ЗМІСТ
Можна сказати, що немає важливіших і менш важливих органів. Всі вони дуже важливі для збереження здоров’я протягом багатьох років. Їхній стан і те, як ми з ними поводимося, мають великий вплив на їхню функцію. Це може проявлятися як у вигляді різних неприємностей, так і у вигляді належного функціонування органів протягом дуже тривалого часу, незважаючи на плин років. Саме тому правильне харчування та спосіб життя такі важливі. У цій статті ми зосередимося на печінці та тому, як природним чином піклуватися про неї.
Основна інформація про печінку
Наша печінка — один із найбільших органів нашого тіла і виконує низку життєво важливих функцій. Вона є залозою. Вага печінки у дорослої людини коливається залежно від статі та віку від 1300 до 1700 грамів. Вона є частиною травної системи і розташована під діафрагмою, знизу межує з кишечником і шлунком. Крім того, печінка має здатність до самовідновлення навіть після серйозних і масштабних ушкоджень. Печінка тісно пов’язана з травними, метаболічними та накопичувальними функціями. Її найважливіші завдання — без сумніву, синтез жовчі, факторів згортання крові, холестерину та тригліцеридів, а також ферментів і амінокислот. Крім того, вона надзвичайно важлива для нашого обміну речовин. Її можна безпосередньо пов’язати з метаболізмом етанолу в ацетальдегід, який, до речі, відповідає за популярний похмільний синдром, але не тільки. Печінка перетворює складні вуглеводи на легко засвоювану глюкозу, а надлишок зберігається у вигляді глікогену або жиру. Вона також метаболізує амінокислоти та пурини. Печінка руйнує також загиблі червоні кров’яні тільця. Вона може зберігати деякі речовини, зокрема залізо, жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) та незначні кількості вітамінів C і B12. Печінка також виконує функцію фільтра. Кров, що проходить через неї, очищується від різних продуктів клітинного обміну. Варто також зазначити, що всі активні речовини, які містяться, наприклад, у ліках або продуктах розваг і потрапляють у тіло через травний тракт, також розкладаються в печінці. Цікавою є також її низка неочевидних функцій. Вона регулює температуру тіла та підтримує рівень цукру в крові. У плода печінка виконує ще й гемопоетичну роль.
Найбільші загрози для вашої печінки
Оскільки ми коротко розглянули, за які процеси в нашому тілі відповідає печінка, перейдемо до ризиків. Не секрет, що через свою детоксикаційну функцію вона дуже вразлива до ушкоджень від різних стимуляторів. Алкоголь і куріння є одними з найбільших руйнівників нашої печінки. З дуже малими дозами вона, звичайно, справляється без проблем, але зазвичай на цьому не зупиняються. Ці стимулятори дуже шкідливі, оскільки печінка має виконувати велику роботу, щоб нейтралізувати їх і перетворити на менш токсичні хімічні речовини, які потім виводяться з організму. Аналогічно справа йде з різними ліками, які здебільшого метаболізуються цим органом. Тому не варто зловживати ними, особливо ліками, які застосовуються ad hoc. Йдеться про всі види знеболювальних, а поєднання з алкоголем є смертельною сумішшю для печінки. Варто також згадати надлишок цукру в харчуванні. Він також шкідливий для печінки, оскільки відповідає за її метаболізм. Великі кількості простих цукрів, а також підсолоджувачів можуть погіршувати її роботу та здатність до регенерації. Особливо небезпечний глюкозо-фруктозний сироп, який є популярним інгредієнтом у солодких напоях, а також у печиві, батончиках і мармеладі. Варто згадати також популярні підсилювачі смаку — мононатрієвий глутамат і сіль. Їх надлишок у харчуванні також негативно впливає на функцію печінки. Те саме стосується обробки продуктів харчування. Адже сильно оброблені продукти, популярний фастфуд і загалом продукти з високим вмістом жиру навантажують печінку. Варто також звернути увагу на метод термічної обробки. Найкраще обирати варіння, тушкування, запікання або гасіння. Смаження, особливо у великій кількості жиру, краще обмежити до мінімуму.
