• Vad är Ramen - en soppa med aromatiska tillsatser
• Färdig Ramen med Shiitake-svampar - varför är det värt att prova?

Färdigrätter har tyvärr inte det bästa ryktet. Oavsett om det beror på dålig sammansättning eller tvivelaktig smak har de hittills ansetts vara oattraktiva, men ofta ett nödvändigt substitut för en hemlagad middag. Marknaden erbjuder dock för närvarande ett brett utbud av produkter av denna typ, inklusive sådana som inte bara är smakrika utan också av hög kvalitet och enkla att tillaga – även när man har lite tid under dagen.

En sådan produkt kan vara färdig ramen med Shiitake-svampar. En läcker soppa vars sammansättning baseras på högkvalitativa grönsaker och aromatiska kryddor, som säkert inte bara kommer att tilltala älskare av det japanska köket. Därför kan en högkvalitativ ramen-soppa berika din dagliga måltidsplan.

Vad är Ramen - en soppa med aromatiska tillsatser

Ramen är en rätt som starkt förknippas med det japanska köket, även om dess ursprung faktiskt kommer från Kina och många liknande rätter finns i resurserna från det regionala koreanska köket. De många influenserna från Szechuan- och Shanghai-köken på Japan ledde till att ramen-soppan på 1940-talet, efter andra världskrigets slut, blev en av landets mest populära rätter. Dess form, alltså en kombination av buljong med nudlar och tillsatser, möjliggjorde skapandet av nya varianter av rätten som med tiden blev karaktäristisk för olika regioner i Japan.

Det är ett utmärkt alternativ för lunch eller middag - mättande och mycket näringsrikt. Traditionellt tillagas ramen-soppa med fläskben (Tonkotsu) eller kycklingkött (Shōyu). Bland populära tillägg finns:

• basnudlar,
• kokta ägg,
• Nori eller alger Wakame,
• grön lök,
• bacon (Chāshū),
• olika grönsaker, aromatiska oljor (t.ex. sesam) och kryddor.

Numera stöter man också allt oftare på vegansk ramen, baserad på grönsaks- eller misobuljong.

Färdig Ramen med Shiitake-svampar - varför är det värt att prova?

Varför är det värt att välja färdig ramen med Shiitake-svampar? Framför allt för att det sparar tid. Processen för att tillaga buljongen kräver användning av många ingredienser och är tidskrävande. Av denna anledning kan det visa sig vara enkelt komplicerat och inte särskilt lönsamt att laga en mindre mängd ramen hemma.

Det bör påminnas om att ramen i Japan betraktas som en snabb lunchrätt samt som en måltid som kan beställas under en kväll med vänner - och vi talar inte om snabbnudlar. Färdig, pastöriserad ramen-soppa med risnudlar behöver bara värmas upp och passar därför både för tillagning hemma och på arbetsplatsen.

Vegansk ramen är en soppa med växtbaserade tillsatser – för att dock kunna bygga upp en fullvärdig smak av den orientaliska buljongen berikas den ofta med Shiitake-svampar. Torkade svampar ger rätten en distinkt umami-ton. Dessutom innehåller Shiitake-svampar en mängd vitaminer som B3 och D samt mineraler. Den naturligt förekommande lentinan är ett ämne som stödjer immunförsvaret. Denna typ av lunch är mycket mättande och ger stor frihet vid val av tillsatser, även för personer som fokuserar på växtbaserade produkter.

Det är dags att bryta stereotyperna om färdigrätter och istället leta efter produkter med en enkel, naturlig sammansättning. På så sätt kan du vara säker på att även en "snabb" tillagad måltid är näringsrik och full av värdefulla ingredienser.