Krémy a maslo, Tahina

Maslo z arašidov, krémy a tahini sa odporúčajú kvôli vysokému obsahu živín. Môžu sa konzumovať mnohými spôsobmi a používať pri každom jedle.

Maslo z arašidov

Maslo z arašidov je dôležitou súčasťou denného jedálnička, najmä pre ľudí, ktorým záleží na tom, aby boli fit a štíhli. Môže byť vyrobené z akéhokoľvek druhu orechov. V našom obchode nájdete maslo z kešu, arašidov, lieskových orechov a mandlí. Napriek vysokému energetickému obsahu sú v primeraných množstvách zdravou súčasťou stravy. Naše orechové krémy obsahujú vysoký podiel nenasýtených omega-3 mastných kyselín a plnohodnotných bielkovín, preto sú obzvlášť odporúčané pre vegánov, vegetariánov a športovcov. Orechy obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú udržiavať srdce v chode, a vlákninu, ktorá znižuje hladinu cukru v krvi a pomáha črevám lepšie fungovať. Okrem toho vláknina vďaka viazaniu vody v žalúdku zväčšuje svoj objem, čo zlepšuje metabolizmus a zvyšuje pocit sýtosti. Maslo z arašidov dodáva energiu a vďaka tryptofánu ovplyvňuje schopnosť koncentrácie a zlepšuje prácu mozgu, preto je odporúčané aj pre fyzicky aktívnych, vyčerpaných a duševne pracujúcich ľudí.

Krémy

Kakaové krémy sú zdrojom mnohých vitamínov, stopových prvkov a zdravých tukov. Kakao obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré predchádzajú mnohým chorobám, ako aj látky, ktoré upokojujú a zlepšujú náladu. Čokoládové krémy dodávajú energiu a pozitívne ovplyvňujú pamäť, preto sú odporúčané pri intenzívnom učení. Okrem toho pomáhajú uvoľniť sa a znižovať stres, pretože valeriánová kyselina obsiahnutá v kakau má upokojujúci účinok. V kréme z gaštanov sa naopak nachádza značné množstvo vitamínov skupiny B, ktoré posilňujú nervy a imunitný systém, a veľa draslíka, ktorý znižuje krvný tlak. Zdravých tukov tiež nie je málo – 2/3 z nich sú nenasýtené tuky.

Tahini

Tahini je pasta z mletých sezamových semienok, ktorá je známa svojimi zdraviu prospešnými vlastnosťami. Vďaka svojej hustej konzistencii je vhodná ako prísada do sendvičov, koláčov, šalátov, snackových dipov a dokonca aj zmrzliny. Tahini pasta je zdrojom vitamínov, minerálov, nenasýtených mastných kyselín a vlákniny. Obsahuje vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, kyselinu listovú), vitamíny A a E, ako aj vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík a zinok a veľké množstvo bielkovín. To všetko znamená, že konzumácia tahini prispieva k udržiavaniu dobrého stavu pokožky, vlasov a nechtov, má omladzujúci účinok a pozitívne ovplyvňuje funkciu nervového systému. Reguluje tráviace procesy a vyvoláva pocit sýtosti.

Je dobré vedieť

Orechy, kakao a sezam môžu okrem svojich priaznivých vlastností vyvolať alergie a nadmerná konzumácia krémov na ich báze má negatívny vplyv na zdravie. Maslo z arašidov je veľmi kalorické. Ak sa konzumuje v nadmernom množstve, vedie k obezite. Kakaové krémy by mali vyhýbať ľudia, ktorí majú problémy s pálením záhy. Ak sa jedia v nadmernom množstve, môžu tiež spôsobiť zápchu. Je tiež dôležité pamätať na to, že sezam, ktorý je základom tahini pasty, je jedným z najväčších alergénov medzi semienkami, preto sa neodporúča konzumovať tahini u ľudí, ktorí niekedy mali alergickú reakciu na sezamové semienka.