• Nuci, semințe și miezuri
• Legume (da!)
• Leguminoase
• Cereale și semințe
• Pulbere de proteine

Corpul uman este o mașină incredibil de eficientă, care îndeplinește literalmente mii de sarcini în fiecare zi, dintre care majoritatea nici măcar nu suntem conștienți. Când consumi o masă, corpul tău începe imediat să descompună componentele acesteia în „blocuri” mai mici, care pot fi utilizate în moduri diverse: extrage vitamine și minerale, transformă zahărul și grăsimile în rezerve de energie și, mai ales, folosește proteinele pentru a construi și reconstrui toate părțile corpului și organele.

Deoarece toate aceste procese cheie nu sunt doar invizibile, ci și greu perceptibile, ele sunt ușor uitate sau subestimate în importanța lor – în special în cazul proteinelor, despre care nu se vorbește la fel de des ca despre vitamine, minerale sau zahăr. Din acest motiv, există încă multe concepții greșite despre unde și în ce cantități se poate obține proteina. Mulți oameni cred în convingerea deja infirmată că produsele de origine animală sunt singura sursă „corectă” de proteine: și acest lucru nu este adevărat! Plantele pot fi, de asemenea, o sursă bogată de proteine: iată cinci dintre cele mai bogate dintre ele.

1. Nuci, semințe și boabe

Indiferent dacă ești cunoscător de migdale, îți place să ronțăi semințe de floarea-soarelui și dovleac sau poate ești fan al nucilor braziliene grase și sățioase, avem vești bune: toate aceste alimente și altele similare sunt surse excelente de proteine! Totuși, ai grijă să nu exagerezi cu ronțăitul: bogăția în proteine vine însoțită de o doză enormă de grăsimi, ceea ce le face gustări foarte calorice. O mână de semințe sau nuci pe zi ar trebui să fie suficientă, dacă te asiguri că consumi și alte surse de aminoacizi.

2. Legume (da!)

Legumele poate nu sunt asociate cu alimente bogate în proteine, dar multe dintre ele conțin o doză surprinzător de mare de proteine. Merită să acorzi atenție în special legumelor cu frunze verzi închise (în special broccoli), ardei și cartofi dulci.

3. Leguminoase

O alternativă gustoasă și accesibilă pentru toată lumea. Indiferent dacă gătești fasole, mazăre, năut sau alte leguminoase sau le iei din conservă: mănâncă leguminoase în fiecare zi și nu vei avea niciodată deficit de proteine! Dacă faci parte din cei care evită leguminoasele din cauza balonării pe care o pot provoca, nu te descuraja: începe cu porții mici și sistemul tău digestiv se va obișnui treptat, iar în timp (mai repede decât crezi!) vei înceta să te simți inconfortabil.

4. Cereale și boabe

Din cauza tendințelor actuale în alimentație, am fost învățați să considerăm toate produsele pe bază de cereale și terciuri drept „carbohidrați” – și acest lucru nu este complet corect, deoarece cerealele și terciurile, în special cele neprocesate, pot fi surse fantastice de proteine. Combinați-le cu leguminoase (de exemplu, preparând o tocăniță de fasole servită cu hrișcă) și veți oferi corpului un set complet de aminoacizi esențiali.

5. Pudră proteică

Nu doar persoanele care nu evită produsele de origine animală își pot permite să consume suplimente proteice! Echivalentele lor vegetale, ideale mai ales pentru persoanele cu un necesar crescut de proteine – de exemplu sportivii sau culturistii – sunt acum ușor accesibile. În magazinul nostru bio puteți cumpăra o gamă de nutrienți din diverse surse vegetale: soia, cânepă, mazăre, floarea-soarelui și altele.