• Qovoq mavsumi qancha davom etadi?
• Qovoq navlari yoki oshxonada ular bilan nima qilish mumkinligi
• Sog'liq uchun foydalari yoki nima uchun qovoq yeyish kerak

Kunlar qisqarib, daraxt barglari tushib, ta'til safarlari faqat yaxshi xotira bo‘lib qolganida, deraza oldidagi kulrang muhitni savdo rastalaridagi chiroyli, rang-barang sabzavotlar qoplaydi. Ularni foydalanaylik, chunki ularning ranglari nafaqat ko‘zga yoqadi. Ular shuningdek, tanamiz uchun juda muhim sog‘liq xususiyatlarini anglatadi. Bugun sizni go‘zal, yorqin to‘q sariq qovoqlarga nazar solishga taklif qilamiz.

Qovoq mavsumi qancha davom etadi?

Garchi yozda birinchi qovoqlar savdo rastalarida paydo bo‘lsa-da, haqiqiy qovoq mavsumi sentyabrda boshlanib, birinchi muzgacha davom etadi. Bu kuzgi sabzavot keyinchalik bir necha oy davomida saqlanishi mumkin. Ularga faqat to‘g‘ri sharoitlar ta’minlanishi kerak: xona harorati yoki biroz pastroq.

Qovoq mavsumini to‘g‘ri qayta ishlash orqali uzaytirish mumkin. Qovoq muzlatish uchun mos, masalan, kubik shaklida yoki tayyor mus shaklida. Marmeladlar yoki sirka ichidagi qovoq kabi tayyorlanmalar ham mashhur.

Qovoq navlari yoki oshxonada ular bilan nima qilish mumkinligi

So‘nggi yillarda qovoqlar mashhurlik kasb etmoqda, shuning uchun yangi navlari paydo bo‘lmoqda. Eng mashhuri va eng ko‘p uchraydigan nav - gigant qovoq, shuningdek, polyak qovoqi deb ham ataladi. Aynan shu xilma-xillikni biz Halloween bezaklaridan bilamiz. Oshxonada ishlatishga hech qanday to‘siq yo‘q. Uning aniq ta’mi yo‘q, shuning uchun uni mos ravishda ziravorlash maqsadga muvofiq.

Yapon qovoqi Hokkaido ham juda mashhur. U kichikroq va yanada kuchliroq rangga va ta'mga ega. Unda yong‘oq ta’mi seziladi. Sho‘rvalar, piroglar, blinchiklar uchun juda mos keladi. Oshxonada uni terishga hojat yo‘qligi uchun ko‘p ishlatishadi, bu esa taom tayyorlashni ancha osonlashtiradi.

Butternut qovoqi nok shaklida va an'anaviy apelsin turlaridan ochroq rangda. Ikkinchi turi yashil. Ko'plab taomlarga mos, masalan, pyure, pishirilgan kartoshka, sho'rvalar. Shuningdek, xom holda ham yeyish mumkin.

So'nggi paytlarda makaron qovoqi ham tobora ommalashmoqda. U uzunchoq, och sariq yoki sariq-yashil rangda bo'ladi. Uning nomi mayda sho'rva makaron iplariga o'xshash xos go'shtidan kelib chiqqan. Uni an'anaviy makaron bilan aralashtirish yoki salatga qo'shish qiziqarli g'oya.

Sog'liq uchun foydalari yoki nima uchun qovoq yeyish kerak

Qovoqlar kam kaloriya, 100 g uchun taxminan 30 kkal, asosan uglevodlardan tashkil topgan, kam oqsil va deyarli yog'siz. Qovoq urug'lari va qovoq yog'i yog'ga boy. Ikkala mahsulot ham sog'ligimiz uchun katta ahamiyatga ega bo'lgani uchun ovqatlanishga kiritishga arziydi.

Sabzavot o'zi tolalarning yaxshi manbai bo'lib, tanamizning, ayniqsa ichaklarning silliq ishlashi uchun muhimdir. Shu sababli, qovoq qabziyatda tavsiya etiladi. Qovoq sharbati va muslari esa siydik haydovchi ta'sirga ega bo'lib, ba'zi buyrak kasalliklarida tavsiya etiladi.

Qovoqning yorqin ranglari nafaqat ko'rinishi chiroyli. Ular yuqori miqdorda Beta-karotin, ya'ni sog'liq uchun foydali bo'lgan antioksidant mavjudligini anglatadi. Antioksidantlar tanamizdagi ortiqcha erkin radikallarga qarshi kurashadi. Ularni iste'mol qilish orqali biz ba'zi saraton turlarining xavfini kamaytiramiz, yallig'lanishni pasaytiramiz va qarish jarayonini sekinlashtiramiz.

Oldin aytilgan Beta-karotin tanamizda A vitaminiga aylanadi, bu ko'rishga, ayniqsa shom payti ko'rishga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Qovoqning juda muhim xususiyatlaridan biri qon bosimi va xolesterin darajasini tartibga solish qobiliyatidir.

Kam kaloriya iste'mol qiladigan odamlar o'z ovqatlanish rejasiga qovoqni kiritishlari kerak. U kam kaloriya o'z ichiga oladi, ammo ko'p miqdorda to'yimli tolalarga ega. Ammo, agar sizda uglevodlar almashinuvida muammolar bo'lsa, ehtiyot bo'ling. Bir tomondan, qovoq iste'moli qon shakar darajasini tartibga solishga yordam berishi mumkin. Boshqa tomondan, ayniqsa pishirilgan yoki qaynatilgan qovoqning glykemik indeksi yuqori. Qandli diabet yoki insulin qarshiligi bo'lgan odamlar ham qovoqni iste'mol qilishlari mumkin. Ammo bu to'g'ri tuzilgan ovqat tarkibida sog'lom oqsil va yog' manbalarini o'z ichiga olgan kichik bir porsiya bo'lishi kerak.