• Скільки калорій у фрукті манго?
• Який манго найкращий?
• Чому варто спробувати манго?
• Що робить манго особливим? Як його їдять?

За останні роки фрукт манго став дедалі більш цінним, особливо через свій винятковий смак і високу поживну цінність. Все більше людей обирають використання цих фруктів у кулінарії, що видно не лише з обсягів продажів, а й з популярності продуктів, що містять манго. Це відмінне доповнення до салатів, десертів, а також низькокалорійний фрукт.

Скільки калорій у фрукті манго?

Калорійність манго залежить від розміру фрукта. Середня вага становить близько 280 грамів, що означає, що манго такого розміру має приблизно 170 ккал (близько 60 ккал на 100 г). У порівнянні з бананами або сухофруктами це небагато. У поєднанні з унікальним, свіжим смаком і гарним кольором манго дуже часто використовується для приготування низькокалорійних десертів, таких як сорбети, або цінних смузі та коктейлів.

Який манго найкращий?

На що слід звертати увагу при виборі хорошої манго? Найважливішим є її колір і те, наскільки тверда фрукт. Стиглий екземпляр повинен легко піддаватися при натисканні. Колір шкірки має бути червонуватим, хоча цей аспект залежить від сорту. Звичайно, добре уникати плям або пошкоджень, які можуть з'явитися на поверхні шкірки. Якщо дегустатор купує недозрілі, тверді манго, слід зберігати їх кілька днів, наприклад, у відкритому кошику, щоб фрукт повністю дозрів і був готовий до споживання.

Багато хто каже, що найкращі манго — це ті, що їдять прямо з дерева. На жаль, небагато людей мають таку можливість, оскільки манго росте лише в субтропічних і тропічних кліматичних зонах. Його не імпортують у великій кількості до Польщі, але воно набирає все більшої популярності. Хоча це не найдешевший фрукт, варто час від часу урізноманітнити своє харчування через кількість вітамінів і смак, які він містить.

Чому варто спробувати манго?

Відповідь на це питання досить проста і не стосується смаку чи запаху. Жовта м’якоть приховує безліч вітамінів і цінних речовин для організму. Вона є хорошим доповненням до раціону з манго, оскільки речовини, що містяться в ньому, полегшують не лише засвоєння заліза, а й травлення білків. Також не слід забувати, що ці речовини сприяють підтримці нормального артеріального тиску і позитивно впливають на роботу серця.

Вітаміни A і E, що містяться в манго, підтримують шкіру та очі, а вітамін C зміцнює імунну систему. Крім того, манго є відмінним джерелом клітковини, що природно підтримує процеси травлення. Також у ньому містяться цінні мікроелементи, такі як магній, мідь і калій. Магній відповідає за регуляцію м’язових скорочень і одночасно сприяє підтримці концентрації.

Що робить манго особливим? Як його їдять?

Люди, які вперше пробують манго, ймовірно, помітять, що крім солодкості, воно має унікальний смак, який цінують любителі індійської чи тайської кухні. Манго має приємний, свіжий і трохи медовий смак, але завдяки своїй ніжній солодкості ідеально підходить для вживання в сирому вигляді, у десертах, у вигляді смузі або в солоних стравах.

Як їдять манго, щоб гурман не був збентежений кісточкою всередині? Експерти радять різати два плоскі боки манго якомога ближче до нерівного ядра, а потім нарізати м'якоть кубиками, щільно прилягаючи до шкірки. Слідкуйте, щоб не порізати шкірку. Потім залишається лише перевернути шкірку і легко відривати кубики м'якоті.