OBSAH:

• Čo je to fenomén osmózy?
• Rozdiely medzi hypotonickými, izotonickými a hypertonickými nápojmi
• Ako strácame vodu?
• Sú izotonické nápoje zdravé?
• Na čo si treba dať pozor pri výbere izotonického nápoja?
• Kto by nemal používať izotonické nápoje?

Izotonické nápoje sa stali, podobne ako obľúbené „energy drinky“, predmetom mnohých mýtov. Nie je však rozumné im podľahnúť. Pod týmto záhadným názvom sa totiž skrývajú jednoducho roztoky, ktorých účelom je čo najlepšie doplniť tekutiny v tele. Pôvodne boli určené predovšetkým športovcom a fyzicky aktívnym ľuďom. Neexistuje však žiadna prekážka, aby každý z nás využil ich zaujímavé vlastnosti. Aby ste lepšie pochopili, ako fungujú, mali by ste sa opýtať: Čo vlastne sú? Pokúsime sa to podrobne vysvetliť a prajeme vám príjemné čítanie.

Čo je to fenomén osmózy?

Osmóza je jedným zo základných procesov, ktoré prebiehajú v prírode, ale aj v našom tele. Všetky tekutiny, ale aj živiny z potravy, sa vstrebávajú v čreve. Vďaka príslušnému rebrovaniu, ale aj vysokej zásobeniu krvou a pohybom červov, ktoré tam prebiehajú, túto úlohu plnia výborne. Tieto faktory umožňujú, že tam prebieha proces osmózy. Ide o prenikanie látok z prostredia s vyššou koncentráciou (črevo) do prostredia s nižšou koncentráciou (krev). Spolu s krvou sa tieto látky potom dostávajú do všetkých buniek nášho tela.

Rozdiely medzi hypotonickými, izotonickými a hypertonickými nápojmi

Aby sme lepšie pochopili, ako izotonické nápoje ovplyvňujú naše telo, mali by ste poznať aj hypotonické a hypertonické nápoje. Nakoniec sú to tri základné typy roztokov, ktoré existujú okolo nás. Prichádzame s nimi do kontaktu každý deň, niekedy bez toho, aby sme si to uvedomovali.

Hypotonické nápoje

Hypotonické nápoje sú roztoky, ktoré sa vyznačujú nižšou koncentráciou elektrolytov a cukru ako v našich telesných tekutinách. Vďaka tomu sa veľmi rýchlo vstrebávajú a zároveň dokážu uhasiť našu smäd. Nie sú však dobrým doplnkom cukru a elektrolytov. Preto nemajú významný vplyv na vodnú a elektrolytovú rovnováhu. Konzumácia sa odporúča počas denného príjmu tekutín a pri ľahkej fyzickej aktivite – až do trvania približne 1 hodiny. Príklady hypotonických nápojov sú samozrejme voda a silne zriedené zeleninové alebo ovocné šťavy. Na prípravu takéhoto roztoku pridajte približne 100 ml ovocnej alebo zeleninovej šťavy do jedného litra vody. Voliteľne môžete pridať aj 1 gram kuchynskej soli.

Hypertone nápoje

Hypertonické nápoje sú opakom hypotonických nápojov. Koncentrácia elektrolytov a cukru je oveľa vyššia ako v našich telesných tekutinách. Preto sa absorbujú oveľa pomalšie ako voda a telo nimi takmer nezasýti vlhkosťou. Napriek tomu nám umožňujú rýchlo doplniť naše energetické zdroje. Zaujímavé je, že by sa nemali piť k jedlu. Môže to viesť k poruchám vodnej a elektrolytovej rovnováhy. Otázka teda znie: Kedy by sme ich mali piť? Najlepšie pôsobia po tréningu ako určitý doplnok k strate energie. Môžu sa použiť aj pri dlhšej fyzickej námahe. Vtedy naše telo okrem už spomenutých elektrolytov potrebuje aj ďalší zdroj energie. Hovoríme o aktivitách ako maratóny, silový tréning alebo intenzívna fyzická práca. Príklady hypertonických nápojov sú všetky druhy džúsov, kompótov a dokonca aj sladené sýtené nápoje.

Izotonické nápoje

Izotonické nápoje predstavujú určitú rovnováhu medzi hypotonickým a hypertonickým stavom. Majú rovnakú alebo veľmi podobnú koncentráciu elektrolytov a cukrov ako naše telesné tekutiny. Absorbujú sa oveľa rýchlejšie ako voda a umožňujú vám doplniť stratené mikronutrienty a dodať energiu. Sú ideálne pre intenzívne silové a aerobné cvičenia alebo bezprostredne po nich, ale odporúčajú sa aj ľuďom, ktorí fyzicky pracujú. Majte však na pamäti, že obsahujú cukor. Kto chce znížiť svoju telesnú hmotnosť, mal by preto zahrnúť kalórie prijaté z izotonických nápojov do energetickej bilancie. Samozrejme, izotonické nápoje sú dostupné takmer v každom obchode – ale oplatí sa vedieť, ako si ich pripraviť doma. Môžeme pridať približne 200 mililitrov šťavy do 1 litra vody. Druhou možnosťou, ako pripraviť takýto nápoj, je pridať šťavu z jedného citróna do rovnakého množstva vody. Oplatí sa ho však trochu osladiť, aby koncentrácia živín zodpovedala konceptu izotonickosti. Pridajte 3 čajové lyžičky cukru, sirupu alebo medu. Prírodným izotonickým nápojom je aj kokosová voda alebo brezová šťava.

