• Пудинг із проса
• Найпростіші вівсяні батончики у світі
• Горіхові трюфелі
• Шоколадний коктейль
• Домашні льодяники для дітей

Життя зовсім без солодощів важко уявити. Навіть люди, які стежать за вагою або хочуть харчуватися здорово, іноді відчувають сильне бажання з’їсти щось солодке. На жаль, солодощі, які пропонують у магазинах, далеко не є здоровою їжею. Вони зазвичай містять море цукру, глюкозо-фруктозний сироп і багато зайвої хімії. Навіть ті, що маркуються як fit, дієтичні та здорові, часто містять штучні підсолоджувачі і не завжди корисні. Однак існує дуже просте рішення. Здорові та натуральні солодощі найкраще готувати вдома. Ось кілька здорових і простих рецептів.

Пудинг із проса

– 2 чашки коров’ячого або рослинного молока

– 1,5 чашки вареної просової крупи

– мед для підсолоджування (може бути також, наприклад, сироп агави або кленовий сироп)

– 2 столові ложки кокосової стружки

– заморожені фрукти (чорниця, малина, ожина, вишня, полуниця)

- Щіпка солі

Змішайте крупу з медом і молоком до однорідної, гладкої консистенції. Якщо маса занадто густа, можна додати трохи молока або води. Фрукти змішайте з трохи меду, полийте пудинг і в кінці посипте кокосовою стружкою. Якщо хочете шоколадний варіант, додайте чайну ложку какао або рожкового дерева під час пюрирування проса.

Найпростіші вівсяні батончики у світі

– 1 чашка вівсяних пластівців

– 1 стиглий банан

– одна столова ложка меду або кленового сиропу, агави

– будь-які улюблені добавки, можуть бути родзинки, журавлина, фініки, кокосова стружка, кориця, насіння тощо.

Усі інгредієнти потрібно лише ретельно перемішати і викласти у форму для випікання. Випікати при 180 градусах близько 20 хвилин. Після охолодження нарізати на батончики і готово.

Горіхові трюфелі

– приблизно 100 г ваших улюблених несолених горіхів (арахіс, волоські горіхи, кешью…)

– 1 чайна ложка какао або рожкового дерева

– 4 столові ложки меду

– 2 столові ложки арахісового масла

– 1/3 склянки води

- Щіпка солі

Горіхи, мед, арахісове масло, какао та сіль збити до відносно однорідної маси, поступово додаючи воду. З отриманої маси сформувати маленькі кульки у формі трюфелів. Готові кульки можна обваляти у ваших улюблених добавках, таких як кокосова стружка, подрібнені горіхи або какао. Наприкінці трюфелі поставити в холодильник на 20-30 хвилин.

Шоколадний коктейль

– 2 банани

– 1 м’який авокадо

– 2 чайні ложки какао (або рожкового дерева)

- 1 склянка коров’ячого або рослинного молока

Очищені банани та авокадо ретельно збити в пюре, додати решту інгредієнтів і знову збити до однорідної кремової консистенції. Якщо коктейль занадто густий, можна додати трохи води.

Домашні льодяники для дітей

– Фруктовий сік (найкраще домашній, малина, ожина, полуниця)

– 2 столові ложки меду або кленового сиропу

– половина лимона

– Шпажки або палички для морозива

- Силіконова форма

Сік з медом тушкувати в сковорідці близько 15 хвилин, додаючи лимонний сік. Коли сироп загусне, виливаємо його в силіконову форму і формуємо маленькі кола, в які вставляємо палички. Приблизно через 15 хвилин, коли льодяники затвердіють, їх можна зняти з килимка — і готово. Льодяники мають легку желеподібну консистенцію.

Здорові солодощі, які готуються вдома, не лише втамовують бажання чогось солодкого, а й постачають нам цінні та корисні поживні речовини. Це також здорова альтернатива купованим батончикам, жувальним цукеркам і льодяникам, які можна пропонувати дітям.