Obsah:

• Aké vlastnosti má artičoková šťava?
• Kto by mal piť artičokovú šťavu?
• Kontraindikácie pre použitie artičokovej šťavy

Hoci je artičoka chutná a zdravá, nie je to najobľúbenejšia zelenina. Nie každý tiež vie, že z artičok sa vyrába šťava s mnohými cennými vlastnosťami pre náš organizmus, ktorú sa odporúča najmä ľuďom s tráviacimi ťažkosťami a tým, ktorým záleží na svojej hmotnosti.

Artičoka je pôvodne rastlina zo Stredomoria, ktorá sa v súčasnosti pestuje aj v iných európskych krajinách, napríklad v Nemecku a Švajčiarsku. Je vysoko cenená pre svoje kulinárske kvality. Ak chceme denne cítiť výhody konzumácie tejto rastliny, môžeme si zvoliť ľahšie dostupnú artičokovú šťavu.

Aké vlastnosti má artičoková šťava?

Artičoka a jej šťava sú známe predovšetkým svojím blahodarným účinkom na tráviaci systém a jej pravidelná konzumácia môže spomaliť rozvoj niektorých civilizačných ochorení. Aj artičoková šťava podporuje proces chudnutia, obsahuje málo kalórií a je plnohodnotná. Obsahovaný niacín urýchľuje metabolizmus mastných kyselín a sacharidov, zatiaľ čo inulín zabezpečuje dlhodobý pocit sýtosti a zabraňuje nám siahať po zbytočných občerstveniach. V šťave tejto rastliny nájdeme také cenné zložky ako:

• Vitamíny C, K,
• Karotenoidy,
• Flavonoidy,
• Železo,
• Horčík,
• Vápnik,
• Fosfor,
• Chlorogénová kyselina – spomaľuje uvoľňovanie glukózy a tým zabraňuje rozvoju cukrovky typu II.
• Cynarín – látka s choleretickým účinkom, ktorá urýchľuje odbúravanie zlého cholesterolu v krvi.
• Inulín – látka s podobným účinkom ako vláknina,
• Niacín
• Antioxidanty – Silymarín, Rutin, Chlorogénová kyselina.

Vďaka obsahu vyššie uvedených živín má artičoková šťava okrem iného tieto účinky:

• Zlepšenie metabolizmu a funkcie čriev,
• regeneruje pečeň,
• Znižuje hladinu zlého cholesterolu,
• urýchľuje proces chudnutia,
• reguluje hladinu cukru v krvi.

Kto by mal piť artičokovú šťavu?

Vďaka svojim zdraviu prospešným vlastnostiam sa artičoková šťava odporúča predovšetkým ľuďom, ktorí

• chcú zabezpečiť správnu funkciu pečene,
• majú často v strave ťažko stráviteľné produkty,
• sú závislí na alkohole,
• majú problémy so zníženou schopnosťou trávenia tukov,
• pravidelne užívajú syntetické lieky,
• bojujú s nadbytočnými kilogramami.

Kontraindikácie pre použitie artičokovej šťavy

Aby ste pocítili pozitívny účinok artičokovej šťavy na náš organizmus, môžete ju piť denne. Artičoková šťava má svoj vlastný špecifický chuťový profil, postačuje však malé množstvo. Najlepšie je piť približne 30 ml šťavy pred každým hlavným jedlom dňa. Existujú však niektoré kontraindikácie pre použitie tohto prípravku. Osobitná opatrnosť je potrebná u osôb, u ktorých boli diagnostikované žlčové kamene, a možnosť zaradiť artičokovú šťavu do stravy by mali konzultovať s lekárom. Ľudia s nedostatočnou funkciou žlčníka môžu po vypití artičokovej šťavy pociťovať bolestivé a nepríjemné kŕče.