Ознаки того, що ваша печінка працює не на повну
Печінку слід піклуватися, навіть якщо вона не проявляє симптомів. Однак ще важливіше піклуватися про неї, якщо ми спостерігаємо симптоми порушення її роботи. Основним симптомом є колючий біль праворуч під ребрами або неприємності з травною системою. Йдеться про здуття, запори, діарею та характерний гіркий присмак у роті. Можуть також виникати дерматологічні зміни, які проявляються пожовтінням нижньої частини язика, бородавками або відчуттям холоду та вологості шкіри. Можна також згадати постійну втому, підвищений артеріальний тиск і перепади настрою. Захворювання печінки можуть проявлятися по-різному, оскільки вона контролює величезні процеси в нашому тілі. Варто також зазначити, що печінка не має сенсорної іннервації, тому зазвичай не показує ознак болю, що не заважає їй нагадувати про себе різними способами.
Як підтримати роботу печінки?
Найпростіше сказати — не додавати печінці роботи. Це означає обмеження споживання всіх тих продуктів, які не сприяють здоров’ю та безперебійній роботі. Однак ми не завжди можемо все виключити. Наприклад, важко раптово припинити прийом ліків, які приймаються постійно. Тому варто підтримувати її роботу, споживаючи продукти, які позитивно на неї впливають. Отже, питання в тому, що їсти, щоб допомогти печінці?
Вода
Так, це не жарт. Вода важлива для всього тіла, а також для печінки. Вона є середовищем майже для всіх хімічних реакцій, що відбуваються в нашому тілі. Крім того, вона підтримує і прискорює процес детоксикації, одночасно забезпечуючи достатнє зволоження. Щоб підтримати функцію печінки таким чином, рекомендується пити близько 3 літрів води на день. Можна додати лимон, що додатково прискорює вироблення печінкових ферментів.
Холін і фосфоліпіди
Холін є однією з основних речовин, відповідальних за безперебійну роботу печінки. Він надає гепатоцитам, тобто клітинам, які складають більшу частину печінки, правильну структуру. Холін також міститься у фосфоліпідах, які, наприклад, є в сої. Тому рекомендується споживати соєві продукти для забезпечення організму холіном. Цей поживний елемент можна також доповнювати у вигляді різних капсул або олій. Самі фосфоліпіди також мають захисну дію на нашу печінку.
Трави, що підтримують роботу печінки
Галактика трав і рослин, які можуть допомогти нам у догляді за цим важливим органом, досить велика. Розторопша без сумніву належить до них. Силімарин, що міститься в ній, має холагогенну дію і стимулює утворення жовчі, додатково захищаючи гепатоцити. Варто також згадати звичайний артишок. Він широко використовується в кулінарії, але крім смаку має багато корисних речовин. Вони мають антиоксидантну та очищувальну дію. Артишок підтримує регенерацію печінки та усуває вільні радикали кисню, які можуть пошкоджувати саму печінку. З іншого боку, кропива окрім захисної дії сприяє підтриманню нормального рівня холестерину в крові. Серед інших трав можна згадати парагвайський падуб, чистотіл і цикорій. Їхня дія також полягає у сприянні регенерації цього органу, а також у запобіганні його фіброзу.
Інші продукти, що підтримують роботу печінки
Очищувальна дієта також корисна для печінки. Вона базується на свіжих фруктах і овочах, а також продуктах, багатих на клітковину. Загалом усі зелені овочі корисні для печінки, а також буряк, морква, помідори і навіть картопля. Продукти, багаті на клітковину, це передусім чорний хліб, крупи, рис, висівки та вівсяні пластівці. Варто також включати до такого раціону всі види горіхів і насіння. Існують також популярні спеції, що мають холеретичну дію. Йдеться про чебрець, майоран, кмин і орегано. Окрім чудового аромату, варто подумати про їх використання в рамках підтримки роботи цього органу.
Підсумок
Здорова печінка — невід’ємна частина добре функціонуючого організму. Вона витримує багато і прощає нам різні харчові помилки. Однак варто підтримувати її роботу і запобігати її захворюванням. Усвідомлюймо, що профілактика набагато краща за лікування, і ця стаття створена саме з цією метою. Ми можемо підтримувати роботу печінки багатьма способами, і один із них — не додавати їй роботи. Загалом здорова дієта також сприятлива для цього органу. Однак із віком вона піддається природним процесам руйнування, і варто підтримувати її роботу, споживаючи або доповнюючи раціон продуктами, корисними для неї.
