Conteúdo:

• EFAs, ou seja, ácidos gordos insaturados essenciais
• Vitaminas do complexo B
• O principal fornecedor de energia é a glicose
• Magnésio

O conhecimento de que a nossa alimentação diária tem um impacto significativo no funcionamento do cérebro, na memória e na concentração é agora amplamente conhecido. Sabemos que as vitaminas e minerais fornecidos pela alimentação são responsáveis por muitos processos importantes no nosso corpo. Graças aos nutrientes, o nosso corpo começa a ativar vários mecanismos que influenciam as funções intelectuais do cérebro. Eles estimulam a produção de neurotransmissores, hormonas e vários tipos de enzimas necessárias para a transmissão de sinais entre neurónios. Sem estes químicos, a associação, a aprendizagem e a aquisição de conhecimento não seriam possíveis.

Vivemos atualmente numa época em que a constante avalanche e, sobretudo, o acesso fácil e muito rápido a informações provenientes das mais diversas fontes faz com que absorvamos e analisemos diariamente centenas de informações. Isso exige muito esforço intelectual e uma concentração muito boa. Vamos então ver com que produtos podemos apoiar o estado do nosso cérebro, da nossa memória e da nossa concentração.

EFAs, ou seja, ácidos gordos insaturados essenciais

Um componente muito importante de uma alimentação que apoia o funcionamento adequado do cérebro são as gorduras insaturadas, ou seja, ácidos Omega-3 e Omega-6. A sua falta pode levar a problemas de memória e concentração, a uma sensação de fadiga crónica e a um risco aumentado de demência ou ao desenvolvimento acelerado da doença de Alzheimer. Além disso, os ácidos gordos insaturados ajudam a melhorar a produção de serotonina, o que afeta o nosso bem-estar e a boa gestão do stress. Como o nosso corpo não produz EFAs, temos de os obter através da alimentação. São fornecidos por produtos como:

• Sementes de linhaça,
• Nozes ,
• peixe gordo do mar, por exemplo:
• cavala,
• salmão,
• arenque,
• sardinhas.

Vitaminas do complexo B

Vitaminas como a B3, ou niacina, e a B4, ou colina, são responsáveis pelo funcionamento suave do sistema nervoso (considera-se que a lecitina é uma excelente fonte de colina, que pode ser tomada como suplemento alimentar). A vitamina B12, por outro lado, influencia a capacidade de memória. A deficiência de ácido fólico, vitamina B6 e vitamina B12 reduz os níveis de homocisteína no sangue. Isso diminui o risco de distúrbios cognitivos e da doença de Alzheimer. A falta de vitaminas do complexo B leva a problemas de concentração e associação, memória enfraquecida e insónia. Pessoas que consomem muitos doces e álcool estão particularmente em risco de sofrer deficiência destas vitaminas. As vitaminas B encontram-se em:

• fígado,
• peixe,
• Peru,
• feijão,
• Ervilhas,
• cereais integrais,
• Soja,
• sementes de girassol,
• pão integral de trigo,
• Amendoins,
• Cogumelos,
• Brócolos,
• rabanetes,
• Ovos.

O principal fornecedor de energia é a glicose

O órgão que absorve mais energia da glicose é o nosso cérebro. Sem energia regular, o cérebro perde gradualmente a capacidade de concentração. A glicose está presente nos hidratos de carbono. Os hidratos de carbono mais valiosos são os hidratos de carbono complexos. Estes são decompostos mais lentamente em glicose, pelo que se sente saciado durante mais tempo. Vale a pena consumir hidratos de carbono provenientes de produtos integrais, como por exemplo:

• Sêmola de trigo sarraceno ,
• pão de centeio,
• Quinoa,
• Flocos de aveia .

Magnésio

O magnésio melhora a memória e aumenta a eficiência no trabalho ou estudo. Os sintomas de deficiência de magnésio podem incluir irritabilidade, fadiga crónica, problemas de concentração, cãibras musculares e tremores nas pálpebras. Fontes valiosas de magnésio são:

• nozes,
• Sementes,
• Cacau,
• chocolate negro,
• Flocos de aveia.

Para manter uma boa memória e uma boa saúde mental durante o maior tempo possível, não é apenas importante alimentar-se de forma saudável e equilibrada, mas também comer regularmente e levar um estilo de vida ativo. No que diz respeito a um estilo de vida ativo, não é necessariamente preciso fazer exercícios intensos no ginásio. Apenas 30 minutos de caminhada por dia são suficientes para fornecer oxigénio suficiente ao seu cérebro e músculos. Além dos produtos mencionados acima, vale também a pena incluir o Abacate numa alimentação saudável, pois é rico em potássio e vitamina E e é considerado uma das frutas mais valiosas que influenciam o funcionamento adequado do cérebro.