibióticos, mas também, por exemplo, causada por rotavírus),
• Obstipação
• Inflamação do trato digestivo, incluindo gastrite, causada pela presença de bactérias Helicobacter pylori.
• Síndrome do intestino irritável,
• Alergias e intolerâncias alimentares (por exemplo, sintomas de intolerância à lactose),
• Cáries,
• Artrite.

Devido a estas propriedades, recomenda-se a ingestão regular de probióticos para todas as pessoas, mesmo para as saudáveis, mas especialmente para aquelas que sofrem de várias doenças, como a síndrome do intestino irritável ou uma infeção por Helicobacter pylori, doença de Crohn, dermatite atópica, bem como infeções do trato íntimo e urinário.

Fontes naturais de probióticos

Os alimentos fermentados são a melhor fonte de probióticos naturais e o processo de fermentação é uma das técnicas mais antigas de conservação de alimentos no mundo. Assim, o repolho comum e os pepinos transformam-se em silagem e o leite em vários conservas. Entre os alimentos disponíveis diariamente, ricos em probióticos naturais, incluem-se:

• picles e repolho,
• Produtos lácteos como: iogurte natural, kefir, Leitelho,
• Fermento de beterraba,
• Bebida Kombucha,
• Kimchi,
• Pão de fermento natural.

Estes produtos conhecidos e populares, que estão disponíveis para si, contêm probióticos úteis – boas bactérias que apoiam o nosso corpo, o funcionamento adequado do sistema digestivo e a imunidade. Por isso, não nos esqueçamos de beber diariamente um copo de Kefir, iogurte ou salada de chucrute ao jantar.