Ako strácame vodu?

Voda môže opustiť naše telo rôznymi spôsobmi:

• S močom - približne 1,5 litra vody denne
• Odparovanie cez pokožku a potenie – približne 0,5 litra vody denne
• Počas dýchacieho procesu - približne 0,35 litra vody denne
• S výkalmi - približne 0,15 litra vody denne

Majte však na pamäti, že tieto sumy sa môžu meniť a každý z nás je trochu iný. Závisia od mnohých faktorov, vrátane veku, fyzickej aktivity, ročného obdobia a dokonca aj pohlavia.

Správny príjem tekutín nie je len základom pohody, ale aj stavu a výkonnosti nášho tela. Je potrebné spomenúť, že počas jednej hodiny intenzívneho tréningu môžeme stratiť až 1,5 litra vody! Potenie nás má ochladiť, ale je tiež jednou z hlavných príčin straty elektrolytov, medzi ktoré patria sodík, draslík a horčík. Pridajme, že tieto prvky majú výrazný vplyv na funkciu nervového, srdcovo-cievneho a vylučovacieho systému. Preto už aj mierny pokles príjmu tekutín môže byť výrazne cítiť. Zaujímavé je, že strata len 2 % vody z tela sa môže prejaviť svalovými kŕčmi, zhoršením nálady, zníženou motiváciou na tréning a závratmi. Na druhej strane strata 4 % vedie k vážnemu vyčerpaniu tela a potrebe regenerácie a doplnenia deficitov. Predpokladá sa, že každé 1 % straty vody znamená zníženie fyzickej výkonnosti až o 10 %! Práve v takýchto prípadoch, ale aj na prevenciu, sa oplatí siahnuť po izotonických nápojoch.

Izotonické nápoje – sú zdravé?

Izotonické nápoje, či už domáce alebo kúpené, nám určite pomáhajú správne hydratovať telo. Sú oveľa lepšou voľbou ako napríklad energetické, sladené, sýtené a kolové nápoje. V porovnaní s nimi obsahujú oveľa menej cukru. Okrem toho sú veľmi zriedkavo nasýtené oxidom uhličitým. Obsahujú tiež elektrolyty a ďalšie mikronutrienty, ktoré sú nevyhnutné pre hladké fungovanie tela. Použité po tréningu aj počas záťaže môžu pomôcť odstrániť negatívne účinky nadmernej dehydratácie. Medzi ne patria napríklad svalové bolesti, nevoľnosť, únava a bolesti hlavy. Okrem toho podporujú telo v procese regenerácie a urýchľujú ho. Aj počas samotného tréningu alebo pri bežnej fyzickej aktivite môžu mierne zvýšiť našu výkonnosť. Pri umiernenom používaní – určite sa oplatí ich užívať.

Na čo si treba dať pozor pri výbere izotonického nápoja?

Izotonické nápoje sa, rovnako ako iné potraviny, vyznačujú veľmi veľkou rozmanitosťou. Preto by sme pri výbere mali dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Pokúsme sa vybrať také, ktoré majú obsah cukru od 4 do 8 gramov na 100 mililitrov nápoja. Dávajte tiež pozor na obsah sodíka. Najlepšie je, ak sa pohybuje medzi 45 mg a 115 mg na 100 mililitrov. Tento obsah nám zaručuje istotu, že je roztok izotonický. Okrem toho takéto množstvá týchto látok, najmä jednoduchých cukrov, zabezpečujú, že nápoj neprenáša príliš veľa energie. Mnohé izotonické nápoje dostupné na trhu sú obohatené rôznymi prísadami. Veľmi často sa do nich pridávajú vitamíny skupiny B a vitamín C. Nielenže zvyšujú nutričnú hodnotu, ale tiež zlepšujú vstrebávanie vody z izotonického nápoja. Avšak mali by ste sa vyhýbať výrobkom s vysokým obsahom cukru, farbív, zvýrazňovačov chuti alebo konzervantov. Čím kratší je zoznam zložiek, tým lepšie je to pre naše zdravie. Buďte obzvlášť opatrní pri: aspartáme, acesulfáme K, draselnom sorbáte, sodnom benzoáte alebo sukralóze.

Kto by nemal používať izotonické nápoje?

Izotonické nápoje nie sú škodlivé. Pri správnom použití prinášajú veľa dobrého. Pamätajte však, že najbezpečnejšie sú tie, ktoré si vyrobíte doma. Ak si chcete kúpiť nejaký, nezabudnite dôkladne sledovať jeho zloženie. Napriek tomu by tehotné a dojčiace ženy a malé deti mali jeho použitie vynechať. Je to hlavne kvôli prítomnosti cukru, sladidiel, farbív a konzervantov. Môžu vyvolať nepredvídateľné reakcie tela alebo alergické reakcie.

Zhrnutie

Izotonické nápoje dodávajú oveľa viac vlhkosti ako voda. V horúcich dňoch, ale aj pri fyzickej námahe môžu účinne uhasiť smäd. Zabraňujú dehydratácii a dopĺňajú elektrolyty. Ich použitie nie je nevyhnutné, ale určite sa oplatí po nich siahnuť. Majte však na pamäti, že pri izotonických nápojoch je zloženie mimoriadne dôležité. Preto je najlepšie si ich pripraviť doma alebo vybrať tie s najprirodzenejším zložením.