Obsah:

• Vlastnosti a účinky bodliakového oleja
• Olej z pŕhľavy – použitie v kozmetike
• Olej z bodliaka – použitie v kuchyni

Čoraz viac si vážime vlastnosti zdravých tukov, ktoré sa nachádzajú v prírodných, kvalitných olejoch. Kedysi považované za jediné zlo, ukazuje sa, že tuk je nevyhnutnou súčasťou hladkého fungovania nášho tela, najmä esenciálnych mastných kyselín (EFA). Veľký dôraz kladieme na olivový olej, repkový olej, arganový olej, hroznový olej a sezamový olej. Výber je však oveľa širší a oplatí sa vyskúšať aj menej známe produkty, ktoré navyše disponujú mimoriadne cennými vlastnosťami. Medzi ne patrí napríklad ostropestrecový olej – delikátna chuť, ktorá sa používa tak v kuchyni, ako aj v kozmetike.

Táto rastlina podobná astrom pochádza pôvodne z južnej Ázie, ale dnes sa pestuje po celom svete vďaka svojim zdraviu prospešným vlastnostiam. Používa sa okrem iného ako náhrada šafranu. Má intenzívnu žlto-oranžovú alebo červenú farbu a používa sa aj v farbiarskom priemysle. Na druhej strane sa sušené kvety farbiarskeho bodliaka používajú na prípravu zdraviu prospešných nálevov alebo ich pridaním sa vytvárajú nielen zdravé, ale aj chutné čajové zmesi. Existuje mnoho možností použitia farbiarskeho bodliaka, ale jednou z najcennejších zložiek získaných z tejto rastliny, najmä zo semien, je predovšetkým olej.

Vlastnosti a účinky bodliakového oleja

Oleje získané zo semien pŕhľavy obsahujú množstvo zdraviu prospešných látok, najmä vitamíny a nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú zodpovedné za hladké fungovanie celého tela a jeho imunitu. Tento olej je zdrojom:

• Vitamín A – podporuje zrak,
• Vitamín E – odstraňuje účinky voľných radikálov,
• Omega-3- a Omega-6 kyseliny: olejová, lanolínová, stearínová a arachidónová kyselina – zlepšujú okrem iného funkciu mozgu, srdca a imunitného systému,
• Fytosteroly,
• Flavonoidy.

Vďaka tomuto bohatému zloženiu má olej z tohto nenápadného žltého kvetu nasledujúce vlastnosti:

• Lieky proti bolesti,
• Antiflogistikum,
• upokojujúci,
• protikŕčový,
• Regulácia krvného tlaku,
• Zlepšenie prekrvenia, čím sa zabraňuje tvorbe krvných zrazenín,
• spomaľuje proces starnutia,
• zlepšuje metabolizmus, čo urýchľuje spaľovanie tukov.

Olej z pŕhľavy – použitie v kozmetike

Hoci ide o jedlý olej, nie je užitočný len v kuchyni. Môže byť úspešne použitý ako prírodný a účinný kozmetický prostriedok na pokožku a vlasy. Vysoký obsah vitamínu E robí olej zvlhčujúcim, vyživujúcim, spomaľuje proces starnutia a zmierňuje podráždenie pokožky. Protizápalové účinky oleja sú tiež účinné pri pokožke s nedokonalosťami. Je ideálny na celotelovú masáž – zjemňuje a spevňuje pokožku a stará sa o vlasy ich natieraním. Vďaka tomu sú vlasy lesklé, pružné a príjemné na dotyk.

Olej z bodliaka – použitie v kuchyni

Keď Distelöl pri tepelnej úprave stráca svoje cenné vlastnosti, malo by sa konzumovať iba v surovom stave, napríklad ako prísada do šalátov. Má jemnú chuť a decentnú, príjemnú arómu. Je vhodné v kombinácii s tekvicou, klíčkami, artičokmi a ako zálievka na všetky listové šaláty, napríklad polníček, rukolu, endíviu a špenát. Tento olej je bezpečný na použitie a stačí jedna polievková lyžica denne na doplnenie tela esenciálnymi mastnými kyselinami. Preto sa určite oplatí obohatiť našu každodennú stravu týmto neobvyklým, zdravým a chutným olejom.