• Cele mai proaste alimente pentru creierul nostru
• Produse care au un efect pozitiv asupra creierului nostru

Ceea ce mâncăm are un impact semnificativ asupra funcționării creierului nostru. Asupra eficienței sale, asupra vitezei de amintire și învățare, asupra concentrării. Un creier bine hrănit funcționează mai rapid și mai eficient. Dacă nu îl alimentăm regulat cu produse proaspete și sănătoase, obosim mai repede, pierdem concentrarea și învățăm mai lent. Nu este suficient să mâncăm ceva pentru a îmbunătăți activitatea minții noastre. Există produse care pot face mai mult rău decât bine. Asigurați-vă că nu furnizăm corpului nutrienți valoroși, ci zaharuri simple, grăsimi trans și sare în exces, adică produse care afectează puternic funcția creierului nostru și pot contribui la:

• Deteriorarea memoriei și a concentrării,
• aparitia letargiei, somnolenței și leneviei,
• Sentimente de iritabilitate
• Scăderea atenției,
• Apatia
• Tulburări de dispoziție și epuizare mentală ,
• Reducerea creativității.

Cele mai proaste alimente pentru creierul nostru

În primul rând, merită să aruncăm o privire asupra produselor proaste pe care ar fi mai bine să le evităm, mai ales să nu le oferim copiilor. În primul rând, cea mai proastă alimentație pentru creier constă în principal din produse puternic procesate, bogate în grăsimi hidrogenate, conservanți, îndulcitori artificiali și carbohidrați nesănătoși. În plus, astfel de produse sunt bogate în calorii și oferă puțini sau deloc nutrienți valoroși.

• Uleiuri vegetale hidrogenate

Grăsimile trans sunt considerate cel mai dăunător tip de grăsime, consumul lor ducând la probleme de memorie și concentrare. Se găsesc mai ales în fast food, chipsuri, margarină, produse instant precum supe la plic, dulciuri gata preparate și chiar în cereale de mic dejun promovate ca fiind sănătoase pentru copii.

• Băuturi carbogazoase dulci

Și toate tipurile de produse îndulcite cu sirop de fructoză și glucoză-fructoză, cum ar fi gemurile, brânza omogenizată, băuturile pentru copii, unele iaurturi. Cercetătorii de la UCLA (Universitatea din Los Angeles) au demonstrat în studii pe șobolani că fructoza afectează memoria și contribuie la dezvoltarea diabetului de tip II și a demenței.

• Aspartam

Îndulcitorul se găsește în gume de mestecat, bomboane, limonade, multe produse „0 calorii” sau chiar în pastile pentru dureri în gât. La copii are un efect deosebit de negativ, putând provoca dureri de cap și stres oxidativ.

• Carbohidrați rafinați

Carbohidrații sunt extrem de importanți pentru funcționarea corectă a creierului nostru. Totuși, carbohidrații rafinați sunt produse cerealiere procesate atât de mult de producător încât alimentul nu mai conține fibre, minerale și vitamine. Aceste alimente includ, printre altele, pâinea albă, diverse tipuri de chifle, orezul alb și pastele, biscuiții, crackers, grissini, pizza și vafele.

• Alcool

Chiar dacă pare că un pahar de vin seara ne ajută să ne calmăm și are un efect bun asupra somnului, în realitate este complet diferit. Chiar și cantități mici de alcool dăunează celulelor nervoase, somnul după consumul de alcool este mai superficial, previzibil și nu regenerează complet corpul.

Produse care au un efect pozitiv asupra creierului nostru

Este vorba în principal despre legume și fructe proaspete. Produse bogate în nutrienții necesari pentru buna funcționare a creierului:

• Magneziu, care protejează sistemul nervos. Alimentele bogate în magneziu includ:
• Cacao și ciocolată neagră de înaltă calitate,
• Nuci – nuci, alune, migdale și altele,
• Semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac,
• Fulgi de ovăz,
• Banane,
• Leguminoase,
• orez brun.
• Zinc – reduce stresul, influențează starea de bine și are un efect pozitiv asupra proceselor de gândire și concentrare. Alimentele bogate în zinc includ:
  • Ouă,
  • Semințe de floarea-soarelui, semințe de susan,
  • Carne de pasăre,
• Produse bogate în vitamine din grupul B – vitamina B protejează neuronii de îmbătrânire, susține memoria, concentrarea și procesul de învățare. Vitaminele din grupul B sunt furnizate împreună cu:
  • Produse integrale,
  • Semințe și nuci,
  • Produse lactate, carne de pasăre și ouă,
  • Fasole,
• Produse bogate în acizi grași, adică acizi nesaturați, precum Omega-3 și Omega-6, care protejează neuronii și susțin transmiterea impulsurilor nervoase. Acizii nesaturați se găsesc în principal în:
  • Pești marini precum macrou sau somon,
  • Uleiuri - de rapiță, in și măsline,
  • un avocado.
• Produse cu un conținut ridicat de vitamina E, care îmbunătățește funcția creierului și are un efect pozitiv asupra memoriei:
• un avocado,
• Ulei de măsline
• Alune de pădure și migdale
• Semințe și germeni

Pentru a menține creierul în formă maximă, este necesară o alimentație bogată și variată. Este important ca produsele consumate să fie cât mai puțin procesate, proaspete și din surse de încredere. Merită să citiți ingredientele de pe ambalaj pentru a vă asigura că produsul nu conține ingrediente dăunătoare precum aspartam, sirop de glucoză-fructoză sau grăsimi hidrogenate.

Unul dintre fructele care au cel mai pozitiv efect asupra creierului este avocado, care conține raportul optim de acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6, precum și afinele și căpșunile, care sunt bogate în antioxidanți. Ar trebui să mâncăm în fiecare zi o mână de fructe de sezon, nuci și semințe ca gustare în loc de batoane nesănătoase și în loc de băuturi carbogazoase, de exemplu ceai verde. Infuzia de ceai verde are un efect foarte bun asupra eficienței conexiunilor dintre diferite zone ale creierului. De asemenea, amintiți-vă că creierul nu îi place să fie înfometat și că este important să luați mese regulate pentru ca acesta să funcționeze optim.